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1、食材:光鸡400克、田螺150克、花椒10粒、姜粒20克、蒜片15克、葱花10克,盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量 。
【土鸡焖田螺是怎么做的 土鸡焖田螺的做法】2、做法:田螺以铁器养一天去除杂质,洗净沥干水分,以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌匀,腌制15分钟备用;鸡斩件备用;开锅下油 , 爆香蒜片、花椒和姜粒,下鸡件大火翻炒 , 溅少许米酒,下适量水、田螺和蚝油,以盐、糖调味,中火焖煮15分钟 , 撒上葱花即成 。
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