一岁宝宝能吃的虾的做法是什么？？
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虾是补钙的上品，其含钙量是牛奶的十几倍，且受污染较少，是补钙的极佳选择 。除了含有丰富的钙元素外，虾中还富含蛋白质、维生素、磷、铁等多种营养物质，比其他肉类的纤维细、水分多，口感细嫩，容易消化吸收，适合儿童食用 。虾的营养价值还是蛮高的也比较易于宝宝消化和吸收，但也要注意适量原则 。
对于一岁的宝宝来说 ， 虾最好的吃法其实就是白灼，这样能最好的保证其营养 。做法：水烧开，放入洗好的虾，煮至变红即可 ， 通常3-5分钟左右，看虾的个头，自己煮几次就知道了 。
给孩子吃的时候，根据他咀嚼能力来处理，如果嚼不烂，喜欢整颗塞，就切一下，两三条那样给 ， 一般其实直接剥完给他拿着吃就可以 。
还可以做成虾饼做法：
虾先煮熟 ， 切碎备用 。
黄瓜、胡萝卜等你想放的蔬菜用水焯一下切碎备用 。
打散一个鸡蛋，加入面粉搅拌成能流动的面糊 ， 加入以上备用的食材 。
平底锅刷油，小火，舀一勺面糊摊平，烙至表面干透，翻面再一分钟以内基本就可以出锅了 。
饼很软也很简单，加入了虾肉会使味道更鲜美 。也可以无限变化里面添加的食材 。
虾丸准备4-5只虾，清洗去壳去虾线
一小段胡萝卜 ， 一点葱花 ， 跟虾一起放入料理机
加一勺淀粉 ， 一点儿油 ， 半个蛋清 ， 料理机搅打
倒出来放碗里再用筷子沿着一个方向上劲儿 。
如果没有料理机也可以把食材都用刀剁碎之后放碗里用筷子多搅拌一会儿 。
水烧开 ， 用勺子挖成虾球，下入锅中，煮两三分钟，虾丸飘起来基本就好了 。
捞出来可以放到小白菜汤里或者冬瓜汤等一起给宝宝吃，很鲜美 。
好了，今天先分享到这，简单好做的宝宝辅食，大家一起动起来吧 。
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用料
鲜虾
6只
盐
少许
鸡蛋
一个
淀粉
少许（可用可不用）
步骤
1
首先 ， 将虾洗干净，去除虾头，剥皮，只留虾肉，用刀剁碎成虾泥，放入盐，备用 。（宝宝吃盐不必太多，若是成人可依据个人口味放入盐）
步骤
2
鸡蛋打散，倒入虾泥中 。蛋液不一定全部用尽，要慢慢倒入，搅拌虾泥与蛋液至用汤匙舀起不轻易低落为宜 。（若蛋液加多，可以放少许淀粉，此处淀粉可用可不用）
步骤
3
锅中放水，烧开，用匙子舀起搅拌好的虾泥 ， 放入热水中 。（入水便会浮起） ， 慢慢舀入虾泥 ， 便成球，且不沾哦 。
步骤
4
用小火煮几分钟，虾肉煮熟即可食用哦 。
小贴士
1.食材中没有过多的调味品，极大的保留了虾的鲜美的味道，宝宝一定爱吃 。
2.鲜虾汤，味道鲜美，当水喝，相当不错哦 。
3.盐 ， 可以根据需求加入 。
4.当然青菜可以剁碎后加入 。
###其它资料参考###水开后下虾到锅里煮一分钟就熟 。
白灼虾的做法：
用料：虾、葱、姜、料酒、酱油
1、买回来的鲜虾洗净后，用剪刀剪去前刺和长须 。葱切段 ， 姜切片 。
2、锅内倒入清水，加入葱段、姜片和料酒 。大火将水煮开后，倒入处理好的鲜虾 。
3、水再次沸腾后，加入少许盐，中火煮一分钟 。
4、关火，将虾从锅中捞出 ， 沥干水分 。
5、捞出的虾放到盘里 。取一个小碟，倒入酱油，虾去掉壳，蘸着酱油吃即可 。
###其它资料参考###大家多知道鲜虾的肉是很软嫩的，所以这就决定了我们在煮虾的时候 ， 不能把鲜虾进行长时间的蒸煮，应为煮的时间一长，鲜虾的营养成分就会少去很多
所以我们在煮鲜虾的时候，要根据鲜虾的大小来决定煮虾的时间，通常来说，我们在进行煮虾的时候，多会把差不多大的虾的放一起 ， 这样就能保证煮虾的时间一致
往往比较大的鲜虾，在我们把水烧开后，放入鲜虾后，基本就煮5分钟左右就可以出锅了 ， 也就是等鲜虾全身变红后就可以了，这个时候的鲜虾，营养价值是最大的
相反要是比较小一点的鲜虾，等水烧开后 ， 放入鲜虾，等上3分钟左右就可以出锅了，这个时候的虾己经变红了，虾肉里面的维生素多会保护的好好的，同时也能清除虾肉里面的酶，吃起来口感也是最好的
最好的方法是看虾在锅里的变化，这才是王道！
1??首选活虾或冰鲜的虾活虾当然是活蹦乱跳的，这是首选的白灼虾原料 。而刚死的虾或当日冰鲜的虾，身体是半透明的毛玻璃状，也可以白灼 。首先看虾头是不是长得还结实 ， 别一提虾须就掉头或者虾头发黑了就绝不能用来白灼，只能剥虾肉炒虾球用了 。
2??看虾的“姿势”是最关键的做白灼虾的时候 ， 锅里的水一定要足，需要完全没过虾才可以，而且稍微放一点油、盐和姜片 ， 油不仅可以很好的增加虾的亮度，而且还会让水温升的更快 。盐可以入味，而姜可以去腥 。水多的好处是蓄热比较好，把虾放入滚开的水中以后不至于半天开不了锅 ， 可以在最短的时间内把虾煮熟 。
鲜虾放入开水中煮，因为蛋白质受热变性而收缩的缘故，本来伸展的虾开始变弯 。当活虾弯到90°直角时就已经9成熟可以吃了，这时候的虾肉多汁而弹嫩；如果是冰鲜虾或冻虾 ， 则需要煮到虾身弯曲＜90°，此时口感也很好 。如果继续煮，则会导致虾肉中的呈鲜味氨基酸丢失太多，不仅失去最佳弹性和口感，鲜味也降低了 。
3??推荐好吃白灼虾的蘸料白灼虾的蘸料除了广式的虾汁（在家一般可以用美极酱油、鸡粉、花雕等调料自己配），我最喜欢的蘸料是芥末、生抽和少许米醋兑的 ， 有点刺激更有食欲，当然蘸之前需要吃一两个不蘸料的尝尝本味！
虾肉是高蛋白的食物，不要一次吃得太多 ， 免得消化不良 。肠胃不好的人是不建议多吃高蛋白食物的，即使不吃水果光吃虾也会闹肚子！
###其它资料参考###虾是一种营养很丰富的食物，富含大量优质蛋白以及微量元素 ， 很适合给宝宝补充营养 。
此外呢，虾肉的口感滑弹，对于宝宝来说 ， 能够有效锻炼咀嚼能力 。
单纯的虾肉咀嚼感太强，因此我们可以在虾肉里添加淀粉以及蔬菜，更加丰富它的营养 ， 而且口感也更加适合1岁左右的宝宝 。
下面我就来具体介绍两种辅食虾丸的做法 。
宝宝辅食——翡翠虾丸
1、首先我们把西兰花清洗干净，然后焯水1分钟后捞出 。西兰花事先焯水，可以去除它本身的苦味涩味 ， 并且能够去除农药残留 。
2、鲜虾剥出虾肉，开背去除虾线 。如果觉得虾肉比较腥的话，可以准备一些生姜末 ， 或者直接用姜片腌制虾肉20分钟 。
3、把虾肉切成小块，西兰花同样切块，一起放进料理机，再加入适量淀粉打成细腻的泥 。
4、把手洗干净，抓一团虾泥 ， 从虎口挤出虾丸，把虾丸放进沸水里煮熟就可以了 。
碧莹莹、香喷喷的翡翠虾丸就做好了，里面包含了西兰花和鲜虾的营养，口感滑嫩弹牙，还带有一股天然的清甜 ， 很适合给宝宝“磨牙” 。
虾丸放凉之后，可以让宝宝随意抓着吃，特别方便 。
第二种做法
1. 虾6只 淀粉我大概总结了一下 你做几只虾就放几克淀粉 我做了六只 放了6g淀粉 虾去皮去虾线后切成小块 放上柠檬片祛腥 腌制15分钟
2. 因为我同时做了虾丸和龙利鱼丸 就用龙利鱼的代替 将腌制好的虾仁放入料理机打成虾泥
3. 把淀粉倒入虾泥里 顺时针咔咔的搅拌 一直搅拌 慢慢就会上劲 越搅拌的时间久做出来的虾丸弹力越好
4. 搅拌好后如图 然后两把小勺子 一把挖出适量的虾肉 两只小勺一起团啊团的 就团成了小团子 根据自己宝宝的咀嚼程度来定丸子大小
5. 冷水上锅 烧开后转小火 直到水面没有一点波浪 再放入虾丸
6. 火调到最小 避免把虾丸冲散
7. 煮至虾丸漂浮起来 出锅
8. 煮好啦
9. 煮熟的小虾丸弹力十足
###其它资料参考###原料：
净虾仁50克，
猪肥膘75克，
鸡蛋清2克、姜末1克、白糖85克、肉清汤100克、蕃茄酱50克、绍酒10克 。
烹饪方法：
1.虾仁和猪肥膘制茸，
加蛋清、淀粉等调料拌匀 ，
团成8个圆球 。
2.将虾球下油炸至膨大，沥去油 。
3.姜末呛锅 ， 放蕃茄酱煸出红油，再放调料勾芡 ， 最后将虾球倒入裹匀浓汁后,
起锅装盘即成 。
做法二
原料：
鲜荔枝250克，大虾肉250克，红辣椒2个，味精，胡椒粉，精盐，绍酒，淀粉等 。
做法：
1、把鲜荔枝去皮和核 ， 红辣椒切成小块待用；大虾肉在背上切一刀 ， 深三分之二 ， 然后加盐、味精、淀粉腌20分钟；
2、油锅烧至四成热 ， 将虾球滑熟；
3、锅中留底油少许 ， 放入蒜茸、甘笋花，然后把荔枝、红椒块、虾球倒入锅中 ， 烹少许上汤，加盐、味精、糖，最后用一点水淀粉打芡，盛入盘中即
###其它资料参考###在整个社会群体当中，有不同的群体，比如依据年龄，分为大人、老人、小宝宝 。由于身体上的种种差异，就连我们日常生活中，所吃的一些食物，也有不同的做法 。比如虾这种食物 ， 炸虾的时候，大人就可以直接食用，但是宝宝就不可以了 。下面将宝宝吃虾的做法带给大家 。
青菜虾仁粥
原料：50克虾仁，50克大米，适量青菜，盐和清水等 。
做法：
1、将大米淘洗干净，浸泡二十分钟，将青菜和虾仁洗干净 。
2、将虾仁切成末，加入适量盐然后搅或抓匀 。
3、将大米加入适量水煮成烂稠状的粥，加入虾仁 。
4、观察虾仁的颜色，待虾仁变色后关火即可 。
功效：宝宝的肠胃发育功能未全，粥是便于宝宝消化的好食物 ， 将虾仁末加入粥中给宝宝吃，有利于宝宝的肠胃消化，还可给宝宝补充蛋白质等营养物质，利于宝宝健康成长 。
虾糊
把虾剥去外壳，洗干净后用开水煮片刻，然后研碎，再放入锅内加肉汤煮，煮熟后加入用水调匀的淀粉和少量盐，使其呈糊状后停火 。
【婴儿虾球煮多久能熟】 父母给宝宝吃虾，很大的一部分原因是因为虾中含有了大量的矿物质，可以补充宝宝在发育过程中，所需要的各种营养物质 。一定要把握一些烹饪的技巧，这样在制作过程中 ， 营养成分才不会流失 。
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