温州汤包馅做法和配方温州人家常全肉馅包子 _生活百科

【温州汤包馅做法和配方温州人家常全肉馅包子】

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1、用料：猪肉300克，面粉600克,酵母6．5克，糖3克，生抽1勺，蚝油1勺,水100克，牛奶250克，食用3克。
2、先把肉剁碎加入准备的食材主料备用。
3、把面粉揉成光滑面团。
4、等待发酵2一3倍大的时候开始做。
5、把发酵好的面团再揉揉二次醒发。
6、切成剂子按扁包上肉上锅醒发。
7、包好后放一下再上锅蒸。
8、冷水上锅蒸到25分钟关火焖5分钟，这里特别注意的是关火后一定焖3一5分钟，要不然蒸好的包子会塌下来硬硬的不好吃影响口味。