牛肚煮什么养胃 _山药

山药麦芽牛肚——健脾胃补充气血？

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山药这种美味的食材是我们许多的朋友们都非常的喜欢吃的，当然，山药的味道是非常好的，并且经常食用一些山药还可以补充各种营养物质，当然，山药麦芽牛肚也是一种非常不错的食用山药的方法，下面我们就来为大家介绍山药麦芽牛肚的做法。
山药麦芽牛肚
将买来的牛肚用食盐、淀粉反复清洗，这一步千万不要大意，如果处理不干净的话，做出来的菜会有味道，影响我们的食欲，浪费食材。将清洗干净的牛肚切成长条就可以了。将山药、麦芽、芡实、薏米、银杏仁、蜜枣都清洗干净，其中山药切成滚刀块或者片，麦芽、芡实、薏米提前稍微泡一下，这样更好煮。准备一个汤锅，将处理好的食材牛肚、山药、麦芽、芡实、薏米、银杏仁、蜜枣全部放进去，加入适量的清水、生姜片以及料酒，先用大火煮开，然后转小火煮大约两个小时待所有的食材都熟烂了加入少许的食盐就可以了。
功效
这道山药麦芽牛肚具有调理肠胃的作用。这里面所用到的很多食材，都是具有健脾养胃的功效的。首先，我们来看山药，山药中淀粉含量是非常丰富的，食用后可以促进消化，保护我们的肠胃，有一定的健脾胃的作用而牛肚更不用说了，里面的某些成分在经过消化之后，可以在我们的肠胃上形成保护膜保护肠胃其他的例如麦芽、银杏、薏米等也都是有着很好的保健功效的食物，这些食物相辅相成，在经过炖煮之后，里面的营养物质全部都融合到汤里面了，所以我们一定要喝汤，这样才能更全面的吸收里面的营养物质。
现在我们也了解了山药麦芽牛肚的做法了，所以我们大家以后在生活中闲暇的时候，就是可以经常做着食用一些山药麦芽牛肚的，既可以帮助我们大家解馋，更是可以起到非常好的保健功效的，对于我们人体的健康是非常的有好处的。

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可以的
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，
具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，
适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
###其它资料参考###是药三分毒，药本伤脾胃！脾胃调理主要靠食物，想一边吃美味，又一边把脾胃养好吗？我给你支几招，让你轻轻松松养好胃！
养胃汤大全紫菜南瓜汤
材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放入酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入， 10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加入佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食
清炖鲫鱼
原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量。
制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小时，取出药包加入味精即可。
服法：佐餐食用。
功效：温胃止痛，克辅治虚寒胃痛，对清水腹泻，腹痛也有效。