摘要:先从甜味作物里面(如甘蔗、甜菜头)里面榨取原液,然后经过沉淀、煮沸、去杂质,形成母糖液,再经过溶解、煮沸、结晶的工序,再去除杂质 。最后会出现冰晶 。把冰晶溶解后,摊薄烘干,就会出现白糖 。白糖是一种常见的糖类食品,其制作工艺流程如下:
一 甘蔗或甜菜的处理
摘要:先从甜味作物里面(如甘蔗、甜菜头)里面榨取原液,然后经过沉淀、煮沸、去杂质,形成母糖液,再经过溶解、煮沸、结晶的工序,再去除杂质 。最后会出现冰晶 。把冰晶溶解后,摊薄烘干,就会出现白糖 。白糖是一种常见的糖类食品,其制作工艺流程如下: