高钙奶能做什么吃的 _钙奶

高钙奶可以用来做蛋糕吗？

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现在很多女性虽然说工作比较繁忙，但是也是愿意在家里做一个好妻子，多参与一些厨房的比较有趣的烹饪的，比如做蛋糕。而做蛋糕的方法是特别多的，并且有的蛋糕也是可以加牛奶的。那么，高钙奶可以用来做蛋糕吗？
高钙奶可以用来做蛋糕吗一般都用普通纯牛奶,高钙奶有添加成分,不建议使用但也没什么问题。
所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。通过人为添加加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值。也称钙强化奶。所谓强化 , 在营养学中就是对某种食物中的某种营养素进行补充,而这样的食品就称为“ 营养强化食品” 。生活中这样的“营养强化食品 ”其实还有很多,如加碘盐、加铁酱油等。高钙奶就是对牛奶中的钙进行了“强化”,其实也是牛奶“补钙” 。
一般来说 ,每100毫升普通牛奶中的钙含量大约在90一120毫克之间。那么什么样的牛奶才能称之为“高钙奶”？根据我国最新的营养标签标准中规定,比普通牛奶的钙含量高出25%以上 ,才能称之为“高钙奶” 。也就是说,高钙奶的钙含量理论上应该比普通牛奶高25%以上。也就是说,理论上每10毫升高钙奶的钙含量应该为112毫克至150毫克。
孕妇补钙奶粉怎么选很多准妈妈对挑选孕妇补钙奶粉都只有一个概念，那就是越贵越好，其实并非如此，准妈妈要结合自身的体质来选择。
首先，要看看其是否适合、满足您的需求。孕妇奶粉的种类很多，不同厂家生产的孕妇奶粉所含营养素也不完全相同。
其次，要检查是否为正品。正规厂家的包装完整无损，平滑整齐，图案清晰，印刷质量高；清楚地标有商标、生产厂名、生产日期、生产批号、净含量、营养成分表、执行标准、适用对象、食用方法等。
再者，优质的孕妇奶粉颜色一般为乳白色或乳黄色，颗粒均匀一致，产品中无可见杂质，无结块现象。而且，把奶粉放入杯中用温开水冲调，如果是优质奶粉，静置几分钟后水与奶粉就会溶在一起，没有沉淀。

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可以做酸奶。
酸奶的制作方法：
1.将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热
2.将所有工具(瓶子，保鲜盒)用开水烫一下消毒后晾凉
3.将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶
4.将牛奶和酸奶搅拌均匀
5.盖好盖子，放在暖气上（约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度），时间约4－6?。ㄊ芪露取⒛痰钠分省⒕质俊⒒钚缘扔跋於欢ǎ塘⒓捶湃氡淅洳乇４嬉灰购螅?味道最佳
6.吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可
烹饪技巧：
1、将牛奶加热一下是为了消毒，去掉杂菌，使发酵更加容易。如果嫌麻烦，可以不加热，直接用纯牛奶与酸奶混合即可。但容器要开水烫过消毒。
2、如果想加快凝固速度，可以将酸奶（菌种）的比例提高，酸奶越多，凝固速度越快。
3、做好的酸奶是凝固型的，略呈果冻状，搅拌均匀后会和市售的酸奶状态一样。
4、做好的酸奶表面可能会有少量乳清淅出，搅拌时一起拌匀即可。
5、酸奶发酵好后最好立即放入冰箱，防止发酵过度影响口感，在冰箱放置约一夜的时间后，酸奶仍有一个后熟的过程，口味会更好。
6、糖可以在煮牛奶时加入，加热时糖更易融化。但个人更建议吃的时候再加，这样容易控制糖量，而且因为还可以加入很多其他调味的食物，不放糖可以避免重复加入含糖过多的材料。
7、自制的酸奶可以再作为菌种再使用一次，因为自己制作容易沾染杂菌，所以最多使用一次就不要再用了。
8、可能出现乳清（淡黄色透明水样液体）的原因：
A、乳酸菌的活性不够。
B、发酵和保存过程中容器晃动较多的话容易出现较多乳清。
C、发酵温度过高使发酵过盛，酸度过高，乳清也会析出较多。
###其它资料参考###以前，每次带孩子去逛超市，一路过零食区，小鬼总要拿上几个奶酪棒，付完款过个三五分钟，孩子一口一个，几下子几十大洋就没了。长此以往，非常不划算，实在太贵了，但孩子哪管这些，隔三差五就想吃。与一般的零食相比，奶酪棒不仅好吃，营养价值还很高，它的钙含量比牛奶高3倍以上，口感细腻软滑，入口即化，好吃还容易被吸收。
正因奶酪棒的营养价值高，所以外面的奶酪棒卖得挺贵，经常吃实在是太不划算了。于是，为了不委屈孩子，我都是在家自己做。食材简单，做法简单，三五两下就能做1大盘，成本低廉，孩子也能吃得很过瘾。如果你家小鬼也爱吃奶酪棒，那有空了一定要试试看，看完做法你会发现：原来孩子们爱吃的高钙奶酪棒，做法这么简单，才5块钱能做1大盘，太实惠了。
【食材】：兰雀纯牛奶200ml、高钙奶酪片2片、炼乳2勺、吉利丁片10克。
【菜谱呈上】
步骤1，取2片吉利丁片，放入碗中，加入冷水，浸泡3~5分钟，直至吉利丁片完全变软。
步骤2，拿出奶锅，倒入1盒兰雀高钙脱脂纯牛奶，开小火，煮至冒泡。
步骤3，加入2勺炼乳，轻轻搅拌均匀。没有炼乳，可以加入白砂糖，量的多少根据自己喜欢的甜度来添加。
步骤4 ，关火，放入2片高钙奶酪片，不断搅拌，直至完全融化。
步骤5，稍晾2分钟后，放入浸泡软了的吉利丁片，继续搅拌，直至完全融化。
步骤6，把搅拌好的高钙奶酪液，倒入硅胶模具中，静置2小时，亦或放入冰箱中冷藏1小时，完全凝固后就可以开吃了。
【小煮叨叨】
1、牛奶加热后容易溢锅，因此一定要注意火候，用小火慢慢加热就行。
2、没有模具的话，可以直接倒入碗中冷却。
###其它资料参考###可以，酸奶也可以。
高钙奶是一种概念性的食品，钙的含量并没有加多少。给你说个小知识，现在国家规定纯牛奶不能做任何添加，所以纯牛奶是最好的。其他的牛奶喝着味道醇厚一点，你看配方，100%有牛奶香精、增稠剂等，害处到不会有，只是看个人选择吧。
食品专业研究生为您解答，谢谢！
###其它资料参考###因为高钙奶添加了一些东西所以做的时候可能会不如纯奶做的好建议还是用纯奶而且高钙奶本身营养就很丰富做了酸奶不有点浪费吗直接喝多好如果你非想做酸奶的话就用纯酸奶引发纯酸奶比发酵剂好用而且做得也好喝
###其它资料参考###市面上的牛奶品种多样，有纯牛奶、早餐奶、高钙奶、果蔬奶等等。那么高钙奶真的比普通的奶更补钙吗?高钙奶和普通的奶有什么区别?吃什么补钙最快最好呢?
高钙奶里真的含有高钙吗
不一定。奶本身已经含钙很多，其实不必人为添加钙。高钙奶很大程度上是商家打出的牌子，来吸引人们购买。牛奶加钙是一件很难的事情，外加钙太多会导致牛奶蛋白质的沉淀，影响口感。因此，加钙的量是很有限的，远不如牛奶里原有的钙那么多。同时，外加的钙不一定是牛奶中原有钙的状态，没有人能证明额外加的钙和牛奶原来的钙能保持一样的吸收率。所以，就买普通牛奶好了，不要被各种概念炒作所诱惑。相信奶牛，要比相信广告靠谱得多。
高钙奶和普通奶到底有什么不同
普通牛奶VS高钙牛奶
一、钙含量
一般来说，普通牛奶的钙含量在104mg/100g左右。
而高钙奶的钙含量必须要达到120mg/100g，才是符合国家标准的，才能称得上是高钙奶。
拿国内一线品牌伊利来说吧，伊利高钙奶的钙含量为120mg/100g、普通奶的钙含量为100mg/100g 。假设真的像包装上标示得那样，钙含量真的为120mg/100g，那么高钙奶中的钙也只比普通牛奶高出10mg/100g 。如果按最常见的250g规格的包装来算的话，高钙奶也只比普通奶多出来25mg 。这多出来25mg的钙意义真心不大，要知道对于普通成年人，一天的钙推荐值摄入量是800mg 。
当然了，并不是说向牛奶中添加的钙越多越好!研究表明，向牛奶中添加大量钙，会使蛋白质体系的稳定受到破坏，还会影响牛奶的口感以及杀菌效果，对技术的要求非常高，成本也就更高。
二、钙吸收率
普通牛奶中的钙是以乳酸钙的形式存在的，容易被人体吸收利用。
而高钙奶中额外添加的钙却是不那么容易被人体吸收的碳酸钙(因为便宜)或者其他形式的钙。也就是说，实际上高钙奶比普通奶多出的钙少于10mg/100g 。
三、性价比
虽然，高钙奶的钙并不比普通牛奶多出多少，而且利用率也不理想，但是仍然有人认为，高钙奶终究是比普通奶多出一点钙?。?至少也没有什么坏处嘛，况且价格也没高到离谱。。。恩，这一点厂家和商家比谁都清楚。
但问题是，牛奶本身就已经是一种高钙食品，是人体补钙的最佳食物，往钙含量本来就高的牛奶中添加钙实在是很没意义的行为!
与其喝高钙奶，还不如喝普通奶，吃点豆制品和绿叶蔬菜，这样能补到更多的钙，同时还做到了食物多样化，何乐而不为呢!
补钙不一定非要高钙奶
很多人可能会想，同样喝一杯牛奶，喝高钙奶获得的钙就更多。其实，牛奶本身就是一种钙含量很丰富的食品，普通牛奶一样可以补钙。
牛奶堪称食物中的补钙冠军，每100毫升牛奶的钙含量通常在100mg/100ml左右，喝一杯250克的牛奶大约可以获得250毫克以上的钙，相当于一天所需的1/3 。牛奶中的钙消化吸收率非常好，牛奶中的钙1/3以游离态存在，直接就可以吸收，另外2/3的钙结合在酪蛋白上，这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易吸收。因此，补钙不一定非要依靠高钙奶。
补钙的食物有哪些
日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品：
乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
【高钙奶能做什么吃的】 蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
特别提示：
食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。
###其它资料参考### 现在市面上的奶粉种类有很多，像高钙奶，酸奶，纯牛奶，脱脂牛奶，全脂牛奶等，当然不同的牛奶有着它不同的作用与功效。像高钙奶就是在纯牛奶的基础上增加了钙的含量。那么高钙奶的功效与作用？接下来我们就来一起看看吧。
高钙奶的功效与作用?高钙奶是在纯牛奶基础上增加了钙的含量，比纯牛奶的含钙量高出约15%至20% 。喝高钙奶的好处：
高钙奶营养丰富，容易消化吸收、可以提高身体抵抗力，补充各种微量元素，蛋白质等等，是最理想的天然食品。
高钙奶中有构成脑与脑神经组织的重要营养成份，对婴幼儿及青少年智力发育有重要的作用，是健脑的首选佳品。
高钙奶中的钙、磷不仅数量多，而且比例比较适当，人体最易吸收。是构成人体和促进生长发育的最好钙源。牛奶不仅能促进青少年健康成长，也能为中老年健康长寿助一臂之力。高钙奶的营养特点正好能适应老年人的需要，从而成为老年保健的最佳食品。
高钙奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于心血管?。?高钙奶能助人一臂之力。高钙奶被人称做是高血压的\天敌\ ，常喝牛奶能使血压降低，中风的发病率减少。多饮高钙奶可以减少老年人的心脏发病，也能预防脑中风。
高钙奶对消化系统起保护作用，能促进溃疡病灶的愈合。能中和胃酸，能加强胃功能，有利于胃炎的恢复和治疗，因此，萎缩性胃炎及十:指肠溃疡忠者，应经常喝奶。
高钙奶具有滑肠，润燥的功能，每天花牛奶中加人几匙蜂蜜饮用，可使习惯性便秘得以缓解。高钙奶中的多种抗体，则又可以保护婴幼儿免受腹泻之苫。
高钙奶中的纯蛋白含量很高，能补充皮肤中流失的蛋白质和水份，对防止衰老有不可低估的作用，是物美价廉的美容品。
孩子不需要高钙奶市面上的高钙奶相对于普通牛奶而言，添加了乳钙、维生素D、维生素A，确实可起到补充钙的目的，但这是对于成人而言的。对孩子来讲，情况有所不同：婴幼儿的消化系统尚不完善，当摄入的钙过量时，可以和奶制品中磷、酪蛋白结合，形成“钙皂” 。
“钙皂”大量形成就会使孩子大便干燥甚至便秘高钙奶中的磷乘积较高，这会导致孩子的吸收率降低，大量不能被吸收的钙从肾脏排出，这对孩子娇嫩的肾脏也是不小的负担钙和锌的吸收是呈竞争性的，也就是说当钙太多时，会导致锌的吸收减少，锌的不足会导致小儿味觉减退，食欲下降，蛋白质合成不足，甚至还可能导致婴幼儿生长发育障碍。
中国孩子普遍存在缺铁的情况，在铁摄入不足的情况下，高钙会大大抑制铁的吸收，会让孩子缺铁的现象更为严重。

###其它资料参考###秋天恰好是长豆角、长茄子收获情况下，谈起长豆角，不得不承认说这个长豆角里的绝品~金子勾长豆角，金子勾长豆角又叫金子勾油豆角，这是东北地区出产的一种高品质长豆角。金子勾长豆角看上去不值一提，口味则是相当地好，冬季用于炖大骨头、炖骨头、炖大鹅吃那是贼香！金子勾长豆角不但细嫩美味，并且营养成分也是十分地丰富多彩，特别是蛋白质的含量尤其出色，大约为大白菜和西红柿的2~4倍，钙、铁、碳水化合物和膳食纤维素含量也是非常高。金子勾长豆角和我们平常吃的东西脆爽长豆角口味不一样，它筋偏少，吃着并不像其他长豆角一样是润滑的脆爽口味，它的味道温和、干香软软糯糯、全方面的，的中间黄豆尤其圆润，它全身是宝，可单独剥出的中间豆米吃，还可以整支服用。
假如你吃惯了那类松脆、润滑的长豆角，再去品尝一下这类干香软糯的长豆角，吃入口中的一瞬间就会将它香糯美味口感所吸引！金子勾长豆角最合适的作法就是炖着吃，今天我就分享一下炖金子勾长豆角的好吃作法，又香又下饭菜！1.金子勾长豆角的筋偏少，解决时，只需要将它两边掰掉就可以，清理干净之后再撕成便捷入口长段预留，段不必掰得过短，长一点更好吃，并且的中间豆还不容易掉下来。如果觉得哪一根长豆角较老，不必整支丢弃，能够除掉表皮，剥出的中间豆米，炖好一点的豆米吃起特别香！2.随后取一块猪肉切割成小肉，1~2个土豆去皮洗干净后切成小块预留；再准备适量葱段和生姜沫预留。
3.出锅给油，温度5~6成热的时候倒进小肉开展煸炒，煮至小肉掉色后放入葱段和姜片接着煸炒，炒出香味后倒进长豆角，长豆角刚下锅时外皮是黄里带红，通过煸炒后鲜红色就会逐渐消退变为淡黄色，等煮至绝大多数长豆角色调都变黄后再放入马铃薯，炒匀后加入适量盐、耗油、生抽调味，再次炒匀后倒进未过长豆角的冷水，随后盖上盖子走红炖。4.将长豆角和土豆炖透炖蒸后，再沸腾走红收一下料汁，将汁水收干后就可以熄火起锅，美味可口既成，太上头了！那样炖好黄金勾长豆角酥烂爽口、香糯进味，用于泡米饭受欢迎得不得了，两大碗饭都不够吃，可以说是太好吃了！秋季宁可少吃肉，也可以多吃这菜，全身是宝，高钙奶高蛋白食物，顺手一炖，又香又下饭菜！

###其它资料参考###高钙奶能补钙吗？苏打饼干能养胃是真的吗？
在我们的日常生活中你知道高钙奶能补钙吗？苏打饼干能养胃是真的吗？我们一起来聊聊吧。
随着人们补钙意识的提高，高钙牛奶成为人们的首选。很多人会想，同样是牛奶，是不是高钙奶中的钙就比普通牛奶多一些呢?打饼干，口感酥脆，是很多人爱吃的饼干。而且苏打饼干还被加上了养胃的标签，于是一些胃不太好的人，别的饼干不吃，就吃苏打饼干了。大部分人还是比较倾向于高钙奶的，因为大家觉得高钙奶的补钙效果更好，营养更多，现在很多乳制品的企业也都会生产自己品牌的高钙奶，使出“九牛二虎之力”，尽可能的在自己的包装上展示出“高钙”的字样，吸引更多消费者的眼球。市面上所谓的高钙奶，其实就是在普通的牛奶中进一步的人工增加额外的钙含量，属于营养强化剂，这使得牛奶中的钙含量明显的增加了。
牛奶本身就属于高钙食物，且普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率高，如果为了追求摄取更多的钙而购买价格更高的高钙牛奶，倒不如多喝一些普通牛奶，不仅钙含量高，其他营养素的摄入也会有所增加。一些老年人喜欢吃苏打饼干，认为这样可以养胃，很多家长也喜欢给孩子买着吃。苏打饼干可以养胃的说法可谓是深入人心，但真相却并非如此。不建议吃太多或者长期吃，如果吃的太多，或者作为主食来吃，是会危害身体健康的。首先就是很多苏打饼干的油脂含量挺高，食用过多高油脂食物，容易引发肥胖，增加高血压，糖尿?。?高血脂等一些疾病的风险。牛奶其实已经是补钙的较好来源了，而且本身也是属于高钙食品的，继续往里面增加额外的钙，很可能会破坏掉牛奶中原有的钙和蛋白质的平衡，甚至是破坏钙磷比。
过量食用苏打饼干，会造成身体中盐摄入超标。高盐容易引起高血压已经被很多人熟知了，高盐的饮食还会引起组织水肿，而且体内钠摄入量过多身体会排钠的同时也会增加尿钙的排出量，容易造成钙的流失。高钙可不是随便声称的，如果一款牛奶想要声称是高钙的产品，那么它的营养标签上的数值就必须达到国家规定的高钙声称的标准。也就是牛奶包装上的营养标签标明NRV%至少是15%才可以，没有达到这个含量，是不允许声称高钙的。要养胃，一日三餐食物多样化，并且三餐要有规律。我们每天的食物最好要包括，谷类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、坚果类等，这些不同的食物给我们提供不同的营养。
平时补钙建议每天饮奶250~300ml，这就能摄入250~300mg左右的钙了，高钙奶没有太大的必要，普通牛奶就好了。然后再吃一些豆制品，蔬菜中也是还有钙的，只不过吸收不是很好，最主要的钙的来源还是牛奶，如果有乳糖不耐受也可以喝点舒化奶或者酸奶。最重要是是日常要有适量的户外运动，通过阳光紫外线可以促进身体合成维生素D，帮助钙吸收于南北方人民来说，吃米和吃面哪个更养胃，没有固定的答案。因为遗传基因和从小的饮食习惯，会使你对米或面的消化吸收能力有差异，所以我们只要选择自己吃了更舒服的就可以了。苏打饼干的养胃效果也是有局限的，它只适合那些胃酸分泌过多和存在反酸烧心的患者，如果你是胃酸分泌比较少的人群，吃了之后反而会增加病情。

###其它资料参考###1、有营养肌肤、使人皮肤白嫩的功效，特别有助于改善老年人的皮肤衰老情况。
2、核桃所含精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
3、核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
4、核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
扩展资料：
注意事项：
1、正在上火、腹泻的人不宜吃核桃粉：核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，而且通过坚果核桃仁加工、研磨等工艺制成的核桃粉，容易使喉咙发干，身体会有些燥热，对于患有腹泻的人群或是正在上火的人员是不适宜食用吃核桃粉，这样反而会使胃部受到影响，影响到身体的健康。
2、痛风用户不适合吃核桃粉：如果是处于痛风缓解期可以适量吃，但要注意当天就不能吃太多其他油腻的食物了，而在急性发作期应绝对避免吃核桃等坚果。
3、高血压、糖尿病、高血脂三高用户不适合吃核桃粉：高血压、糖尿病用户可以适量吃，但只建议吃原味的，并且应注意避免吃过度加工的核桃或者各种咸甜口味的坚果。
参考资料来源：百度百科-核桃粉
参考资料来源：百度百科-高钙奶