文章插图
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1、我们将羊肉冷水下锅 ， 加入料酒，煮出血沫后捞出洗净备用，锅中烧油，放入冰糖炒出糖色 。
2、再放入羊肉炒至上色，加入姜片，大料，干辣椒，豆瓣酱翻炒出香味，转入砂锅中 。
3、再放入生抽 ， 老抽，啤酒和没过食材的清水，再放入盐，鸡精 ， 大火煮开后转小火煮一个小时 。
【砂锅炖羊肉简单方法，砂锅炖羊肉简单方法大全】4、最后放入小米辣和青蒜苗，大火翻炒收一下汁，即可开吃啦 。
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