艾蒿蒸菜要多久 _艾蒿

艾蒿能吃吗怎么吃？

文章插图
艾蒿是端午节比较常见的一种草本植物，它也是传统的中药之一，可以起到很不错的药用价值，深受人们欢迎。艾蒿也是可以食用的，它的吃法比较多，可以做汤吃，可以煮饺子吃，还可以煎蛋吃等，吃起来都是很不错的。
艾蒿能吃吗艾蒿可以吃。
艾蒿是一种传统中药。全草入药。具有温经、除湿、止血、散寒等功效。它通常用于妇科。艾蒿又名艾草。在岭南地区，人们用糯米粉和艾蒿混合制成艾蒿米。端午节吃艾蒿是一种习俗，在清明节，艾蒿叶子也被用来做清明水果和清明饺子。端午节过后，还有用艾蒿煮鸡蛋的民俗。
一般来说，当艾蒿相对较嫩时，你吃嫩芽或嫩叶。当艾蒿低的时候，你通常只吃嫩叶。艾蒿煮蛋往往不吃艾蒿，只是用艾蒿煮蛋后吃鸡蛋。成熟的艾蒿相对较强，有一定的热效应，主要有治疗作用，不能完全作为食物食用。食用艾蒿时，幼叶和芽经常被使用，主要作为添加剂和助剂，作为色素添加剂，而不是主食。
艾蒿怎么吃一、艾蒿汤1、准备配料。艾蒿汤的主要成分是艾蒿、牛肉、鸡蛋、芝麻油、胡椒、盐、葱和大蒜。
2、将牛肉切成薄片，与调味料拌匀，然后在锅中加水煮汤，再加入一些酱油调味。
3、用另一个锅煮艾，取出放入冷水中浸泡，取出水切成块。
4、艾蒿与牛肉拌匀，翻炒均匀，揉成2厘米左右的丸子。
5、用一层白面粉包住蛋球，然后将其浸泡在蛋液中，放入煮沸的汤中煮。当所有的球都浮在水面上时，这意味着球已经煮熟了，你可以把它们捞出来，和汤一起吃。它真的很好吃。
二、艾蒿饺子1、准备所需配料，包括艾、玉米粉、猪肉、鸡蛋、酱油、盐等。
2、艾蒿洗净，煮一会，捞出水切碎。
3、将猪肉剁成馅料，加入面粉、鸡蛋、酱油和盐，搅拌均匀，然后加入艾蒿碎，搅拌均匀。
4、准备饺子皮。你可以自己把面条调好再做，也可以买现成的饺子皮，把馅料包起来捏一捏。
5、在蒸板上涂一点油，以防粘在蒸板上。蒸大约20分钟，然后从锅里出来。
三、艾蒿煎蛋1、配料需要艾蒿、鸡蛋、辣椒、麻油和盐，相对简单。
2、艾蒿去叶，洗净，用沸水软烫，切成块。
3、在艾蒿粉中加入三个鸡蛋，再加入少许盐和胡椒，再加入几滴芝麻油，搅拌均匀。
4、往平底锅或电动蛋糕锅里加入少许油，将准备好的糊状物撒在平底锅里，油炸成蛋饼。
艾蒿的功效与作用1、具有抗菌抗炎作用根据现代实验研究，艾蒿具有抗菌和抗病毒作用。当有伤口时，需要用艾蒿点燃伤口来释放的药物可以作用于伤口。虽然开始时可能会疼痛，但它很快可以消毒和减少局部区域的炎症，这有利于伤口愈合。
2、具有调经止血作用艾蒿还具有祛寒除湿、调经止血的作用。对女性月经不调、月经痛、腹痛有一定疗效。女人可以用艾蒿泡脚。如果条件不允许，泡脚也是一个不错的选择。它能加速人体血液循环，改善手足冰冷的痛经等症状，并具有抗菌作用，能起到祛除脚气病的作用。
3、有止痒作用许多婴儿甚至成年人会因湿疹和其他疾病而出现皮肤过敏和瘙痒。将新鲜艾蒿洗净，加入适量水，煮沸，取出艾蒿，将艾蒿水倒入藻缸中沐浴，可缓解症状。
4、可以制作食品南方的习俗是在清明前后将新鲜嫩的艾蒿和糯米粉按1:2的比例混合，用花生、芝麻和糖等馅料包裹，蒸制艾词。味道很好。此外，新鲜的艾蒿叶和芽也可以用作蔬菜。

文章插图
蒸艾草的做法
1.将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。
2.铺入笼屉蒸煮，约30-40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。
3.盛在碗里，调以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的腌水即成。
4.艾叶配以葱、豆芽、豆腐可做艾叶饺子，配以青菜可制菜团。
###其它资料参考###1、艾叶饼。
将艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。
作用:有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用。
2、母鸡艾叶汤。
老母鸡1只,艾叶15g 。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。
【艾蒿蒸菜要多久】 作用:补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。
3、艾叶甜汤。
艾叶15g,白糖20g,共煮汤饮用。
作用:清热利湿,活血化瘀,适用于妇女经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力等。
4、艾叶阿胶粥。
阿胶20g,干艾叶10g,红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟,倒出药汁。将阿胶捣碎,加入药汁中,煮至完全溶解(边煮边搅),加红糖拌匀。
月经期间经量过多时服用。每日2次适合。
5、艾叶肉圆。
把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸,均可。
作用:暖胃安神。
6、艾叶饺子。
（1）艾叶300g,切碎葱、豆芽、豆腐适量切碎。
（2）将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅。
（3）用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。
作用:增进食欲。
7、艾叶红糖水。
生姜5片,大枣5枚,艾叶15g,红糖适量,水煎服。
作用:用于妇女痛经。
8、姜艾鸡蛋。
生姜15g,艾叶10g,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。
作用:用于女子月经过多。
9、面粉蒸艾叶。
将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色,无浓烈的芳香药味。再盛在碗里,调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。
作用:开胃暖胃。
10、艾叶菜团。
将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅中蒸熟即可。
作用:能通气血,祛寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效
###其它资料参考###艾草别名又叫香艾、遏草、艾蒿、黄草、医草等，味道偏苦，含有丰富的维生素、蛋白质矿物质等营养成份。下面我给大家分享艾草的做法，希望你喜欢。
艾草的做法一：艾草青团食材准备
艾草、糯米粉、花生、白芝麻、芝麻、猪油、白糖。
方法步骤
1、艾草叶去跟，只留下嫩叶，在开水里面焯水片刻后，捞起沥干。
2、将处理好的艾草切成小段，加入适量的水，在料理机里面打成糊状。
3、将糯米、艾草糊和适量的白糖水揉成面团，搓成均匀的长条。
4、用刀切成均等的小段，捏成圆形，包入备好的馅料，收口捏圆做成生胚。
5、把包好的艾草团放在荷叶上，蘸上少许水，点上炒香的黑芝麻。
6、把艾草团放在蒸锅里面，上汽后蒸上15分钟，即可端出食用。
艾草的做法二：艾草杯子蛋糕食材准备
艾草粉、黄油、糖、鸡蛋、柠檬汁、低筋面粉、泡打粉、盐、牛奶、打发鲜奶油、彩色糖果。
方法步骤
1、烤箱预热180度，黄油提前从冰箱取出恢复室温，切小块和糖混合。
2、用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白,将鸡蛋打散分五次倒入。
3、加入一点鸡蛋的时候每次都要搅打至完全被黄油吸收。
4、加入柠檬汁，跟艾草粉搅拌均匀，面粉.泡打粉.盐混合筛入黄油中,再倒入牛奶,搅拌均匀成面糊。
5、把面糊均匀的挤在玛芬杯中,约7-8分满即可将纸杯放入烤箱中层。
6、烤箱调上下火，180度，约25分钟至表面金黄,用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。
艾草的做法三：艾草糯米糕食材准备
艾草、糯米粉、苏打粉、花生、黑芝麻、食用油。
方法步骤
1、艾草用清水洗净，在开水里面焯水片刻，捞出沥干，捣成泥。
2、把糯米粉和粘米粉混合，加入艾草泥和少许清水，和成面团。
3、将黑芝麻粉跟花生碎加入少许食用油，均匀搅拌，制成馅。
4、把糯米团切成小团，包入馅料，用模具压制成糕胚。
5、把几片鲜艾叶洗净，铺在蒸笼屉里面，把制作好的糕胚放入里面。
6、水开后，放入蒸汽笼屉，大火蒸5分钟，至糯米糕熟透，即可食用。

###其它资料参考###艾草又叫艾蒿、香艾、灸草，是一种具有特殊浓烈香气的植物，我印象中最喜欢的品尝艾草的方式好像是马上就到了的清明节会吃的艾草粑粑（青团）。艾草有很好的药用价值，全草都有药性，可以祛湿散寒、止咳平喘、消炎止血、抗过敏等等。现在这个时候也正是采摘艾草的好时节，小时候物质匮乏，每到这个时期艾草也就变成了餐桌上的一种时令调剂。下面介绍几种常见的艾草食用的方式，都还挺家常的，有条件的话周末或者清明节休息就可以去郊外采一些，自己试试。
1、艾叶甜汤
这个很多年轻小伙子要学学了，不要再让女朋友来大姨妈只能喝热水了，备受嫌弃。做法：艾叶15克（大约20片），干姜10克，红枣4到5枚，红糖适量，一起同煮大约15分钟后就可以了。可以缓解女性每个月那几天的烦躁和痛经症状。
2、艾草饺子
鲜嫩的艾草剁碎，可以和肉馅或者豆腐碎拌匀，加盐、蚝油等调味做成馅料，就可以用来包饺子了，蒸煮都可以、艾草的奇特香味可以调节食欲，是不错的生活调剂。
3、青团（艾草粑粑）
其实跟做其他的糯米糕之类的很相似。取新鲜的艾草洗净焯水，有料理机就直接打成艾草糊糊，没有的话可以捣碎艾草或者只挤压攥出艾草汁。糯米粉加适量的温糖水和艾草糊（汁）混合，揉成一个面团。然后就像包有馅的年糕一样，馅料可以选择枣泥、肉松、坚果什么的都可以。包好之后放入烧开的蒸锅15分钟左右蒸熟就好了。
4、艾草鸡蛋饼
艾草洗净剁碎，沥干多余水分之后拌入鸡蛋液里面，怕不好成型可以调一点点面粉加进去，热锅下油煎熟就好了。
但是艾草虽然很清香，可是也不要集中一次吃太多，是药三分毒嘛。艾草如果食用过量还是会导致消化系统和神经系统的一些中毒症状，所以每年这个时候尝个鲜就好了，意犹未尽有时候是更美好的体验。

###其它资料参考###艾叶是种常见的中药材，它味属辛，性属温。它既可以降血压，又能温经血，在夏天还能降湿杀虫。艾叶有哪些食用方法呢?下面由我为大家讲解下艾叶的食用方法吧。
艾叶的食用方法
艾叶的食用方法很多，下面我为大家简单介绍一下关于艾叶的一些食用方法，以及功效作用。
1、艾叶饼
做法：将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。作用：有美容养颜的功能，是妇女坐月子的理想点心，并对感冒有一定的治疗作用。
2、母鸡艾叶汤
做法：老母鸡1只，艾叶15g 。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2～3次食用。作用：补气摄血，健脾宁心，适用于女子体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。
3、艾叶甜汤
做法：艾叶15g，白糖20g，共煮汤饮用。作用：清热利湿，活血化瘀，适用于妇女经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力等。
4、艾叶阿胶粥
做法：准备阿胶和艾叶各20克，红糖若干。先将艾叶洗净再用清水煎煮半小时，然后挤出药汁。再将阿胶碾碎，加入汤药中，继续炖煮，至完全溶解时加入红糖搅拌。
5、艾叶肉圆
做法：把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸，均可。作用：暖胃安神。
6、艾叶饺子
做法：1、艾叶300g ，切碎葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。作用：增进食欲。
7、艾叶红糖水
做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15g，红糖适量，水煎服。作用：用于妇女痛经。
8、姜艾鸡蛋
做法：生姜15g，艾叶10g ，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。作用：用于女子月经过多。
9、面粉蒸艾叶
做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30～40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。再盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。作用：开胃暖胃。
10、艾叶菜团
做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。作用：能通气血，祛寒湿，止血，安胎。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效
艾叶泡脚的功效与作用
用艾叶水泡脚能有效的祛虚火、寒火，可以治疗门腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的与虚火、寒火有关的疾病。
只要是发生上述疾病时，可取艾叶一小把煮水后泡脚艾叶做成或用纯的清艾条取四分之一，撕碎后放入泡脚捅里，用滚开的水冲泡一会儿，等艾叶泡开后再对一些温水泡脚，泡到全身微微出，但不能大汗，再多喝一些温水，注意要不吃寒凉的食物，并休息好，一般连泡2-3天后，这些因虚火、寒火引起的头面部、咽喉部的不适都会明显好转或消失了。