蚝干和什么相克？
文章插图
生蚝+糖：若在做生蚝时加入汤会引起胸闷、气短 。
生蚝+马蹄：生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝营养价值，是人体不能充分吸收其营养物质 。
生蚝+辛夷：两者一起只用会引起食物相克 ， 轻者肠胃不适或腹泻，严重者会食物中毒 。
生蚝+啤酒：啤酒不能和生蚝一起食用，会易通风 ， 引起痛风 ， 同时会引起胃痛 。
生蚝+吴茱萸：会饮食相克，造成食物中毒 。
生蚝+高粱米：高粱米会破坏生蚝里的维生素，降低生蚝的营养价值，所以不宜一同食用 。
生蚝+玉米：玉米中含有一种特殊的酶，会影响人体对营养蛋白质的吸收 。
生蚝+柿子：柿子为凉性物质，不宜人体吸收，生蚝和柿子一起食用会引起肠胃不适 。
生蚝+芹菜：生蚝中含有丰富的锌，而芹菜则会降低人体对锌的吸收 。
文章插图
生蚝禁忌
1、哪些人不能吃生蚝
急慢性皮肤病患者忌食脾胃虚寒、慢性腹泻便池者不宜多吃 。
2、生蚝的适用人群
尤适宜体质虚弱儿童，肺门淋巴结核 ， 颈淋巴结核 ， 瘰疬者，阴虚烦热失眠，心神不安者宜食癌症患者及放疗，化疗后者，糖尿病，干燥综合症患者，高血压，动脉硬化，高脂血症患者，妇女更年期综合症和怀孕期间 。生蚝适合这些人群食用，可以有预防疾病的作用，而且还可以化解体质虚弱的效果哦，而且还可以预防心血管疾病的发生 。
3、生蚝的食用禁忌
生蚝不宜和麻黄、吴茱萸、辛夷、啤酒、菠菜一起食用 。不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质 。蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐 ， 否则摄取过量钠 ， 会增加心血管负荷 。生蚝在食用的时候一定要注意这些搭配的方法，不适合一起吃的食物一定要禁忌 。
关于生蚝的食用事项和禁忌，你都知道了吧，看看自己是否适合吃生蚝的呢，它可以有补虚的作用，对于提高体质有一定的好处哦，同时也可以预防动脉硬化，当然一些禁忌的搭配和人群也是需要注意的，大家要了解 。
生蚝的食用禁忌
1、不是新鲜的生蚝不能吃：前面我们也提到，生蚝中锌的含量是比较高的 ， 如果是不新鲜的生蚝而且吃的比较多的话会很容易引起中毒的情况
【干蚝忌什么】2、一次性不能食用过多：如果一次性食用过多的生蚝的话会很容易引发便秘和消化不良的情况
3、不要和啤酒一起食用，因为会很容易引发痛风的情况 。
###其它资料参考###就是牡蛎，是一种生活在我国沿海地区的一种贝壳类动物，是一种营养丰富 。味道鲜美的食物呢，很多人都喜爱吃的，还有生蚝可以制作加工各种美味的食物呢！
如果是患有肾虚 。身体虚弱的朋友可以多吃生蚝的，虚而有寒者忌之 。抗疲劳、提高性机能的成年男 ， 抗疲劳、提高性机能的老年及敏感男士痛经妇女：每次月经前2-3天开始服用 ， 风湿痛人群，阳痿早泄、尿频、前列腺肥大人群，腰膝酸软人群 。
生蚝含有的营养丰富，尤其是生蚝的药用价值也很好的 ， 收敛固涩宜煅用，余均生用 。肝阴不足，肝阳上亢，头晕胀痛，目眩耳鸣，烦热面赤 ， 或渐觉肢体不利者，可与代赭石、生龟甲、白芍、怀牛膝等配伍，以平肝滋阴 。阴虚火旺者，可与玄参、麦冬、黄连等同用 。肝肾阴亏，肝火灼津为痰 ， 痰火凝聚而成瘰疬瘿瘤者，可与玄参、贝母相合 。自汗、盗汗者，可与黄芪、麻黄根、浮小麦配伍 。
生蚝怎么吃最健康？生蚝饮食要注意，生蚝虽然好吃，还是建议大家吃的时候要将生蚝完全作熟以后再吃，毕竟甲壳类动物含有大量细菌寄生虫的 。
上天总是创造了各种美味给世人 ， 面对生蚝，面对那坚硬蚝壳中的美味蚝肉，真叫人难以抗拒 。
牡蛎为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎及大连湾牡蛎等的贝壳 。近江牡蛎、长牡蛎中国沿海均有分布，大连湾牡蛎分布于中国北方沿海 。在每年的5～6月 ， 当牡蛎生殖腺高度发达而又未进行繁殖，软体部最肥时进行采集，采收时将牡蛎捞起，开壳去肉 ， 取壳洗净，晒干 。生吃时必须用淡咸水洗干尽 然后用清水泡洗 。把一些沙泥和一些有害虫菌洗掉 。
以下注意事项爱吃生蚝的千万要记住咯！
1．病虚而多热者宜用 。
2．脾胃虚寒的人尽量不要生吃 。
3.对海鲜过敏的不要吃
4、可以抗疲劳、提高性机能的成年男士 。男性由于消耗能量比较大，果此弥补分外的氨基酸可维持男性一个康健的身体
5、痛经的妇女：每次月经前2-3天开始服用 。
6、风湿痛人群 。
7、阳痿早泄、尿频、前列腺肥大人群 。
8、腰膝酸软人群 。
食物相克
牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷 。
与啤酒同食易发痛风 。一种食物不要长期食用，有利有弊 。
###其它资料参考###1、性寒的食物生蚝不可以和性寒的食物一起吃，这与它本身的食物属性有关的 。因为生蚝本身也性凉，正常人群食用不会影响身体健康，但是如果再和性寒的食物一起食用的话，很容易出现体内寒凉之气过重，导致出现脾胃虚寒、腹泻等不适的情况，因此生蚝不能和性寒的食物一起食用 。
常见的性寒的食物有：西瓜、秋葵、螃蟹、桑葚、水鸭、苦瓜、茭白、绿豆、海带等 。
2、富含鞣酸的食物生蚝不可以和富含鞣酸的食物一起吃 ， 如此不利于肠胃的健康 。由于生蚝是海鲜的一种，含有较多的蛋白质，和富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质会和鞣酸发生蛋白质鞣酸络合反应，生成一些不好消化的成分，会影响个人的消化和吸收的能力 ， 因此一般不建议一起食用 。
常见的富含鞣酸的食物有：酸枣、香椿、荠菜、竹笋、柿子、葡萄、李、石榴、山楂、野梨等 。
3、富含草酸的食物生蚝不可以和富含草酸的食物一起吃，这样会降低二者食物的营养 。由于生蚝中的矿物元素也是相当的丰富，如果和富含草酸的食物一起，草酸和矿物质会发生沉淀反应 ， 沉淀物蓄积之后有可能形成结石，同时还会降低草酸和矿物质的吸收，同时还会降低生蚝和其他食物的营养 ， 因此不建议一起食用 。
常见的富含草酸的食物有：菠菜、小葱、苋菜、葡萄、橘子、番茄、甜菜、竹笋、油麦菜等 。
4、高嘌呤的食物和酒精生蚝不可以和高嘌呤的食物和酒精一起吃，如此对身体健康极为不利 。因为生蚝中的嘌呤含量比较高，因此不建议和其他高嘌呤的食物一起食用 ， 会加重体内嘌呤的浓度，对于有痛风或者是嘌呤代谢有障碍的人群而言，会出现关节痛等表现，对身体不利 。而酒精会影响尿酸的代谢，因此也不能一起吃 。
常见的高嘌呤食物有：香菇、富含油脂的食物、白色的骨头汤、牛肾、胰脏、五花肉、牛肝等 。
5、饱和脂肪酸含量高的食物生蚝不可以和饱和脂肪酸含量高的食物一起吃 ， 这样会降低此成分在体内的吸收 。由于生蚝中含有较为丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以促进大脑发育，还有明目的作用，功效很好，但是如果和富含饱和脂肪酸的食物一起食用 ， 会降低不饱和脂肪酸的吸收率 。
常见的饱和脂肪酸高的食物：蛋糕、面包、肥肉、禽类皮、油炸食品等 。
###其它资料参考###生蚝没有食物相克 。食物相克并不存在 。
南方医科大学南方医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多 。
早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃 。
结果发现 ， 食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常 。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法 。2008年 ， 兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应 。
扩展资料
营养成分：日本学者早在1987年就对牡蛎的干品所含营养成分进行了深入的研究并与其他海产品进行了比较 。结果表明，牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素，其中钙含量为40～94.04mg/g，铁为5.50～8.00mg/g，硒为49.00mg/g，
锌为22.54mg/g 。牡蛎肉(干品)提取物中牛磺酸含量为50.6mg/g，其含量仅次于薄壳乌蛤 。而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品 。
参考资料来源：百度百科-牡蛎
参考资料来源：人民网-食物相克并不存在
###其它资料参考###吃生蚝不能吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，因为生蚝含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完生蚝后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，生蚝中的钙还会与水果中的鞣酸相结合 ， 形成难溶的钙 。
营养价值
1、牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础 。
2、干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38% 。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分 。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍 。
3、它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌 。
食用功效
1、宁心安神：牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪 。
2、益智健脑：所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素 。
3、益胃生津：牡蛎性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处 。
4、强筋健骨：牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长 。
5、细肤美颜：牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌 。
6、延年益寿：牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成 。
###其它资料参考###5 耗干的食用方式炒食：生蚝干适量以及姜适量、葱适量、蚝油半勺、小米椒、生抽，外壳洗净泡发备用，锅煮3分钟左右；煮熟生蚝捞起来放凉后，把生蚝肉挖出，冲洗干净，晾干水分备用；准备姜葱段 ， 辣椒切碎，加一勺生抽半勺蚝油即可 。
6 耗干的注意事项适宜人群：一般人群均可食用 。
禁忌人群：体寒者、海鲜过敏者、慢性皮肤病者 。
不宜同食：寒凉食物、富含鞣酸草酸食物、高嘌呤食物 。
文章插图
