相信大家在新闻里面也经常看到,时不时的就会冒出来一则有关蜂蜜造假的事情,原本蜂蜜在人们心中一直都是代表着“高营养”、“纯天然”的感觉,可随着如今假蜂蜜的新闻频繁出现,也导致众多消费者对蜂蜜只能敬而远之,那么我们究竟该怎么去预防买到假蜂蜜呢?
其实鉴别蜂蜜的方法有很多,不过对于一般大众来说,那些十分专业的手段由于客观条件的限制所以无法进行大规模普及,但因为制作假蜂蜜的主要原料就是那么几种,所以我们也可以采取如下几种针对性的办法来进行甄别 。
1、品尝味道
大家都知道蜂蜜很甜,不过这种甜味是那种十分自然的植物蜜源带来的,而且在口上不会甜的太过,所以要是觉得买到的蜂蜜不太正宗,我们可以事先品尝一下味道如如,要是假蜂蜜的话,那种甜味多数都是由工业香精调制出来的,从口感上就会显得十分不自然 。
2、对比颜色
真蜂蜜的颜色大多数都是金黄色、橘红色一类,当然也会因为蜜源的不同而出现一定的差别,但是总体的效果基本都是一致的,而假蜂蜜的颜色一般是靠着人工色素来勾兑而成,因此看上去不会像真蜂蜜那般自然,并且在阳光的照射下透光效果也会差的很多 。
3、观察结晶
结晶是所有正品蜂蜜都会出现的一种物理现象,也就是说在条件满足的情况下,蜂蜜也会有不同程度的结晶现象,只不过是由于蜜源的不同因此在具体的结晶情况下有细微的区别而已,虽然现在有些假蜂蜜也可以做出结晶的效果,但是那种结晶的颗粒会显得非常僵硬,在手里面揉搓会有明显的沙粒感 。
4、火烧法
准备一根铁丝,用打火机把铁丝烧热,然后用滚烫的铁丝去蘸一点蜂蜜 。
真的蜂蜜不会出现任何火光,散发的气味也是比较好闻的瓜果花朵的香味,并且真的蜂蜜会顺着铁丝直接滴下来,不会出现拉丝的情况 。
而假的蜂蜜一般是使用蔗糖制作的,蔗糖被水溶解之后,遇热是会着火的,所以假的蜂蜜遇上滚烫的铁丝,就会出现一丝火光 。
蔗糖遇热时比葡萄糖、果糖等反应速度慢,水分被蒸发之后,还没来得及转化就会变黑,所以假的蜂蜜会散发出一股烧焦的糖味,顶端会有一点焦黑 。
【辨别蜂蜜真假四种方法(老蜂农教你几招 假蜂蜜会结晶吗)】另外如果蜂蜜流下来的速度比较慢,并且有拉丝的情况,可能就是添加了其他甜味剂的蜂蜜 。
辨别蜂蜜真假四种方法讲完了，小编在这里就不过多赘述了,最后还是按照惯例给各位推荐几款比较放心的蜂蜜品牌,以供大家选择参考 。
1、蜜之珍
这款来自我国一级蜜源产区的蜜之珍土蜂蜜,凝聚了原产地上百种天然植物的花蜜精华,同时还包含了不少珍稀中草药的花蜜来源,因此它的成分里面不仅有丰富的营养成分,而且还具有一定的中草药成分在里面,许多吃过它的朋友都感觉到它具有一股淡淡的草药香气在里面,这是许多同类竞争者无法拥有的巨大优势 。
而且蜜之珍为了展示自家产品的一流品质,现特别开展了免费试吃活动,只要您在活动期间都可以去他们家的官网上申请相关试吃的机会,并且您要是试吃不满意,蜜之珍随时可以全额退款给您,这样的良心举措难道还不够打消各位的后顾之忧吗?
此外,蜜之珍还为了回馈广大新老客户,特别为已经下单的客户准备了一套精美的恒温陶瓷马克杯礼物,让您可以随时随地满足自己的蜂蜜自由 。
最后,蜜之珍还有一款宝藏级的产品,他们家的王浆酸含有高达2.48%的王浆酸成分,据说这样的含量比几乎在全网都多少能比的过的对手,所以不少王浆酸爱好者一直都是他们家的老客户了 。
2、瑞琪奥兰(RICHORA)
这款叫做瑞琪奥兰(RICHORA)的新西兰进口产品,富含大量的麦卢卡优质蜜源,再结合小巧玲珑的包装设计,因此在国内吸引了不少女性粉丝的关注 。
3、DNZ
同样是来自新西兰的DNZ蜂蜜,选用多种天然蜜源精华混合调配而成,每一滴都是经过层层筛选的天然好蜜,让人吃了之后就根本停不下来 。
