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1、葫芦去皮后剖开去籽,然后切成片;
2、油面筋用热水泡软;
【葫芦炒面筋步骤 葫芦炒面筋的制作方法】3、炒锅烧热后加入油烧热,下蒜片和毛豆煸炒;
4、煸至毛豆变色,下葫芦片煸炒一会;
5、加入油面筋,加盐调味,加适量清水盖上锅盖大火烹煮5分钟左右;
6、至葫芦变软呈透明状,加入鸡精炒匀,淋入水淀粉勾薄芡即可 。
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