【黑木耳大棚立体吊袋栽培管理技术，病害防治措施总结】黑木耳又称黑菜、木蛾、木茸 ， 是我国传统的保健食品和营养丰富的食用菌 。具有滋补、润燥、养血胃、活血止血、润肺润肠（孕妇不宜多食）的作用 。人工黑木耳大多在温室内栽培 ， 今天我们就来谈谈黑木耳在温室内的栽培管理技术和病害防治措施 。
温室黑木耳立体挂袋的初步研制
1、温室建设与消毒
脚手架搭好后 ， 在大棚地面铺设一层6厘米厚的新砖 。在三维挂袋前 ， 用10%浓度的氢氧化钠上清液对温室地坪内、棚周及棚上的塑料布进行1次消毒 。
2、挂袋设施准备
消毒后 ， 每隔20～25cm在挂袋棚上方的每根螺旋钢筋上拴两根细尼龙钢丝绳 ， 并将底部绳头扎成松结 ， 或每隔40cm直接挂钢丝绳备用 。每串挂袋底部距地面15～20cm 。同事们趴在地上 ， 把每根钢筋都绑在两端的双尼龙钢丝绳上备用 。
栽培管理新技术
1、菌丝复壮与袋式消毒
夜间平均气温-5～10℃, 再加上人工快速升温 ， 当气温达到10℃, 袋子开始进入大棚 ， 使运输过程中袋内受伤的菌丝体愈合 ， 重新焕发青春 。菌丝满袋生长后 ， 加入3～5d的光照 ， 诱导黑木耳子实体的形成 。当袋上出现糙米状耳基时 ， 将袋放入0.2%多菌灵或0.1%高锰酸钾溶液中进行表面消毒 。
2、细菌袋穿孔
当温室温度达到15℃ 而且袋子表面的菌丝变白了 ， 袋子可以打开 ， 提高耳朵 。选择小孔钻耳工艺 ， 购买小孔钻床时注意切割头的质量 ， 选用16排小孔切割机 ， 切割头与切割头的距离应为2cm 。在袋子上钻一个V形耳孔 ， 深度0.8~1cm ， 长度1cm ， 孔距5~6cm ， 每个袋子上钻6~9个孔 。
3、挂袋
开孔后 ， 将袋悬挂在耳托上 ， 袋与袋之间的距离为10～15cm ， 袋随切口一起悬挂 。首先 ， 在挂袋绳上套上7-8个塑料圈 ， 用细铁丝钩住、捏紧 。将切下的细菌袋口放好 ， 夹在左右两条尼龙绳的底部 。取下靠近袋子底部的一个塑料环 。第一个袋子可以挂起来 ， 第二个袋子可以继续让嘴向下靠近第一个塑料圈 ， 然后取下一个靠近袋子底部的塑料圈 ， 然后按照上述步骤直到挂上一根绳子 。每次挂完一根线后 ， 将底部的菌袋放入事先绑在钢筋上的双股尼龙钢丝绳中 。每次挂完菌袋后 ， 每隔1米用细铁丝钩捏一次菌袋 。挂袋时密度不宜过高 。在高温高湿的中后期 ， 容易出现耳流、耳腐 。一般每根尼龙绳可挂7-8袋 ， 每根绳可挂14-16袋 。袋距应为10-15厘米 ， 不小于10厘米 ， 线距不小于28厘米 。
4、耳朵训练措施
温室的宽度容易变窄 ， 袋与行之间的距离应该很小 。温室里不仅有温度 ， 还有足够的湿度、光照和氧气 ， 使原基能够快速有序地形成 。养耳时棚内只有温度 ， 会导致养耳缓慢 。挂袋后 ， 为了愈合切边破损的菌丝体 ， 5天内禁止喷水通风 。切边的菌丝封口变白后 ， 增加湿度 。约5d后 ， 用清水浸泡 ， 每天喷2～3次 ， 每次2～5min 。喷雾时 ， 每天可通风1～2次 ， 降温15～20分钟 。棚子里的湿度最好是80% 。棚内温度保持在20～24℃白天可以降到6~10℃ 在晚上 。棚内地面铺砖的饱和水每四天向棚外排放一次 。同时在挂袋地面铺设一层纱网 ， 将掉落的黑木耳收集起来 ， 保持清洁 。
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