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《二月兰》—可以吃
诸葛菜（学名：Orychophragmus violaceus (L.) O. E. Schulz）是十字花科，诸葛菜属一年或二年生草本植物，高可达50厘米，无毛；茎直立，基生叶及下部茎生叶大头羽状全裂，顶裂片近圆形或短卵形，侧裂片卵形或三角状卵形，叶柄疏生细柔毛；花紫色、浅红色或褪成白色，花萼筒状，紫色 ， 花瓣宽倒卵形，密生细脉纹，长角果线形，种子卵形至长圆形，黑棕色 ， 4-5月开花，5-6月结果 。
分布于中国辽宁、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、陕西、甘肃、四川 。朝鲜有分布 。生在平原、山地、路旁或地边 。
嫩茎叶用开水泡后，再放在冷开水中浸泡，直至无苦味时即可炒食 。种子可榨油 。
别 名 二月兰
二月蓝
我也觉得你说的是二月兰，一般用来观赏 ， 也可以食用 。
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2、二月兰能吃吗?有什么功效?二月兰可以食用 。以下是二月兰的功效：
1、清热解毒，二月兰的性质偏寒性，食用后可以降低人体内的热气 ， 起到清热解毒的作用 ， 因此对于一些体内火气较大 ， 容易出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛等症状的人群来说可以在生活中适当地吃一些二月兰 。
2、润肠通便 ， 二月兰中含有丰富的膳食纤维素 ， 食用后可以有效地促进肠胃蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且这种纤维素还能吸收肠道内的水分，增大粪便的体积，从而可以促进粪便的排出，因此对于一些便秘的人群来说可以适当地吃一些二月兰 。
3、促进食欲，二月兰属于一种野菜，其口感十分脆嫩，而且口味清新，食用后可以刺激唾液和胃酸的分泌，因此对于一些食欲不振、胃口不是很好的人群来说 ， 可以在生活中适当地吃一些二月兰来起到促进食欲的作用 。
4、提高抵抗力 ， 二月兰的营养价值很高，其中含有丰富的维生素C、维生素B以及胡萝卜素等，具有一定的抗氧化作用，食用后可以为人体补充多种营养物质，从而可以帮助人体维持组织器官的正常生理功能，加快体内的血液循环 ， 促进人体的新陈代谢，起到提高抵抗力的作用 。
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3、二月兰怎么吃 野菜二月兰可以凉拌
二月兰可以凉拌食用，把采来的二月兰用清水泡十五分钟，然后取出洗净，放入开水中焯烫一下，然后再将其捞出过一遍冷水，切成段状，加入盐、醋以及香油等调味料调匀，喜欢吃蒜的朋友也可以加入适量的蒜泥 。
野菜二月兰可以做馅
用二月兰做馅也是一种非常好的食用方法，把二月兰用开水焯烫，使其去掉水分，然后和牛肉或羊肉一起剁碎，加入盐、生抽、以及香油和五香粉等 ， 调成馅料，再用这些馅料做成包子或饺子都非常不错 。
野菜二月兰可以炒食
炒食野菜二月兰是非常常见的一种食用方法，只不过在清洗时要用清水浸泡，以防止其残留有害成分，在把二月兰浸泡洗净后切段，按口味需要，直接炒成各种菜品 。
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4、农村地长的麦兰草开紫色花的能不能吃能吃 。这种植物一般是二月兰 。这二月兰不仅开花好看 ， 其本身还是一种可食用的野菜 。在民间，这二月兰又被称作“诸葛菜”，这诸葛菜不仅好吃 ， 而且营养价值也是相当不错的，据说它含有多种维生素及矿物质元素，很适合老人家食用 。不过吃这诸葛菜也要注意 ， 它可食用的部位为其嫩茎叶，食用前要先用开水泡15分钟左右 ， 然后再在冷水中浸泡15分左右，直到去掉苦味以后，才可炒食或是做汤食用 。
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5、诸葛菜开花了还能吃吗不能吃 。
诸葛菜开花之后不建议吃，因为这个时候主要营养成分会提供给花朵，嫩叶和茎叶变老，吃起来口感不佳 。在吃诸葛菜的时候要在花期前食用，它营养丰富 ， 根茎叶都可以使用，烹饪方法也比较多，最常见的是凉拌和清炒，口感清爽，还能补充人体所需维生素 。
诸葛菜又被称为“二月兰”，不仅观赏性很强，还可以作为野菜食用，不过一般在吃诸葛菜的时候要在花期前食用，因为诸葛菜食用的地方主要是嫩叶和茎叶，等开花之后主要的营养成分就提供给花朵了，嫩叶和茎叶会变老，吃起来口感比较苦 。
诸葛菜里面含有大量的维生素成分 ， 营养丰富，根茎叶都可以食用，烹饪方法也比较多 ， 不管是清炒、凉拌还是用来包饺子味道都非常鲜美，不过在吃之前要先焯一下水，去除里面的苦味 。
