腌胡萝卜咸菜的方法有很多民间腌制方法，各有不同，下面简单为大家介绍几种吧 。
【腌胡萝卜咸菜的方法】
腌胡萝卜咸菜的方法二方法2：1、烧一壶白开水，放置1天;2、将萝卜、豇豆、苦瓜、大白菜梆子等通常泡酸菜的蔬菜洗净，彻底晾干蔬菜表面的水分(注意，不是将菜晒干，而只是自然风干表面湿的水分);3、将切好的蔬菜放入坛中，加入盐(不能过少，但也别太多，自己可以尝尝)，姜片，然后倒入头天烧好冷开水，水要淹没菜;4、将坛子的碗盖扣上，碗沿注入水，隔绝空气;5、放置10来天左右就好了;吃的时候用干净的筷子夹一些出来，一定不能沾油!;以后可以随时加一些新的菜进去，同时加一点盐，泡菜的水不要换，越陈泡的味道越好，而且泡的时间越短; 腌胡萝卜咸菜的方法三方法3：首先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉 。倒入容器中，容器最好选择专用的腌制食品的 。将萝卜洗净，吹干，用干净不粘油的筷子，将萝卜按序放入容器中，盖上盖子，最好选择密封效果好一点的盖子 。约半个月就可吃了 。期间最好不要开盖，吃时用干净不粘油的筷子取 。腌胡萝卜咸菜的方法四方法4：1、先切宽0.5公分长4或5公分的条2、用盐拌，边拌边用手搓(放半天)3、用纱布包好挤去水份4、风干5、要吃时用水泡一下、洗干净后拌入调料!6、盛碟开吃!
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