蜜薯蒸多久能熟多久？12-20分钟 。
蜜薯蒸多久能熟和蜜薯的大小以及火候有关系，一般大小适中的蜜薯大火隔水蒸12-20分钟左右就能熟了 。
如果蜜薯体积比较大的话 ， 建议可以稍微久蒸一会 。如果不确定蜜薯是否熟透，可以尝试用一根筷子戳一下蜜薯，看能否直通到底 ， 如果可以戳透，则说明蜜薯没有硬心，是煮熟了 。首先我们把红薯清洗干净，可以用轻轻搓洗上面的泥巴 ， 避免洗破红薯皮 。有的红薯上有坑坑洼洼，可借助刷子清洗干净 。有黑斑或发烂的地方 ， 用刀彻底削掉，不然蒸出来的红薯果肉有发苦或难闻的味道 。有的红薯块茎比较大 ， 可用刀切成均匀的小块，这种蒸起来容易熟透 。洗净的红薯晾干，直接冷水上锅，把红薯均匀的铺满在蒸笼上 。用大火烧开转中火，上汽计时三十分钟左右 ， 再虚蒸3分钟左右出锅即可 。这样蒸出来的红薯软糯香甜，非常可口 。
1、蜜薯蒸25-30分钟能熟 。蜜薯又名返蜜地瓜、红蜜薯、糖心蜜薯、返蜜薯、红薯，产自山东济南 ， 海南儋州海头以及福建漳浦六鳌等地，以香、甜、糯、可口诱人著称 。
2、沙地种植的返蜜红薯与普通红薯的区别之处是：沙地种植蓬松，适合膨大生长，又可以吸收海水，含有天然的盐分 ， 口感香甜咸糯，是众多地瓜品种当中最甜的品种 ， 蜜薯因此而得名 。
###其它资料参考###蜜薯是地瓜的一个品种 ， 味道香甜可口，深受大家喜爱 。它可以蒸着吃、烤着吃、煮着吃，能当主食吃还能做菜吃，可以说是既百搭又美味 。蜜薯的原产地是福建等沿海地带，因为它生长在海边沙地中 ， 所以吸收了海水中含有的天然盐分，因此造就了蜜薯格外香甜糯的口感，使其成为众多地瓜品种当中较甜的品种，也因此得名为蜜薯 。
蜜薯怎么吃？
蜜薯的吃法非常多 ， 除了常见的蒸蜜薯、烤蜜薯外，在这里小编给大家介绍拔丝地瓜的做法 。这种吃法最大程度地展现了蜜薯软软糯糯、甜而不腻的特性，是女人和孩子的最爱呢！制作拔丝地瓜需要的食材有小蜜薯、淀粉、白糖、芝麻、油 。
制作步骤很简单：
第一步：将小蜜薯洗净去皮 ， 切成小块 。用清水冲净后撒上干淀粉，让淀粉将每块蜜薯都裹匀
第二步：在锅中放入食用油，油的量可以多一些 。将油温加热至七成后倒入地瓜，大火炸至表面金黄然后捞出；
第三步：在锅中放入半勺清水、一勺白糖，开小火慢熬，记住要用勺子一边熬一边不断搅拌，熬到白糖呈暗红色；
第四步：把之前炸好的蜜薯块放入熬好的糖里，搅拌均匀并撒上熟芝麻然后装盘即可 。因为炸好的拔丝地瓜外层可能油分较多，所以可以在盘子上铺一层吸油纸以方便清洗 。
这样，一盘用美味蜜薯做成的拔丝地瓜就大功告成啦！类似的还可以做焦糖蜜薯，感兴趣的朋友也可以研究研究 。
蜜薯要蒸多长时间？
蜜薯最简单也是最天然的做法当然是蒸着吃了 。那么蒸蜜薯需要多长时间呢？蜜薯的形状一般比较细长，个体也不会太大，所以还是很好蒸熟蒸透的 。因为蒸锅的火力、蜜薯个体形状等的不同，所以时间不好一概而论 。一般将蜜薯放在蒸锅上隔水蒸 ， 10-20分钟左右即可蒸好 。
如果不确定有没有蒸熟 ， 小编在这里告诉大家一个小窍门，那就是蒸到差不多的时候用一根筷子从上至下插入整个蜜薯最厚的部位，看能不能顺利地穿过它 。如果里面还是硬硬的，那么就证明还没有蒸透，如果一下就穿过去了，那就可以拿出蜜薯尽情地享用啦！
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