午餐肉：一种罐装压缩肉糜 ， 通常原料是猪肉或牛肉等 。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用 ， 餐蛋面热食也很美味 。那么午餐肉的做法是什么呢？
1、处理辅料葱切葱花，生姜切末 ， 切得越细越好 。
午餐肉的做法是什么2、筛入面粉用细网筛先筛入20克的玉米淀粉在大碗中 ， 再筛入20克的普通面粉 。
午餐肉的做法是什么3、打鸡蛋在面粉中打入鸡蛋，加上90克的清水，搅拌均匀 。
午餐肉的做法是什么4、搅拌猪肉馅面粉中加入300克剁碎的肉馅，最后用猪后腿肉，把肉馅顺着一个方向搅拌，搅拌至肉末将面糊和水分充分吸收融化 。
午餐肉的做法是什么【午餐肉的做法是什么】
5、加辅料搅拌肉馅中加入葱花、姜末 ， 搅拌均匀 。
午餐肉的做法是什么6、装进碗中容器里刷上一层薄油，倒入肉末 ， 按压平整 。
午餐肉的做法是什么7、蒸制起锅烧水，水开将肉馅放入蒸锅，盖上锡箔纸开大火蒸25分钟 。
午餐肉的做法是什么8、切片开吃蒸好后从容器中扣出来，等变成常温后切薄片，自制午餐肉就完成啦！
午餐肉的做法是什么以上就是给各位带来的关于午餐肉的做法是什么的全部内容了 。
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