电饭锅蒸豆腐子要多久 _电饭锅

豆腐要蒸多长时间才能吃？

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蒸五分钟就可以了。
准备用料：北豆腐1块、油适量、蒸鱼豉油适量、干红椒少许、香菜适量
1、准备豆腐一块，洗净。
2、切成小块。按自己喜好切块，小一点容易入味。
3、干红椒用水泡软，也可以直接用。或是用鲜的红椒切圈。
4、蒸锅加水烧开，放入豆腐蒸五分钟热透。
5、取出放上红椒。
6、炒锅放油大概15ML左右，能够淋在豆腐表面就可以。
7、烧开淋在豆腐表面。
8、加上香菜淋上蒸鱼豉油即可。
9、成品。

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大概5-10分钟，荤菜久一点
用电饭锅烧荤菜比较好，烧素菜不太好。当然，烧排骨罗卜汤之类的汤也是不错的，因为沸后不会溢出来。
下面介绍两道用电饭锅烧的菜：
1、红烧猪爪：（把猪爪洗净后放入电饭锅内，放入少许酱油、茴香、酒，葱等，水烧干后，电饭锅自动跳到保温档，等需要吃时还可放入少许糖与味精。这样，既不会烧焦，水份刚好收干，蛮好吃的）
2、白切肉：（把买来的肉洗净，放入电饭锅内，放入适量水和盐（比平时烧肉略多），再放下葱、姜、酒等，待烧干后，电钣锅也自动跳到保温档，吃时把肉切成一片片，放一些味精、上面放几片香菜，色、香、味齐全呵）
3、蜜汗莲子红枣：把红枣洗净后放入电饭锅内，放下适量冰糖和水（水必需盖过红枣）等水份烧干后，电钣锅也自动跳到保温档，这是一道可当冷盆的菜，也是一道补身体，养颜的药膳呵）
做酸奶
原料：
纯牛奶500ml
原味酸奶125ml
工具：
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）
做法：
1.将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5.8～10小时后，低糖酸奶就做好了
海南鸡饭
材料准备：鸡，米。姜，蒜，葱，辣椒.香兰叶
1鸡已经用少许盐和胡椒腌了半个小时。冲洗干净后往肚子里放一点盐和几粒蒜，滚水下锅，锅里放点盐。
中火煮十分钟。捞起，冲冰水，再入滚水大火煮十分钟。
熄火，泡在汤里面至不烫手时捞出刷芝麻油。
2另起油锅将鸡油煎至出油，放香葱和蒜粒爆香
3下米炒至变争成透明。米先泡了五分钟，沥尽水放了半个小时。我用的小站米，据说香米是正宗的新加坡做法。小站米也挺香的。
然后把鸡汤掺入，电饭煲煮熟。
煮饭的时候可以准备蘸酱。红辣椒、蒜粒、姜磨成蓉，加少许盐，淋入滚汤的鸡汤。另外一只是蒜姜蓉加入香菜末，淋了点花椒油。还有一种是鱼露加蒜粒。
香菜蟹肉饭
材料：
香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯蒜味花生2大匙白米1杯
调味料：
盐1大匙酒1/2大匙糖1/3大匙胡椒粉1小匙香油2小匙
做法：
(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，
放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。
(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。
黄豆芽饭
材料：
黄豆芽4两黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯高汤2杯
调味料：
盐2小匙酒1/2大匙香油2小匙色拉油1/2大匙胡椒粉1小匙
做法：
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。
(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖
后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
蘑菇火腿饭
材料：
蘑菇10个洋葱丁1/4杯火腿1/4杯巴西里粉1/2大匙五榖米1杯白米1杯水2杯
调味料：
盐2小匙胡椒粉1小匙糖1/3大匙橄榄油1大匙
做法：
(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。
(2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。
(3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻
炒均匀，起锅后，铺在米上。
(4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可。
鲜香菇饭
材料：
鲜香菇4朵鸡肉丝1/4杯芹菜末1大匙白米1杯水1杯
调味料：
盐1小匙香油2小匙酱油2/3大匙糖1/3大匙太白粉2小匙黑胡椒粉2小匙
做法：
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
(2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。
(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后
用饭匙轻轻拌匀即可。
玉蕈月见饭
材料：
玉蕈2两生蛋黄1个白米1杯水1杯
调味料：
盐1小匙糖1/3大匙香油1/2大匙柴鱼汁(淡色)1/3大匙
做法：
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用
饭匙由下往上轻轻拌匀。
(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌
匀即可。
蒜味八宝饭
材料：
蒜头10个猪肉丁1/2杯八宝米2杯水2杯
调味料：
胡椒粉1小匙油1大匙糖2小匙太白粉2小匙
做法：
(1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。
(2)蒜头去膜切?。砣舛〖尤氲魑读想缭?0分钟备用。
(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往
上轻轻拌匀即可。
姜丁鲑鱼饭
材料：
嫩姜丁1/3杯鲑鱼丁1/2杯白米1杯水1杯
调味料：
酒1大匙胡椒粉1小匙香油2小匙
做法：
(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下
往上轻轻拌匀可。
高丽菜饭
材料：
高丽菜2两培根3片白米1杯水1杯
调味料：
盐1又1/2小匙胡椒粉1小匙油1大匙蒜末2/3大匙
(1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
(3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，
先不要打开锅盖，让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
韭菜花饭
材料：
韭菜花(细)20枝咸蛋2个白米1杯水1杯
调味料：
盐1小匙糖4小匙辣椒粉2小匙
做法：
1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块
备用。
(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分
钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
金针花饭
材料：
新鲜金针花1杯香肠1条白米1杯水1杯
调味料：
盐1又1/2小匙糖2小匙胡椒粉2小匙色拉油1/2大匙
做法：
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。金针花洗净沥干备用。
(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先
不要打开锅盖，焖约15分钟左右。
(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后再煮一次。开关跳起后，用饭匙由
下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。
西芹咸鱼饭
材料：
西芹丁1杯咸鱼丁2大匙白米2杯水2杯
调味料A：
盐1小匙香油2小匙胡椒粉1小匙
调味料B：
红酒醋大匙糖2大匙
做法：
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。其它材料分别准备好。
(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右
(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B
均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用。
电饭锅做蛋糕
做法
材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧,我也不知道放了多少,反正越多越香呗,我用的是光明的小纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清（用手打的JMS可就苦喽），一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌
9、现在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看，没事
鸡腿汤：材料：鸡腿两只，干冬菇几朵，虾米瑶柱杞子红枣若干（干冬菇可以用新鲜的代替）盐少许
做法：鸡腿先用盐腌一下，用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东，水开之后加入鸡腿，煮到水再开一次，把鸡腿翻个面，调到煮粥档，煮半个小时左右加入调味料就大功告成
此外还可以顺便下点面条之类的东东，或者加入小白菜一起煮
蒜蓉虾仁：去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。这些就可以了。
把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不过也不能太多了，会腻。嗯，如果没有放东西的话，花生油大概铺平盘子底就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了
可乐鸡翅：鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选.另外还需要一块姜,需要的调味品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅. 。鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关,尺度自己调节。
奶汤鲫鱼：主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用.还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出。锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐.鲫鱼放入锅内盖上盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜.控制开关置"煮饭"再烧2-3分钟左右,尝一下以后根据口味添加盐,放入鸡精,香菜切末撒上以后就好了。
水果羹：原料：苹果两只，要那种皱皱巴巴的便宜的黄苹果，味道好。橙子一只，菠萝一个，梨子一只，冰糖70克左右
把菠萝，苹果和梨的皮核去掉，把果肉切成3cm见方的小块。橙子皮剥掉，一瓣一瓣的打开。把水果都放进电饭锅，倒进开水，注意千万不要倒过多的水，个人推荐不要浸没水果，到水果高度的八成即可。加入冰糖，大约20粒吧，不要加多。打开开关煮20分钟左右，关掉电源，闷着放凉。
电饭煲功率大概在500瓦左右。水果刀，权充菜刀使用，也蛮好的。书桌，铺上塑料袋就是菜板了。碗筷勺子，也渐渐置备齐全了。基本调料，我自己都惊讶了，居然有一框了：香油，酱油，食盐，醋，花椒，八角，鸡精，甜面酱，果酱等等等等。
菜一：煮面条。荷包上一个鸡蛋，加上几棵绿油油的青菜，末了滴上香油，喷香喷香的。
菜二：煮排骨。排骨若干，加上热水。水开了后加上葱段，姜片，花椒，八角，盐。肉熟了以后，可以纯吃肉，也可以再加上萝卜和白菜，可以炖出很多种不同的味道。
菜三：煮稀饭。小米稀饭最简单，还不容易沸锅，熟的也快。大米粥容易沸，但是做好了会很好吃，而且可以切上些许松花蛋末和小葱末，加上盐，皮蛋瘦肉粥。混合粥，小米，大米，栗子，红枣，一锅煮就是了。
菜四：花生青豆：也是煮的，先泡上个把小时，然后加上葱段，花椒，八角，咸一点更好吃，是物美价廉的下酒菜和下饭菜。
菜五：火锅：还是煮的，豆腐，肉片，粉丝，白菜，菠菜，买上一包恩来顺调料，真是天下美味，适合冬天吃。
菜六：凉拌菜：豆芽，菠菜，豆腐都可以拌着吃，很简单。热水烫一下，然后加上醋、蒜末、还有香油，豆腐么，可以切成丁状，然后切上小葱末！
手撕盐焗鸡：材料：新鲜整鸡一只约两斤左右，去毛、开腹、斩指甲。以上工夫不用您自己动手，活鸡档档主会一手搞掂，您只需掏钞票。顺手在鸡档旁的杂货档上花一元钱买包盐焗鸡粉。
做法：将鸡洗净，在鸡表面和腹内均匀涂满3/4包盐焗鸡粉，备用（。电饭煲洗净晾干，倒入花生油，荡一荡，让油均匀铺满锅底，将鸡放入，盖盖，插电，按下煮饭键，待跳到保温键后五分钟将鸡翻个身，再次按下煮饭键，跳键后取出鸡，戴上手套将鸡肉撕成一条条，剩下的1/4包鸡粉撒上，将电饭煲内的热油倒入碗内和匀，大功告成。
油腻腻的电饭煲也不要就这么洗了，就着再做一个西红柿蛋汤，汤里有鸡的鲜味，非常可口。
粟米油盐饭：洗好米后，粟米粒（大概是米的三分一份量）加盐小量、油小量，与米一齐拌匀，加入比平时煮饭少一些的水（因粟米粒会有水份），直接放入电饭煲煮就得啦，饭好之后又有粟米的爽甜，又有油盐的香和味，最适合爱健康爱苗条的人士。
羊肉闷饭：材料：一只羊腿，东北大米，胡萝卜，卷心菜，葱姜蒜。
先把羊腿用开水冲洗一下，然后放入电饭锅内，倒入开水浸没羊肉，放入整段的葱，蒜瓣和姜片，放盐，煮30-40分钟。煮熟后把羊腿取出，把羊肉撕条。把羊汤晾的比较的凉。把里面的姜取出。葱蒜不必。然后淘米，把胡萝卜切成1cm见方的?。?把卷心菜用开水烫一下后切碎。连同羊肉一起放入羊汤中。用电饭锅煲熟。
珍菇莲子炖乌鸡：乌鸡，珍菇，莲子，盐，生姜，葱
将上面物品洗干净，然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热。大约30分钟后，水沸腾。继续加热，注意锅盖不定时间的掀开放汽。加盐、生姜片、莲子、珍菇。继续加热20分钟，可适当添加少量开水，以保持水位。期间，可以用筷子翻动鸡身，以均匀加热。出锅，撒少量葱末。可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋，也很好吃。鸡肉基本上第一天晚上吃完，然后留少量鸡架肉和鸡汤，第二天早晨做一顿美味鸡肉面。冬瓜炖排骨清蒸鳊鱼：排骨一盒，冬瓜一圈，鳊鱼一条，葱
洗干净排骨，放到电饭锅的主锅内，加水，洗净冬瓜，切成快状，放入。加入适量盐、一点发水的干香菇、油。加热。同时在上面的蒸笼里面放一个碟子，把洗净的鳊鱼放在上面，覆盖一些葱、生姜片、几片香菇、涂抹适量盐，加一些油。放在主锅上面一起加热。
豌豆炖排骨：肋排1.12Kg，豌豆2盒，葱一定量
肋排洗净，切成段，放入电饭锅中。加热水至淹没排骨，然后加热。等水沸腾后，加入洗干净的豌豆。盖上锅盖，继续加热再炖30分钟的样子。放入适量盐、葱，少量酱油。味道好极了。汤的味道尤其鲜美！
白煮河虾：大河虾一斤六两生姜片、料酒、精盐、醋、蒜沫。
在350W电饭锅中放入热水到2/3处，放入生姜片、料酒和精盐煮开，放入河虾的1/3，煮5－10分钟。同时准备醋、蒜沫和少许精盐，拌匀。捞出河虾，蘸着准备好的调料开吃，同时准备下一个1/3 。
蒜味排骨：排骨选用小排,一些香菇,新鲜的,一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等.
排骨洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上),撒上酱油,味精,姜切末撒在上面,拌匀.腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,到排骨产生"露骨"的程度为宜,尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
沙丁鱼饭：原料选用东北大米,另外需要茄汁沙丁鱼罐头,或其它鱼罐头,按你的口味挑选,最好选汁多的,而鱼刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是鸡精,盐香油,酱油,番茄酱.青菜或白菜洗净,锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出。将锅洗净后加入一捧米,开始煮,锅开了以后切换控制档改为"保温",直到锅里看不出明显还有水了.觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上,罐头汁倒在饭上。加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷3-5分钟
火锅：烧锅水，底料扔进去，然后看见什么扔什么
做各种粥：把各种米，豆放在一起煮，煮好了放糖，有肉的话可以放盐。皮蛋瘦肉粥
如果你的电饭煲没有不粘层，也可以烧几道家常菜：
红烧肉：锅内放油，下切好的肉，插好电源开始煸炒（可能需等待一段时间），加郫县豆瓣炒香，加水（稍微多点）、盐、酱油、胡椒粉烧开，放入配料（土豆、胡萝卜……）炖熟软就可以了（最好能有点汤汁，以免焦糊）
蒸菜：下面烧水，上面蒸东西：茄子（蒸好后加香辣酱拌）、粉蒸排骨等
黄金饭：大米加3/1的棒渣儿或是小米
红薯饭：大米加适量的红薯小块（方糖大?。?
柴鸡一只，去内脏洗净，然后剁为3-4cm见方的块状，用料酒和盐码位。姜拍颇、再垂直纤维切数刀、蒜拍碎，待用；电饭锅空锅加热、待内胆水蒸发干后倒入能没锅底的油，将花椒粒、姜蒜倒入煸至出香后，将鸡块倒入，然后加冷清水至淹过鸡块即可。然后加入盐食粮，让其慢慢炖着，开锅后捞去表面的泡沫并不时翻动鸡块，此时可以滴入几滴醋，偶认为这样能让鸡块更加入味。到能用筷子轻轻插入鸡肉后可以改为保温；在炖的过程中另取姜蒜切成姜蒜沫、葱切成葱花，后加入盐、味精、花椒粉、辣椒粉、酱油及少量醋制成蘸料。如果是家里自己杀鸡的话，心、肝、以及血在开锅后放入才好。
肥瘦相间的肉，偶一般买肥肉和瘦肉基本上对半的肉！记得不是肥肉瘦肉分开买而是肥瘦肉连在一起的，带皮的最好！肉洗净，如果不是太多的话就不用再切，比较多的话：如果比较长，就切成几大段，如果比较宽就切成约四个手指的宽度，待用；姜拍破，葱蒜切碎待用，辣椒面待用；电饭锅内加水，水量估计可以淹没肉就可以了，把姜放入，撒入一些花椒粒，再放入少许盐，然后将肉下锅等其一起开锅。怎样判断肉是否熟透了呢？呵呵，切来尝尝？当然可以，但是一般都是用筷子：如果筷子能比较不费力地插到肉里面就可以起锅了。肉捞到盘中等其自然凉，就可以切薄片装盘。蘸料。杂烩：青菜洗干净、买点贡丸、鱼丸等等，全都放在里面，然后就像煲饭一样的，放点水，放点盐和味精，插上电，就万事ok了！
清蒸鱼，锅底放水，架子上方碟子，鱼杀好洗净摸盐放姜丝色拉油，蒸到熟，然后放酱油和葱花，再蒸一会，就好了。
蒸水蛋：超容易，两个鸡蛋打散，放水少许盐，放到锅里蒸，熟了方一些酱油，ok,可以吃了。
蒸瘦肉或排骨：切好加油，盐，生粉，酱油，大蒜，姜，豆豉(再放点咸鱼会更好~)，煮饭时放进去~
蒸茄子~：配料和上面一样~广东比较喜欢咸鱼瘦肉蒸茄子，有海鱼的鲜味好吃很多的呢~>_<郁闷的是肉和菜不能一起做好~先把饭盛出来会凉掉的(偶要等MM下班。。。。T-T)~所以现在都是先吃饭和肉，然后再煮菜~
可乐鸡：1 \ 将鸡翅放入电饭煲中,同时可放入盐\姜等调味料。2 \ 将可乐(百事或可口可乐都行)倒入煲中即可。3 \ 等到可乐全部被鸡翅吸收后就可以吃了
特点:1 \ 简单\方便。2 \ 味道甜咸适合,非常开胃。3 \ 若盐及可乐放的少,也可当零食吃
煲汤！先把水烧开，再把自己准备的材料放进去！要有姜！如果炖好了，不是很浓，放牛奶！注意鲜奶！
把电饭煲不加水，直接通电，到点油，就可以当作真正的锅用了~可以煎鱼！煎好后，把醋和糖等一系列配料放进去，要有油哦~~~加热后，勾芡?。。。?
东北乱炖，就是把粉条，猪肉，土豆，白菜，豆角，花椒，大料全放进去的说，先后顺序自己掌握，自己领会。然后放作料，如鸡精，盐，少量辣椒，胡椒，酱油，等等。请依照个人口味，本菜就是方便，味美，有营养，下饭。
南瓜饭：做法：正常做饭，到要插电的时候停。南瓜切小块，葱花，我还喜欢加点超市买好的肉馅，省事啊。当然，南瓜是主料。别的实在没有也很好吃的。把南瓜（即其他）放入电饭锅。撒点盐。盖盖子，按煮饭的按钮吧。等它跳到保温，拔电闷一会就好了！~~很好吃。不用油啊什么的，健康又简单。
电饭锅插电按下。放油少许。炒点葱花、肉。放水，放米。放皮蛋切好的（要选无铅松花蛋哦）。开盖煮（可以先盖着，等水冒气再开，但一定要有人看着）。差不多的时候放盐。
做面：香菇6朵、油菜（唐菜也可）10几根、柿子2个大、葱。
电饭锅放水烧热，放面条（上次超市买的荞麦面条，从大长今听说荞麦好嘛）放切好的菜。啊，对了，家里有根胡萝卜，我也切丝放进去了，差不多了就放盐。后来我加了点淀粉让其粘稠点。（根据爱好可不放）
###其它资料参考###1、食材：干黄豆150克，清水1500毫升，内酯3克。
2、干黄豆泡水10个小时的时间，泡发后，滤水，放入在破壁机中，重新加上干黄豆10倍的清水，启动程序。
3、豆浆键，一次程序结束后，再次启动再打一遍，这样豆浆会更加细腻，打好的豆浆用一张干净的细纱布过滤一遍，去除豆渣。
4、准备出奶锅，将豆浆放入，保证开锅后煮5分钟，用勺子撇干净浮沫，晾至85度，同时3克内酯放入在电饭锅中。
5、用150毫升的凉白开化开，待将煮好的豆浆晾好后，端起距离电饭锅50厘米的高度，将内酯水倒入在豆浆中。
6、无需搅拌，直接加上盖子，启动电饭锅的保温键，保温20分钟，豆腐脑便做好了，用勺子挖出在碗中，加上咸菜丁、生抽、香油、葱花香菜等，便可吃。
###其它资料参考###1. 调味料：主要是生抽、鸡精、芝麻油、辣椒酱。
2. 清洗臭豆腐装盘：通常都是一块一块拿起来，在水龙头下两面冲洗一下，再放入盘中。
3. 切小块：其实这个可以看大家喜欢，切不切影响不是很大。就是个人觉得切小块的话，比较容易入味，而且夹起来也方便。
4，依次添加调料：2少生抽，淋在臭豆腐上，1勺鸡精，1勺芝麻油，1勺辣椒酱（如果没有现成的，也可以用干辣椒代替）。如果不喜欢辣，也可以不放。通常方便的话，可以加一些葱花，这样蒸出来会更加香。
5 ，开始蒸：可以烧饭的时候放在电饭煲里，也可以在煤气灶上放蒸锅里。
6，出锅：不管用蒸锅还是电饭煲，时间都差不多10分钟左右。之前干干的，蒸好正好。动筷之前，把它们全翻个面，这样就更加入味

###其它资料参考###买嫩豆腐一盒（或者叫北豆腐）就是很嫩不韧的豆腐
切成0.5cm厚的块，用厨房纸吸干水分。这个过程一定要轻和有耐心，因为豆腐很软很容易碎
锅内放油，下入豆腐煎至两面焦黄。这一过程也要小心，豆腐极易碎。我一般会用一个炒菜铲和一个电饭锅铲一起完成
煎好后摆入盘中，上锅蒸7-10分钟。
在蒸豆腐的同时我们来制作豉汁，香菜小葱蒜切沫放入碗中，干辣椒掰开也放进去。这步坐好后，取一只锅烧热放油，油热后迅速倒入这个小料碗里。这是“兹”一下小料。
再放入适量的糖和生抽。喜欢的话再放点鱼露和醋。边尝边放，一般生抽我会放三大勺，糖放半茶匙。千万不不不要放盐！重要的词说三遍！完成了这些，我们的豉汁就做好啦！
这时候豆腐也蒸好了，蒸好的豆腐可能会有油和水在盘子里，我们小心地把它倒掉。然后在豆腐上浇上我们做的豉汁！这道菜就好啦！
###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括：黄豆 400g、水 2400g、白醋 100g 。
1、泡好的黄豆，泡了七八个小时。
2、放到料理机里，磨成豆浆。
3、过滤出豆渣。
4、过滤完的豆浆，煮开，中小火再煮8分钟。
5、关火后5分钟，开始加醋，分次加，边加边搅拌。
6、搅着搅着，上面出水了，豆浆翻花了，停止搅拌。
7、准备电饭锅上面的蒸格，盖上屉布.
8、豆花倒入屉布中，水自己就流出去了
9、屉布包好。
10、找一个底部跟电饭锅蒸格差不多并且还要略小的盆，压在上面，再找个重物压上面。
11、一个小时过后，水过滤的差不多了，揭开屉布。
12、移出切块，豆腐就做好了。

###其它资料参考###需要的工具有：豆浆机，纱布，电饭煲，滤布，锅，蒸屉，豆腐模具。
做法如下
用料：有机黄豆150g，清水1200ml，内酯3g
1、将有机黄豆150g提前泡一夜后来洗净，滤水放入豆浆机，加入1200ml清水。
2、使用豆浆源机的果汁功能打三遍洗好的有机黄豆。
3、用细一点的滤布过滤打好的豆浆，最后再用手挤一挤。
4、把豆浆煮到开后再沸腾3分钟百，度期间记得搅一搅，开了之后注意开小火，看到有浮沫可以撇掉。
5、豆浆煮开后，关火，等一分钟。在这段时间内，把内酯用30ml温水融开。
6、把已经融化好的内酯水倒入电饭煲内胆中。
7、煮好后关火放了一分钟左右的豆浆，冲入已有内酯水的电饭煲内胆中。
8、使用电饭煲保温功能，时间15～20分钟就可以了。
9、打开看的话豆腐已经凝结成豆腐脑了，然后就可以制作豆腐。
10、做一个豆腐滤水组合，上层放一个豆腐模具，下知面用锅和蒸屉组合了一个接水器。
11、在模具中铺好滤水布，把电饭煲里的豆腐脑一勺一勺盛进去。
12、装完，把滤布裹好，然后盖上模具盖子，用一个重物压上去，越重越好。
13、如果想吃老一些压一个小时左右，如果想吃嫩一些用手压3－5分钟豆腐就道好了。
扩展资料：
与豆腐相克的食物：
1）芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。
2）菠菜；不宜与豆腐同吃。
3）茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4）蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5）萝卜；严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
6）南瓜；不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气?。ㄎ谺1缺乏症）。
7）韭菜；不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
8）竹笋；不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。
9）甘薯；不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。
10）芥菜；不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
参考资料来源：人民网-饮食禁忌：豆腐与什么相克？

###其它资料参考###制备内酯的步骤如下:
材料:内酯豆腐1盒，瘦肉50g，小辣椒5个。
辅料:玉米油1大勺，生抽1大勺，糖少许，蒜2瓣，葱适量。
1.首先，准备好葱花。
2.然后，准备好瘦肉末、蒜片、剁椒。
3.内酯豆腐盛在盘子里。
4.淋上酱油，撒上一点糖。
5.先在豆腐上抹上肉末和胡椒粉。
6.加入蒜片，蒸15分钟左右。
7.豆腐蒸好后，撒上葱花。
8.锅里放玉米油，加热。
9.把热油倒在豆腐上，完成，解决问题。
###其它资料参考###住在寝室只能用电饭锅做点什么吃，就搜罗了一堆电饭锅菜谱，拿出来分享给大家吧
苹果麦片粥
材料：苹果半个，燕麦片1大碗，牛奶1袋，胡萝卜1/4个
做法：1、把胡萝卜煮熟，然后碾成泥，（这步省略不放胡萝卜也行，不过我超喜欢吃胡萝卜的）；苹果切细丁
2、把燕麦片、牛奶和胡萝卜泥放到锅里，再加少少水同煮，煮开之后加入苹果?。凫酥笠换岫涂梢粤?
【粥饭】蔬菜牛肉饭
材料：牛肉碎1两不到（只要少少一点就行了），菠菜半棵，米饭1碗，土豆1/3个，洋葱1/3个，胡萝卜1/3个，盐
做法：1、牛肉要买纯瘦肉的，弄成很碎的末；菠菜洗净切小段；土豆、胡萝卜洗净切?。谎蟠邢淳磺卸?
2、把土豆、胡萝卜、菠菜、洋葱放到锅里煮，煮到土豆和胡萝卜都熟透
3、把牛肉碎和米饭倒到锅里，搅匀后焖煮一会儿，大概10分钟吧，然后边煮边搅，控制一下水分，觉得可以吃了就行了
还可以在焖煮米饭的时候打入一个整蛋，这样就成了窝蛋饭
或者把蛋打散加点盐，搅成蛋液，拌在牛肉碎里，然后和米饭一起焖
都很好吃！
如果有买超市里的罐装肉汤或者蘑菇汤之类的，那在煮土豆的时候就用汤代替清水，那样更好吃
【甜品】红薯鸡蛋牛奶糊
材料：红薯1个，鸡蛋1个，牛奶半袋
做法：1、红薯去皮煮熟，然后碾成泥
2、把鸡蛋煮熟，蛋黄拿出来，碾成泥
3、在红薯泥里加入牛奶同煮，一边煮一边搅，变的很稠的时候再加入蛋黄泥就行了
虽然蛋黄胆固醇比较高，但是很香哦，吃点也没关系啦
【肉类】粉蒸排骨
材料：小排3两，红薯半个，蒸肉米粉半包，葱，盐，米酒，姜
做法：1、红薯去皮切小块（1公分左右大?。?nbsp;，葱切末，姜切末
2、小排洗净切小段，然后加入米酒1勺、姜末拌匀，然后加入蒸肉米粉拌匀
3、拿个宽口的大碗，把红薯块平铺一层，然后把拌好的小派堆在红薯块上
4、倒半锅水，水开后把碗放进去蒸，蒸30分钟左右吧
5、蒸好了之后，撒上葱花就可以吃了
【汤羹】奶油蔬菜汤
材料：高丽菜1/4棵，小个番茄1个，洋葱半个，胡萝卜半个，土豆半个，西芹半根，奶油2大勺，盐，胡椒粉
做法：1、高丽菜洗净切丝，番茄洗净切?。蟠星兴?nbsp;，胡萝卜刨丝，土豆刨丝，西芹刨丝
2、烧开小半锅水，把所有菜都放进去煮，直到煮软，大概15分钟，然后放入奶油，搅匀，再撒盐和胡椒粉就可以了
不放奶油的话，超市里的奶酪片也行
【粥饭】火腿玉米粥
材料：玉米粒半罐，香菇2朵，火腿2片，胡萝卜半个，盐，油
做法：1、香菇洗净泡软切丁，火腿切丁，胡萝卜去皮切丁
2、烧开小半锅水之后下米煮，再开之后一边煮一边搅，直到粥变稠，大概15分钟左右
3、放入玉米粒、香菇丁、火腿丁、胡萝卜丁，盖上锅盖慢慢熬，直到材料都变软，大概再20分钟左右
4、最后撒上盐，还有一点点油，就可以了
【肉类】可乐鸡翅
材料：鸡翅中（或翅根）6个，酱油半碗，香菇6片，可乐1罐
做法：1、香菇洗净泡软，一朵切成4瓣备用
2、鸡翅用开水汤一下去血水
3、把鸡翅和香菇一起放到锅里，倒入可乐和酱油煮开，然后盖上锅盖，焖煮直到汤汁收干，中间要略为翻动一下，防止烧糊酱紫就大功告成啦！
【甜品】豆腐甜酒酿
女生喝了有益的好汤
材料：内脂豆腐半盒，酒酿半斤，红糖2大勺
做法：1、把内脂豆腐切小块， 1立方厘米左右的，小块比较好吃
2、把小半锅水（1大杯的样子）煮开，然后加入酒酿、豆腐和红糖煮个20分钟左右就可以了
【汤羹】苹果炖草鱼
苹果炖汤其实味道很不错的，煮鸡汤、鱼汤、排骨汤都可以放几块，这样汤喝起来就很甘甜好入口
材料：大苹果1个（小苹果就2－3个），草鱼2两，纯瘦肉1两，大红枣3个，黄酒，姜，盐
做法：1、苹果去核切瓣，用水泡着；草鱼我买的时候就只买了处理好的鱼腩，所以这里只要洗干净、切块就可以了；瘦肉切大块（方方正正的那种大块）；红枣洗净泡水；姜去皮切大块
2、草鱼用黄酒腌15分钟
3、把草鱼、瘦肉、红枣和姜块放到锅里同煮，煮到汤变白，再放入苹果，然后再煮20分钟左右，放上少许盐就可以了(其实想鱼汤变白，要先煎一下，你可以试试县把鱼稍稍用油煎一下下)
这样煲汤的瘦肉块一般是不直接吃的，太老了。在家的时候妈妈会再做成回锅肉，现在没有这种条件，就只能发挥俺们劳动人民的无穷智慧啦
我采取的做法是：把瘦肉捞出来凉干后，撕成肉丝，和黄瓜丝、海带丝什么的加蒜、醋、酱油凉拌，这个凉拌菜一般是用鸡丝，不过肉丝也凑合啦
【汤羹】双冬肉丁汤
材料：冬瓜2两、冬菇4个、猪肉2两
做法：1、冬瓜去皮、去籽，洗净切粒
2、冬菇泡软、切粒
3、猪肉切?。尤胄“肷咨邸?大勺生抽和一点盐，拌匀腌制10分钟左右
4、半锅水少开，放入冬瓜和冬菇粒，煮20分钟左右，再加入肉丁，煮15分钟左右就行了
5、最后加入少许盐和葱花，大功告成
【汤羹】土豆番茄牛肉汤
土豆??含淀粉质、蛋白质、钙、铁、钾和维生素A、B1和B2 。有和胃调中、健脾益气及消炎的功效。
番茄??含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、苹果酸及维生素B1、B2、C及P等，能生津止渴、健胃消食、凉血平肝、滋润助长。
牛肉??含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、磷和胆固醇，有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。
材料：土豆1个、番茄1个（小的就2个）、牛肉干10粒左右
做法：1、土豆去皮，切块；番茄洗净后，切块
2、盛半锅水，放入土豆，煮10分钟左右，再放入番茄和牛肉粒，再煮10分钟左右就可以啦，最后加少许盐，起锅
【粥饭】紫菜麦片粥
材料：麦片2碗，紫菜1碗（我买的是圆圆的一大包的那种紫菜），鸡蛋1个，盐
做法：1、小半锅水烧开之后，加入麦片，煮3分钟
2、把紫菜掰碎，放入锅里，搅拌
3、鸡蛋打散，水再开的时候，把鸡蛋缓缓倒入，一边倒一边搅，使鸡蛋碎成蛋花，最后撒上少许盐即可出锅。如果有葱，撒上一点葱花就更漂亮啦。
【素菜】土豆泥
昨天看到有帖子说土豆减肥，于是决定天天吃，餐餐吃，蒸着吃，煮着吃，整个吃，切片吃，捣泥吃......
材料：土豆3个，黄油1小盒（超市买的），鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末
做法：1、土豆洗净，放入电饭锅里煮30分钟
2、把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。
这个是欧洲口味的土豆泥
【粥饭】糯米麦片粥
最近迷上麦片了，早上泡免煮的鲜奶麦片粥，晚上煮麦片粥，屋子里总是弥漫着浓浓的麦香
材料：糯米小半碗，麦片1碗（偶喜欢麦片，所以放很多），冰糖
做法：1、糯米洗干净后，浸泡半个小时
2、把糯米放进锅里煮20分钟左右，加入麦片和冰糖，再煮10分钟，就好了。
【甜品】红枣布丁
材料：红枣一小碗（超市买的袋装无核金丝小枣），淀粉5大勺（也可以加明胶/鱼胶/澄粉，不过淀粉最容易买到），鲜奶2袋（半斤左右），蜂蜜3～4勺
做法：1、把红枣放到锅里煮烂，用纱布滤掉皮，留下枣肉和红枣水
2、在红枣水里加入淀粉、蜂蜜，边煮边搅，防止结成团块
3、再加入枣肉和鲜奶搅拌
4、倒进小杯里摊凉即可，有冰箱的话，放进冰箱冷藏更好
【汤羹】南瓜奶油羹
香浓软滑的南瓜，弥漫着奶油的鲜香......Yammi～～～～
材料：南瓜1斤，奶油半盒（超市买的），鲜奶1袋，冰糖少许
做法：1、南瓜洗净，切成1寸大小的小块，放到锅里蒸20分钟
2、南瓜蒸熟后，用勺子捣成泥，加入奶油、鲜奶、冰糖，再炖5分钟左右，出锅！
也可以做成咸的，把鲜奶改成高汤，再加点盐就OK啦。还可以加点玉米粒什么的，那就更丰富了。
【蛋类】香肠蒸鸡蛋羹
材料：鸡蛋1个，香肠1根，盐，油
步骤：1、香肠切丁
2、鸡蛋打散，加入香肠丁和少少盐拌匀，再加入1倍左右的水（加完水后刚好一碗），最后滴入几滴油
3、电饭锅加水烧开，把蛋羹放入蒸格内，蒸8分钟即可
鸡蛋羹的话，放肉馅会更香，但是偶懒的跑超市了，所以还是香肠兄出马......
关于蒸蛋里面加水的问题，各有各的说法：有说加凉开水的，有说加热水的；有说蛋水比1：1的，有1：1.5的，有1：2的，还有1：3的，甚至有准确到说80cc的
依偶滴经验捏，加热水的话蛋会更加嫩滑，而且偶喜欢吃稠稠的蛋羹，所以经常加的水可能都不到1：1 。所以嘛，还是看各人的口味啦，喜欢嫩的就放多点水，不然就少放点，但是最多也不要超过3倍的水哦，不然鸡蛋和水就蒸不到一起去了
还有还有，蒸的时候，最好不时的掀开锅盖，那样蛋羹面上就不会起小泡泡，或者用筷子把锅盖支起来也行
【粥饭】窝蛋肉松饭
终于拿电饭锅来煮一次饭了......
材料：米半碗，肉松半碗（超市买的肉松），卷心菜1/3棵，鸡蛋1个，李锦记蒸鱼鼓油（或者寿司酱油也行）
步骤：1、卷心菜洗净，切丝备用
2、米洗好后，加1.5倍的水下锅，电饭锅打到煮饭档
3、水差不多收干的时候，加入肉松和卷心菜丝，搅拌均匀，盖上锅盖焖一会儿
4、鸡蛋打到锅里，再均匀的撒上一点盐，盖上锅盖焖到鸡蛋差不多凝固即可
5、吃的时候淋上一点李锦记的蒸鱼鼓油，把饭稍微拌一下
偶喜欢吃嫩嫩的蛋，所以最后放蛋，而且没有把蛋打散。
也可以在放肉松前加入打散的蛋液，把蛋液和饭搅拌均匀，蛋差不多凝固后再加入肉松和菜丝，这样又是另一种吃法，也不错的哦！
【汤羹】冬瓜排骨汤
熬汤怎能不用排骨呢，这么经典的食材，搭胡萝卜、白萝卜、粟米、冬菇、海带......都好吃，百搭的排骨汤
这次先拿冬瓜开刀
材料：排骨4两，冬瓜半斤（偶喜欢吃冬瓜），姜，盐
步骤：1、排骨切段（偶在超市里让人给切好了，省事），冬瓜切块，姜去皮
2、电饭锅加水烧开，把排骨放进去过水，然后把水倒掉，再加水烧开
3、把排骨、冬瓜、姜块放到锅里，盖上锅盖煮半个小时
4、撒入适量的盐，就可以吃啦！
注意：不能中途加冷水哦，不然排骨会硬邦邦很不好吃的
【素菜】蒜蓉蒸茄子
茄子炒的话太吃油了，还是蒸着好，热量低又清淡
材料：茄子1条，大蒜2瓣，油，盐
步骤：1、茄子洗净切块，大蒜洗净切末
2、把茄子、蒜蓉和适量的盐搅拌均匀，淋上一点点油
3、电饭锅烧水，水开之后，把碟子放到蒸格里蒸10分钟左右（颜色变了，而且茄子变软了就行了）
偶喜欢蒜蓉的香味，所以放的蒜蓉比较多，各人可以根据口味调整用量，还可以加上少少生抽调味，反正喜欢什么就加什么呗
【蛋类】三色蒸蛋
这个原来是微波炉菜谱，电饭锅也凑合啦，反正宿舍里自己吃
材料：皮蛋1个、熟咸蛋1个，生鸡蛋2个，油
步骤：1、皮蛋、咸蛋切丁，鸡蛋打匀，然后把皮蛋、咸蛋丁加到鸡蛋汤中，搅拌均匀，加上几滴油
2、电饭锅加水，调到煮饭档，水开后，把碗放到蒸格里，蒸8分钟左右就行了，蒸的过程中不时揭开锅盖，以防蒸蛋面上起泡
3、蒸熟后，取出，放凉，切片即可
因为咸蛋本身就有咸味，所以就没再放盐，但是如果口味重，或者咸蛋比较淡的话，可以再点盐
如果喜欢吃嫩蛋羹，也可以加点水蒸
【素菜】梅菜蒸豆腐
材料：内脂豆腐一盒，梅菜小半碗，酱油
步骤：1、梅菜洗一下，泡10分钟左右，然后用手抓一下沥干水
2、内脂豆腐切块，倒扣到碟子里，斜叠着排开，撒上梅菜，淋一些酱油
3、电饭锅加水，调到煮饭档，水开后，把碟子放到蒸格里，蒸10分钟左右就行了
【素菜】白菜炖豆腐
材料：小白菜1－2棵，豆腐1块，盐，油
步骤：1、豆腐、白菜洗净，豆腐切块，白菜撕成一瓣瓣的（总觉得菜不应该切，切了就破坏纤维组织了）
2、电饭锅加半锅水，调到煮饭档，水开之后，把白菜豆腐都倒进去，加一点点油，盖上锅盖
3、水再冒泡时，把筷子架在锅口支起锅盖，慢慢炖
4、炖得觉得差不多了，就撒盐，盖上锅盖焖一会而，然后可以吃了
【粥饭】皮蛋火腿肠粥
瘦肉弄起来太麻烦，就拿火腿肠代替了，发觉味道还不错耶
材料：皮蛋一个（超市买的无铅皮蛋），火腿肠一根（偶喜欢火腿肠，煮面什么的放一根，很香的），珍珠米半碗（珍珠米煮粥就是好吃）
步骤：1、把米洗净，放入电饭锅，加入适量开水（小窍门哦，用开水煮粥比较快，而且好吃些），盖过米2个指节左右吧，加入几滴油（这样米会比较香滑），然后盖上锅盖，把电饭锅调到煮饭档
2、在等水开的空挡，把皮蛋和火腿肠切?。ㄐ∏厦牛喊训队每桃幌虑衅さ熬筒换嵴车读耍酥蟮谷氲绶构? ，搅一下
3、用筷子架在锅口上支起锅盖，这样粥就不会浦出来，然后隔一段时间把粥搅一下，因为皮蛋容易粘锅底
4、出锅之前再撒上一点盐，这样，香香的皮蛋火腿肠粥就可以吃啦
珍珠米很容易熟，基本上水开就能吃了，但是偶喜欢吃稠稠的粥，所以总是煮很久，但是那个香啊～～～口水下来了^_^
如果是勤快的人，还可以弄点青菜（卷心菜、白菜什么的都可以），切丝，出锅撒盐之前加到粥里，那样就更漂亮更营养了
【甜品】椰汁绿豆沙
材料：椰汁一听（超市里买的，椰树牌和银鹭牌的都不错），绿豆半碗（煮出来有2碗左右）
步骤：1、把绿豆洗净（不要泡，泡了就不开花了），放入电饭锅，加凉水至刚盖过绿豆再多一点点，把电饭锅调至煮饭档，盖上锅盖，等水煮干（中间尽量不要掀开锅盖）
2、看水快干的时候，再加入冷水，仍然是刚盖过绿豆再多一点。如此重复3次绿豆估计就开花了
3、用勺子把绿豆压成泥，然后加入椰汁，稍微搅拌一下，然后再煮一小会儿，等绿豆收汁就可以了
【电饭锅蒸豆腐子要多久】4、然后稠稠的香喷喷的椰汁绿豆沙就可以吃了^_^