1、青皮甘蔗和紫皮甘蔗的差别是什么?1、外观不同：青皮甘蔗顾名思义整个皮为青色 ， 甘蔗枝干比较细，每个节的距离较长；紫皮甘蔗的整个外皮为紫色或紫黑色 ， 枝干比较粗，节点距离较短 。
2、口感不同：吃过两种甘蔗的人应该都会有一个感觉-紫皮甘蔗吃着较清甜而且没有那么硬，而青皮甘蔗吃起来比较硬 ， 口感可能比紫皮的要差 。由于青皮甘蔗含糖量高于紫皮甘蔗，所以紫皮甘蔗是直接食用而青皮甘蔗多用于制糖 。
3、甜度不同：需要注意青皮甘蔗最大特点就是富含蔗糖，而且还能制成糖，留下来的甘蔗渣也能造纸、提炼酒精等 ， 紫皮甘蔗的蔗糖的含量比较的低，相比较于青皮甘蔗，它的甜味儿就要略低一些 。
以上内容参考 百度百科-绿皮甘蔗
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2、青皮甘蔗和红皮甘蔗有什么不同?口感方面 。青皮甘蔗里面的纤维比较多，所以吃起来会比较费劲，而那种紫皮的甘蔗吃起来的口感就会非常的容易，也是非常的适合老人和孩子食用，所以从口感方面来说那种紫皮的甘蔗要好很多，青皮甘蔗里面所含的含糖量，要比紫皮甘蔗的含量高很多 。所以青皮甘蔗一般都是用来制糖，而那种紫皮的甘蔗会选择直接吃 。这就是两种颜色不一样甘蔗的区别了，不懂得话你的甘蔗就白吃了 。
不同的甘蔗适合不同的人吃：
皮色深紫（红）近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜 。皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热
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3、青皮甘蔗和红皮甘蔗有什么不同?甘蔗以颜色分，有青皮、紫(红）皮二大类 。前者杆长茎细，脆嫩鲜甜，后者杆粗皮薄，含糖分高，汁多，味甘甜 。
不同的甘蔗适合不同的人吃：
皮色深紫（红）近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补 ， 喉痛热盛者不宜 。
皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉 ， 有清热之效 ， 能解肺热和肠胃热
不同的甘蔗适合不同的人吃：
皮色深紫（红）近黑的甘蔗 ， 俗称黑皮蔗 ， 性质较温和滋补 ， 喉痛热盛者不宜 。皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热
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4、青皮甘蔗为什么比红皮甜?1、外观不同：绿皮甘蔗顾名思义整个皮为绿皮，甘蔗枝干比较细，每个节的距离较长 。红皮甘蔗的整个外皮为红色，枝干比较粗，节点距离较短 。2、口感不同：红色甘蔗吃着比较清甜而且没有那么硬，而绿皮甘蔗吃起来比较硬，口感可能比红色的要差 。由于绿皮甘蔗含糖量高于紫皮甘蔗 ， 所以红色甘蔗是直接食用 。3、口感不同：青皮甘蔗口感上更甜 ， 属于高糖类甘蔗 ， 含糖量较之红皮甘蔗要高出许多，不建议多食 。而红皮甘蔗外皮较?。?口感上也要松脆些 。
绿皮甘蔗和红皮甘蔗有什么区别 青皮甘蔗和红皮甘蔗有什么不同
甘蔗品种介绍
甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗 。按外表形状也可以分为甘蔗“黑金刚”、甘蔗“黑青刚”和甘蔗“白玉蔗” 。果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点 。糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食 。因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食 。
甘蔗生长习性
甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500℃-8500℃，无霜期330d以上，年均空气湿度60%，年降水量要求800-1200mm，日照时数在1195小时以上 。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品 。
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5、青皮甘蔗和紫皮甘蔗的差别青皮甘蔗和紫皮甘蔗的差别是外观不同、甜度不同、口感不同和用途不同 。
1、外观不同
青皮甘蔗比较细，节点稀疏，颜色呈青色；紫皮甘蔗比较粗，节点比较稠密，颜色呈紫黑色；
2、甜度不同
青皮甘蔗富含蔗糖，甜度较高；紫皮甘蔗的甜度较低；
3、口感不同
紫皮甘蔗比青皮甘蔗的口感好，青皮甘蔗里面的纤维比较多，吃起来很费劲，很难咬断，而且存在划破嘴的危险；紫皮甘蔗里面的纤维比较少，吃起来更加容易；
4、用途不同
【青皮甘蔗和红皮甘蔗的区别有哪些,青皮甘蔗和紫皮甘蔗的差别是什么?】青皮甘蔗的蔗糖含量很高，所以一般用来制糖，留下来的甘蔗渣也可以造纸、提炼酒精等；紫皮甘蔗的还原糖含量多，所以一般都是直接食用 。
