有人说茶叶水深,买茶时该如何挑选和避免被忽悠呢??
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要说起买茶能够百分之百不被茶商忽悠的 , 或者说买茶百分之一百不会踩坑的,这很难 。因为中国的茶实在是太多了,不管是品类也好,还是它的种类也好,如果要完全统计这些茶品,估计始终都是都会有被遗漏的 。
【买茶怎么不被骗】尤其是小众茶,要说小众茶么,其实它就真的只是地方茶,没有被大家带到其他的地方中,只有偶尔去到这个地方的人才有可能喝得到 。其实这种茶,在当地喝的时候可能真的觉得好喝,但如果碰巧在其他的地方遇到,可能就远不是那个滋味 。
在大概率的情况下,小约认为如何想要买茶,至少自己是要懂一些茶的,只有懂了,才会懂得区分茶叶的好坏,茶叶的品质甚至茶叶的品级 。如果一无所懂,只是靠茶商来讲,那就是别人说什么就是什么,别人说什么你都觉得,嗯就是这样的,那这种百分之九十就会踩坑 。
大家所说的“茶的皮毛”,其实茶的皮毛要粗略地理解的话,也是需要时间的累积的 。比如我们必须知道中国茶叶的六大类,也必须知道这些茶类的显著特点 。其实要说这几大茶类,如果按照颜色来区分的话 , 也是很容易被区分得出来的 , 就好比绿茶就是翠绿色或嫩绿色 , 而普洱茶颜色虽多 , 但无外乎就是墨绿或者深绿或者有些褐色 。
另外的情况就是 , 若是拿不准所选择茶的品质,可以请茶店的老板进行试茶,这也是新手买茶必须的一个步骤 。正常的来说,茶店的老板都是会很乐意地帮你试茶,他们喜欢分享,同时还会告诉你所选的几款茶的特点是什么 。
多试,少买”,这是茶客们对买茶给予的最贴心最温暖的告诫 。尤其对于现在来说的话,很多的茶商也开始少量售茶,想买多少就给称多少,方便你我他 。除了这些之外,不妨约上略懂茶的好友一起去 , 有时候在话语中能够相互补足 , 也能适当将你说的话圆上一圆 。
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首先 , 要选对买茶的地方 , 即要到专业的茶叶商店或者规模较大的商场、超市购买茶叶 。“因为茶叶是一种技术含量较高的商品,在路边小店不能保证能买到质量可靠的茶叶 。”广西茶叶学会秘书长李璧球解释说 。
其次,要仔细查看包装 。要注意观察包装上是否标明生产厂家、出产日期与产地等相关信息 。正规厂家的产品包装较为精美 , 而一些假冒伪劣产品的包装则显得比较粗糙 。另外,一般说来新茶的味道好,所以消费者应该注意查看手中茶叶的出产日期,避免错买上一年的陈茶 。如果是在专业的茶叶商店,除了精包装的茶叶之外,消费者还可以看到茶叶样品 。这样就能通过观察茶叶的外形来辨别茶叶的品质 。李璧球提醒消费者,应该观察茶叶的嫩度如何,形状与色泽是否符合该类茶叶的标准,如乌龙茶的条索应该是结实肥重,呈卷曲形,色泽应为沙绿乌润或青绿油润 。另外 , 消费者还应该闻闻干茶的香味,劣质茶叶或者假茶带有青腥气或其他异味 。
如果条件许可,消费者可以要求商家冲泡一杯样品以作进一步的鉴别 。冲泡茶叶也是很有讲究的,据李璧球介绍,专业的鉴别方法是以150毫升开水冲泡3克茶叶5分钟 。
在品茶的时候,除了滋味外,消费者还要注意“茶的香气是否正常,汤色好不好 。”李璧球说 。例如,绿茶的汤色应该是翠绿的,而且茶汤应该清澈而不浑浊 。
最后还要看看茶叶冲泡后留下的叶底 , “由此可以看出茶叶加工的均匀度、嫩度和火温 。”李璧球说 。例如绿茶的茶汤倒完后,叶底如果还能保持翠绿的颜色,这种茶叶的品质就高 。如果叶底中有红梗,那就说明这种茶叶的加工温度不够 。
针对有些厂商往茶叶中加入添加剂以次充好的情况,李璧球给消费者支了一招:把茶叶多冲泡几次 。加入了添加剂的茶叶在第一次冲泡时往往香气浓郁,但在经过三四泡之后,其香气就会消失,汤色也变得非常淡 。
###其它资料参考###谎言一:茶无好坏,喜欢就好 。
当你坐在茶叶店里 , 听到这句话的时候,基本代表店家已经吃定你了,明显你已经对某款茶流露出喜欢的神色 。茶之所以令人感到玄幻,正是因为每个人对滋味的体验不同 。即便是给你喝了顶尖好茶,你也未必觉得喜欢 , 而对于卖家来说,既然你喜欢,那就是好茶 。
当你流露出喜好的一刻,一切关于这个茶负面的信息便不再会被提起 。想避免这种事情的发生,唯有提高自身对茶的认知,掌握一些基本常识便可避免大部分踩坑的可能性 。
谎言二:我是“茶农”
这种情况多发生在旅游区 , 或是一老汉在村口架起一口大锅 , 或是热心人领你进入了农家院,说辞都是一样的,无非是他是本地茶农,现场制作,或者说自己卖的比市场上要便宜很多 。其实这种说辞对于常在茶区旅游的朋友来说大多已经没有杀伤力了,但对没见过的人 , 造成杀伤的概率依然很大 。
这样说有一些手工茶农确实委屈 , 只是李鬼太嚣张 。
其实有时候这样买的茶品质虽然差一点 , 怎么也不至于不能喝,但当你碰到翻新茶的时候就很邪恶了 。
也并不是说茶农卖的茶就不好,只是大多数茶农在工艺上不够科学,经常会出一些明显可以避免的问题 , 这样的茶,谈不上性价比,如果买到也只能当成是一种体验了 。
谎言三:这是水的问题
这种问题多发生在买外地茶的时候,例如在北方,当你喝一些南方茶尤其是乌龙茶时,感到涩口、有水味或者干脆就是因为不适应这种茶而有的特殊感受,每当你提出问题,店家往往会告诉你 , 这是水的问题,咱们这里水硬 。不明所以的你,也就在无奈之下被说服了 。
其实,这是店家懒得向你细究具体的感受,或者干脆就是明知道有问题,故意闪躲 。
谎言四:生态茶、有机茶
我曾有一次记在去茶场的路上,偶然发现了一片野茶山,于是去转了一番 , 属于人工放荒那种,正要下手去摘一片芽头,被呵斥 , 交谈中得知这是主人十分得意的“有机茶”,而当我问到他对有机的管理方法时,他并分不清“无公害”与“有机”的区别,至于说有机的要求不多说了 , 如果说这种情况属于无知的话,那以次充好拿普通茶来当有机茶来卖的就属于明知故犯了,更有甚者,拿出了所谓“生态茶”的概念,以假乱真,偷梁换柱,让茶客在不经意间被概念哄骗?。?当反过头来细想,所谓生态茶本就是一个噱头罢了 。
谎言五:内部专供
这也是常见的骗术,其原理与酒水市场一样,当店家发现你需要一点“好茶”的时候,便会拿出这样的招数来,往往还会给你一套无懈可击的说辞,这种套路多被用在一些信息不透明的茶类上,像绿茶红茶类就会很少用到,毕竟这些茶的普及度还是有的 。
说回到品质上,往往这样的茶品质也就一般,会有一点比较突出的特点 , 黑心一点的就会用一些人为手段去创造这个特点,着实坑爹 。
谎言六:非遗传人
这是明显的说辞,对大部分茶友来说,专业的知识不足以支撑去戳破店家这样的说辞,往往在听到这种说法的时刻都会选择沉默或者应声附和,而玄妙之处在于,因为有了“非遗传人”的标志 , 一切你认为不对劲的地方便无法再追究下去,即便是追究下去,店家折回头来依然是一句“大师所做”,这时候“大师”也就变成了一切问题的挡箭牌 。
事实上大部分所谓“非遗传人”制茶 , 并非大师手作,即便是大师手作,也未必是没有问题的茶,在这个问题上我曾经请教过很多老师傅 , 其实有经验的老茶客往往对这个称谓并不在意 。
###其它资料参考###一、确定下你要喝什么品种的茶买之前当然是要确定下来你到底要买什么茶了,可能有的新茶友自己都还没有把所有的茶叶都喝过,也不知道六大茶类有哪些 , 只是偶尔看一些其它人的介绍就准备入手某个种类的茶,那这个时候你就要注意不要一下子买太多,可以选买试喝装来尝试 , 确定自己喜欢这种口感后再尝试多买点 。
二、确定你的心理价格网上买茶一定要有个自己的心理价位,茶叶这个东西不同品类、不同等级这价格差别太大了!如果你准备要喝某种茶,那种这一品种的茶好的到什么价位,一般的是什么价格,这些还是要先了解的 , 需要大家提前做一些功课 。具体来讲要根据自己的心理价位 。
三、什么是好茶?没有绝对意义上的“好茶”,好与不好仅对个人口感而言,只要自己觉得符合自己口感的,都是好茶!所以我们只要确定了自己要买什么茶,然后再根据这个茶的品种来定 。而不要迷信一些人有所谓“种草”,你花1000块买的茶不见得一定比100块的好喝!
四、注意茶叶的规格,用好试喝装如果你是老茶友,对某款茶叶相当熟悉了,那么此条略过 。如果是新茶友或是之前从未喝过一款茶 , 那么就一注意第一次购买的数量了 。如果店铺有试喝装,那么建议先买试喝装的,另外,如果买试吃装的话,也要注意不要买一两袋那样子 , 可以多买几泡的量来,因为即便是同款茶也会因为不同气候、同一个人不同的身体状态等等因素对口感有影响 。
五、现货茶最好,不建议买“预售”茶好多店铺会推出预售茶 , 其实我是不建议的,原因是即便是同个场地的茶,去年的与今年的、明前明后的 , 口感都会有明显不同 。除非你对一个店、一款茶已经有数年的了解,否则最好别尝试“预售”茶 。
六、选品牌茶叶大店买还是选小店买?这个问题好多茶友都会感觉困惑,其实没什么好纠结的,回购前面第三条“什么是好茶?”,品牌茶一般种类很丰富 , 但一批与一批之间的口感也并非一样;一些小店里,也可能淘到适合自己口感的好茶 。
###其它资料参考###不少刚刚进入茶圈的茶友,都有过买茶被坑的经历,一是对茶叶的认识不全面,二是面对市场上五花八门的茶叶无从下手,因此,当茶掌柜看到萌新们就趁机“割韭菜” 。
将白茶做旧当成“老白茶”卖,将外山茶当成“岩茶”卖等例子频发,让消费者们踩了一个又一个坑,为了防止新人买茶被坑,可链云 科技 列出以下常见的“3个套路” 。
很多人在旅途中会购买纪念品、特产回去,尤其是去到盛产茶类的 旅游 景区,就会顺手买茶叶回去 。
例如,去武夷山 , 自然要买大红袍、金骏眉;去杭州,就要买西湖龙井 。
但是,旅游 景区的茶叶很少是优质的,除了品质难以得到保障之外,大多数的茶叶也是滥竽充数,而且茶叶的价格也比外面贵十倍八倍 。
在景区买茶不仅价格贵 , 也未必能保证茶叶是正宗的,因此,在 旅游 景区买茶还是要谨慎 。
每年各地的茶博会都热闹非凡,去观展的人鱼龙混杂,除了资深茶友、萌新茶友们之外,还会有一些茶托 。
往往对茶叶一知半解的茶友们最容易被坑,被茶托们三言两语,就花高价钱购买茶博会的茶叶 。
而等茶博会结束后,这些剩下的茶叶都会被廉价抛售 。
事实上,茶博会的开展,是为了传播各地的茶文化 。
因此 , 在茶博会购买茶叶,还是要睁大眼睛才行 。
网络上的茶叶种类多,琳琅满目的商品令人有种眼花缭乱的感觉 , 更何况,网络平台上的茶叶图片都是经过美工处理,与原物多多少少有些差距 。
看不见 , 摸不着实物,即便消费者们再精挑细?。?也可能逃不过被坑的下场 。
如果你一定要在网购茶叶的话,可以先购买小包装的茶叶,等保证其品质后,再大量购买 。
以上是新人购买茶叶最常遇到的套路,希望萌新们以后能吃一堑长一智 , 远离陷阱,摆脱物美价廉的刻板印象,抵挡住诱惑和原产地光环,理智消费 。
###其它资料参考###广东潮州茶叶批发市场,潮州市湘桥区意溪镇意东三路有潮州的茶叶批发市场不会被骗 。广东潮州茶叶批发市场里面为主经营潮州凤凰茶,兼营福建的大红袍以及其他地方的部分茶叶,是购买,销售的好去处 , 茶叶城环境优美,山水一色,也是潮州的一个旅游景点 。
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