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1、鸡肉,猪肉,牛肉 , 虾都可以 。猪肉可以选里脊肉切片,加酒、盐、胡椒粉一起拌匀,腌约10分钟,按顺序裹上生粉,蛋液,面包糠,炸制 , 做炸猪排,然后浇咖喱汁,类似于日式猪排 。如果想炖煮的,可选用里脊或者小排 。咖喱一般配土豆 , 胡萝卜,洋葱比较搭 。
【做咖喱用什么部位的肉比较好 做咖喱用什么部位的肉比较好吃】2、其实牛肉咖喱当是最好吃的咖喱卤了 。用鸡肉做味道偏淡,用猪肉做则味道不正 。也许是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧!油豆腐或豆腐干也可以用 , 那就是素咖喱了,味道自然又淡些 。
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