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家常菜做法简单,口味比较符合大众,因此,不少人都喜欢吃家常菜 。健康饮食专家提示 , 在众多家常菜中,有一些家常菜并不那么健康 。下面,就为你盘点并不健康的三款家常菜谱 。
方法/步骤
【警惕三道家常菜并不健康】地三鲜 。这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒 。茄子本来富含维生素P,具有降低血脂的能力,可经过油炸后,茄子会像海绵一样吸收大量的油 , 几乎完全损失了其健康益处 。另外,土豆经过高温油炸后 , 会生成致癌物 。油炸之后,食材中本来丰富的维生素C,也几乎损失殆尽 。
干煸豆角 。干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的 。油炸的干煸豆角不仅热量超标,还有可能带来安全风险 。因为在油炸时,豆角可能外焦里生 。而如果豆角不彻底做熟,就可能导致食物中毒 。
炸藕盒 。藕盒通常要裹一层面糊下油炸 。虽说藕是养生的食材 , 但它的淀粉含量和土豆接近,加之外表裹着面糊,这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物 。同时藕盒上吸附了大量油脂,过多食用对健康着实有害 。
注意事项
今天介绍的三款家常菜 , 都是人们非常爱吃的,如果经常吃,可能就会损伤健康了 。因此,我们在吃这些家常菜的时候 , 不是不能吃,而是要注意控制食用量,不要一次吃得太多 。
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