怎么让饺子馅不出水 _饺子

怎样才能让饺子馅不出水？？

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每到逢年过节必不可少的美食就是饺子了，饺子的种类多种多样，每个家庭可能做出来的饺子馅儿都不一样，饺子好吃就在于它的馅料，把饺子馅儿调好了，做这个饺子就是事半功倍了，我们通常会认为，饺子好吃，饺子馅儿鲜嫩是最重要的。那我们首先要做到的就是让饺子馅中有水分，但是饺子馅中的水分太多的话不太容易捏合，所以在煮的时候，饺子可能会破裂。这到底该怎么办呢？
怎样才能让饺子下不出水？
在很多家庭中，想让饺子馅不出水，最常见的方法就是，往饺子馅里面加盐，我们在制作饺子的时候都会用到蔬菜，用盐把蔬菜中的水分逼出来，其实这种方法不建议使用，因为用盐逼出水分的同时，也会让蔬菜中的营养流失，口感也会变得特别不好，所以这种方法不是明智之举。我们还是要选择正确的方法，让饺子馅不出水，除了让饺子馅不出水，饺子馅口感鲜嫩才是最重要的，接下来的方法就给大家分享了一下，怎样才能让饺子馅口感鲜嫩还不出水。
怎样让饺子馅儿口感鲜嫩，还不出水。
蔬菜馅加入香油或者是花生油。
一般出水的饺子馅料大多数都是蔬菜馅儿，蔬菜中的水分含量比较大，如果想要阻止蔬菜馅不出水，我们再把蔬菜剁碎之后，加入香油或者是花生油，这样蔬菜的表面就会有油性的保护膜。保证蔬菜中的水分不流失，也保证了蔬菜的营养，这样做出来的饺子馅口感也会更加鲜嫩。
肉馅加入清水。
肉馅儿的饺子馅儿和蔬菜的饺子馅儿，调制是不一样的。肉馅儿的饺子馅儿在调制的时候不建议先加入食用油。先加入食用油的话。就不利于水分和调味品的吸收。正确的方法是先加入调味品和水，猪肉吸收了水分，口感会更加鲜嫩，然后再加入食用油，包裹住水分。
蔬菜肉的水饺，注意调馅顺序。
通常吃到的饺子馅儿都是蔬菜搭配肉的饺子。在调馅儿的时候也要注意它们之间的顺序，我们一定要先把肉馅儿的调制好，然后再往里面加入蔬菜。这样不仅肉鲜嫩，也会有效的避免馅料出水。
把饺子馅料炒制一下。
其实还有一个比较简单的方法，我们调饺子馅儿的时候，可以先把饺子的馅料炒制一下，在炒制的过程中，馅料中的水分就会蒸发，这样在包的时候馅料就不会出水了。
在饺子馅料中加入馒头碎或油条碎。
为了防止饺子馅料出水，还可以往里面加入馒头碎和油条碎，因为馒头碎和油条碎，他们都是吸水性较强的，把它们放在饺子馅中，不仅吸收了馅料中的水分，和饺子馅料搭配起来，口感也是很美味的。
结语。
不管是在制作什么饺子馅的时候，尽量不要用到用盐逼出饺子馅中的水分，这样不仅口感不好，营养也损失了大部分，可以按照以上给大家分享的方法来试一下，保证你做出来的饺子馅口感都是非常鲜嫩美味的。

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1.菜切碎先浇上食油。菜末被一层油膜包裹，遇到盐就不出水。再倒入肉馅放足盐。馅嫩又有汁水，味道鲜美可口。
2.把葱，肉剁碎，加调料拌匀。将剁好的白菜（勿加盐）一点一点地加入肉馅，边加边搅。肉馅能够均匀地吸收菜里的水分。这样拌成的馅，湿润，有粘性。饺子味道好，也不会流汤。
3.倘若饺子陷出了汤，只要放进冰箱冷冻室速冻片刻，汤就吃进馅里了，而且好包。
4.用自来水打肉馅容易出汤。倘若用凉白开水打馅，就不会出汤。

###其它资料参考###有菜的饺子馅如何就不出水了很多人在包饺子馅料都会出很多汁和水，特别是韭菜馅的。想让它没那么多水，要将它洗干净之后，把韭菜放在一边备用，沥干水分，大概20分钟。再打一些鸡蛋进去，最好炒熟了再放进去，这样就不会出那么多水了。在切韭菜时，要切碎一些，搅拌均匀，加些花生油，也不会出很多水，因为油可以控制它的水分。
在做的时候，还可以加入其它调味料，比如姜末、葱等。再加点调和粉进去，搅拌均匀，就可以包了。这样的调料，一般做完后会很干，没有很多水，也不会很多汁。煮的时候，也不会那么容易破。但不要煮太久，因为韭菜很容易熟，煮太长时间，会影响它的口感。
做饺子馅三个原则1、少放肥肉多放菜
很多人包饺子的时候，都会放很多肉进去，甚至为了饺子更好滑软多汁，馅料中往往大量添加肥肉等。但馅料所用肉类至多只有7分瘦，脂肪含量通常会超过40% 。这便会带来大量的饱和脂肪和热量，不利于消费者的健康。所以我们包饺子的时候一定要记住蔬菜要比肉多才健康哦，不要总是放那么多肥肉哦!
2、加点干菜留住蔬菜汁
做饺子馅的时候，你有没有放一些干菜的习惯呢?在把大白菜、韭菜等蔬菜切成碎末时，大量菜汁也溢了出来但蔬菜中维生素也会流失，从而错失最宝贵的营养精华。为了保存住蔬菜汁，可以把蔬菜与一些吸水的干菜一起剁。以后大家包饺子的时候要记得放些干菜哦，锁住蔬菜的营养哦!
3、不要追求薄皮大馅
每个人都喜欢吃到薄皮馅料多的饺子，所以包饺子的时候就拼命放很多肉馅下去，然而如果一味追求“皮薄馅多”，它们就失却了主食应有的位置，这样轻易造生成人致摄入碳水化合物的量不足，并且又摄入过多的肉，并不利于营养均衡。所以说饺子馅要均匀适量才好，肉多馅料多反而不利于健康哦!

###其它资料参考###用混合香油可有效防止青菜馅料出水
饺子馅没包前出水，这是检验馅料是否合格的重要特征。它可影响使用馅料的食品，一是很包，二是成品热后破裂，三是包子破底，如成这样，是完全失败的表现，不管你味道如何。
好多做法是用粉丝淀粉面泥等来消解水分，其实这些都芒羊补牢，也就是已经出现了才去补救，那么也可以说是失败的。可不要用“虽然破了但味道很好”来搪塞。
叶类青菜也不能用沥布把青菜汁沥了，那成什么了，营养丢失，青绿色打蔫。
那么用青菜指的叶类蔬菜做馅料出水的原因是什么？才能有效解决，并不破坏青菜的营养成份，这才是根本方法，出水的原因是用刀切后，切口处的青菜的水分要外溢。好找到这个问题所在，我们用堵的方法堵注切口处的水分不让水分外溢，这才是馅料不不出水的唯一方法。
具体操作是这样的。
当青菜切好后立既用我们特别研制的混合香油拌匀青菜，稍凉后，猪油成份变白，这就全部把切口出的水分全部堵住，不会有一点滴的水分出来。上图为拌好的韭菜鸡蛋馅的饺子馅。
这张图片显示用了一大半后的显示，看看馅菜料盆的底，不会有半点的水分外溢。
韭菜鸡蛋馅饺子很经典，味道也很鲜美，受到大多数人的喜爱。
鸡蛋的营养价值非常丰富，大家了解的也比较多。其实，韭菜的营养价值也很高，它能温补肝肾，助阳固精的作用，在药典上有起阳草之称。
韭菜在中国已有3000多年的栽培史，它是营养极高的一种蔬菜，不仅菜质柔嫩香辛，，还含有丰富的营养物质，同时还有一定的药用效果。
韭菜和鸡蛋搭配，有补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便的功效。
那么，韭菜鸡蛋馅的饺子怎么做才能不出汤呢？1、韭菜洗净，先晾干水分，切碎，然后放入食用油，让食用油充分包裹韭菜，为的是一会儿放盐的话不容易出汤。2、鸡蛋磕入碗中，打散，锅中放油，烧热将鸡蛋倒入，炒成鸡蛋碎即可。3、鸡蛋炒好后一定晾凉，才能跟韭菜搅拌在一起。4、用这个时间和面，搓剂子，擀皮。5、最后将晾凉的鸡蛋碎倒入韭菜中，加入适量的盐，包馅捏型即可。
这样做出来的韭菜鸡蛋馅饺子，想出汤都没有机会，快试着做吧。
这是老人们告诉的诀窍，调馅加了它韭菜再也不出水了，煮熟的饺子韭菜绿生生的鲜香！
饺子馅不出汤窍门
首先要了解饺子馅为什么出水？水来自于菜汁、酱油，白菜、芹菜等遇到盐都会出水。但肉是吃水的，所以经过特殊处理，就能达到不浪费菜汁，又能不出水，用一句话概括就是“挤出来，搅进去” 。
1.先将蔬菜洗净剁碎，撒上少许盐腌制片刻，然后把水攥出来，手劲小的可用屉布兜住攥。
2.肉馅先用酱油，葱姜末搅拌均匀，酌量用盐，因酱油、蔬菜汁中都有盐。然后多次不间断地加入挤出来的菜汁，不停地一个方向搅拌。加入的量以肉馅粘稠、细腻为宜。
3.在肉馅中倒入油，搅拌，使油把肉馅中的水分锁住。
4.加入菜，拌匀即可。
补充：1.有人说，把油倒菜里封住水分。那要看菜肉的比例，如果菜少，没问题。如果菜多，那需要的油就过量了。
2.韭菜、茴香不需要刹水。胡萝卜可用油锅炒软，炒出来的水也加到肉馅中。
【怎么让饺子馅不出水】 放冰箱里冻一冻调好的馅，然后再包。
还有调制肉馅的时候要顺着一个方向使劲调和，素馅的话在放盐之前，加点油，这样在包的时候就不会出汤了。
亲们，可以试试。这是我的经验哦！不知对你是否合适~好了，就说这么多，欢迎大家分享。
我最爱吃韭菜鸡蛋馅的饺子和韭菜盒子了，做法还比做其他的馅简单。我通常都是在皮子擀好后再调馅的，这样包完也不会出水。你是不是也这样做的呢？
饺子大家都喜欢吃，想要做出好吃的饺子，饺子馅最关键。
我们在做饺子馅的时候经常会遇到一个问题，就是饺子馅在包的过程中容易出汤，这样就容易造成饺子破皮，煮熟后口感大大降低。那么饺子馅怎么做才不会出汤呢？不要着急，我有妙招。
饺子馅出汤最根本的原因就是和馅的蔬菜。这些蔬菜都有一个共同点就是鲜嫩多汁。它们在切碎了遇到盐的时候很容易脱水。想要饺子馅不出汤最简单的办法就是和馅前先把菜的水分挤掉。这样处理也有一个弊端，蔬菜挤掉水分会造成维生素的大量流失，讲究营养搭配的宝宝们肯定有所顾忌，我们再来看下第二个方法。
先把切好的菜拌上适量食用油，这样油脂就可以在蔬菜的外面均匀的包裹上一层保护膜，把水分牢牢地锁住。然后再加入咸淡适中的肉馅及调料。经过这样处理，饺子馅就不会出汤了。
还有一点，宝宝们在做饺子馅的时候，肉菜的比例一定要掌握好，我的经验是1:1比较合适。当然了，这不是绝对的，宝宝们可以在实际操作用中，根据自己的口味慢慢摸索。
饺子馅在经过这些办法处理后，通常都不会再出汤了。怎么样？宝宝们都学会了吗？
素馅在调制的时候遇到的一个很大的难题就是容易出汤，出汤的素馅不好包在煮的时候饺子也容易破皮。出汤的原因是茴香、韭菜等蔬菜本身的含水量较高，加了盐等调料更容易出水了，为了防止茴香、韭菜等素馅出汤，下面有几个有效的方法可以供大家参考。
第一种方法：茴香、韭菜等蔬菜在水洗后一定要在筐子里控干水，等配料准备好以后再用刀将菜切好，在给素馅调味的时候切记不能先放盐，要先加一勺油将素馅拌匀，这样做能使菜的切面裹上一层薄薄的油膜，有效阻止水分的渗出。在包饺子前，再调入盐，这样做可有效防止蔬菜出水。
第二种方法：在茴香、韭菜等素馅中加1、2个生鸡蛋，与茴香或韭菜等素馅搅拌均匀，利用鸡蛋的黏性可以有效的防止蔬菜中水分的渗出，盐也要在包饺子之前再调入，这样做可以帮助素馅保持水分。
第三种方法：用少许的炒面粉放入切好的茴香、韭菜等素馅中，搅拌均匀，再加入发好的粉条，最后再调味，少许的炒面粉和蔬菜混匀后，能形成薄薄的保护层，但是切记炒面粉不能加多，否则面粉的味道过重，影响口感；粉条也可以吸收渗出部分的水分，防止素馅大量出水。
以上几种方法可以有效的防止素馅出汤，生活中有些小窍门可以解决大难题，只要是有心万事皆顺利！
茴香饺子我不太吃，不过韭菜饺子我母亲特别喜欢弄，搭配虾仁、猪肉或者是鸡蛋，味道都不错；而且春天吃韭菜馅儿的饺子，吃的就那一口韭菜的鲜嫩。母亲觉得饺子还是一种挺包罗万象的东西，什么时节的时令蔬菜都可以包进去试一试。
不过，也就是因为韭菜的水嫩，它稍微一加工，就会出很多水，这大概就是楼主提到的“汤”吧。如果韭菜在饺子里面出汤，咬开饺子的那一口汤汁还是令人愉悦的；如果在包饺子的时候韭菜就出汤了，那对于包的人来说，过于稀释的馅儿，大概就是一场灾难了。
母亲说做韭菜水饺，比较重要就是控制韭菜的水分问题。韭菜本身水分就大，放置时间长了或者盐加早了都容易导致出水，这样馅儿就很稀，味道也会流失。所以有几个小窍门可以和楼主分享一下：
照例给一个包饺子的方法，可以参考一下，调味用的是黄记煌一汁成菜的酱汁（T猫和J东搜索关键字可以找到），也有一个小秘方，就是最后加入的两勺油，一勺香油一勺熟油，可以试一试呢。
翡翠白玉饺
饺子皮：饺子粉……400g 菠菜……200g 水……100g
饺子馅儿：即食玉米……100g 猪肉馅……200g 干香菇……5-6朵鸡蛋……1只
调味：黄记煌照烧汁……1勺-汤匙（15g）、黄记煌酱汁……1勺-汤匙（15g）、盐……1/2茶匙、香油……1勺-汤匙（15g）、熟油……1勺-汤匙（15g）
1、准备：菠菜洗干净掰成段，香菇干泡发之后切丁，鸡蛋打散，备用。
2、饺子皮：菠菜200g用榨汁机榨出汁水（约120g），滤网过滤一下，备用。
3、接上，然后用200g饺子粉+菠菜汁和面成团；再用200g饺子粉加100g温水和面成团，保鲜膜盖住醒25分钟左右。
4、调汁儿：照烧汁1勺+酱汁1勺+1勺水+少许盐，调匀备用。
5、饺子馅儿：分批次在肉馅中加入适量的水，不断搅拌，使肉馅吸收水分，变得鲜嫩多汁，然后加入香菇丁、玉米粒和鸡蛋液，继续搅拌，使其上劲；
6、接上，加入调好的酱汁，搅拌均匀，最后加入1勺香油+1勺熟油，继续搅拌上劲，备用。
7、做皮儿：将醒好的面团取出，白色的面团搓成长条，绿色的面团擀成扁椭圆长片，然后将白色包在绿色中，捏紧封口，再搓成圆润的长条。
8、擀皮儿：将准备好的长条切小块，按扁了以后，用擀面杖擀成圆形饺子皮，皮可以中间厚一点儿，两边薄一点儿。
9、包馅儿：取一张饺子皮，放一勺饺子馅儿，然后对折，中间捏紧，由两边向中间封口即可。
10、包花样：可以根据自己的喜好，将饺子包成不同的花样，柳叶饺子、花瓣饺子、元宝饺子、白菜饺子等等。
11、煮饺子：锅内放入大半锅的水，煮沸然后下饺子，之后每次沸腾时都加小半碗凉水，到第三次再沸腾，饺子都飘起来的时候，关火手工。
12、摆盘：把翡翠白玉饺子捞起控水，摆放在盘子，根据个人喜好用醋和酱汁调一个蘸料，然后可以开动了。
1、和面的时候水要慢慢加入，避免一次加入过多的水无法成行，且面团不需要太软，硬一点儿比较容易成行。
2、和面的时候不要加盐，不要加盐，不要加盐，重要的事儿说三遍。
3、榨取菠菜汁儿的时候，可以多打几次，汁水比较细腻，一定要用滤网过掉渣滓。
4、饺子馅儿各地各家的调法不一样，可以先炒熟了，也可以用生馅儿，按照个人爱好。
5、包饺子的方法有很多，可以参考下一个菜单，尝试了几种不同的方式。
以上，希望有帮助~
###其它资料参考###“可以将饺子馅连盆一起放入冷藏室里面，冷冻1个小时左右。还可以在饺子馅里面放入面粉一起中和，或者清炒一些鸡蛋花、玉米粒或者蒸熟的米放进去搅拌。同样可以清炒一些配料倒进去搅拌，可以根据不同的口味来进行不同的处理方法。”
饺子种类丰富，馅料多种多样，饺子是否好吃和馅料的搭配和调配是否正确有很大关系。饺子馅调好了就已经事半功倍了。饺子馅汤汁鲜嫩为最佳，但是要想饺子馅鲜嫩多汁，首要任务就是减少馅中的水分，而且饺子馅中水分太多不容易捏合，在煮的时候饺子会很容易破裂。
最常见的去饺子馅中水分的措施就是加盐，用盐把馅中的水分逼出来，但是这种方法不可避免的会损失营养，尤其是素馅饺子，蔬菜中水分含量本来就很高，可溶性的营养物质也很多，把水分榨出的同时也把营养榨了出来，虽然饺子不出水了，但是营养和口感也丢失了，实在是不明智。
要想饺子馅不出水，掌握对的方法才行。今天就教大家一些保留营养还能让饺子馅不出水的小妙招！再也不用担心饺子馅水分太多了！
蔬菜中水分含量大，但是由于水和油的密度差异很大，可以利用油来防止饺子馅出水。把蔬菜剁碎后加入香油或者花生油，让蔬菜外面裹上一层油性保护膜，不仅不出水，还能保留蔬菜的营养，而且加了油的饺子馅尝起来更滑嫩。同样，加入鸡蛋也是很不错的选择，鸡蛋加热后，蛋白质会凝固，在馅料里加入两三个鸡蛋，能充分锁住水分，而且营养更丰富，口感更香滑。
饺子馅容易出水也有可能是你调制馅料的顺序出现了错误！很多人喜欢先调制蔬菜，然后把肉加到蔬菜中，恰恰相反，这种方法导致饺子馅更容易出水！把蔬菜加到肉中再搅拌，能让水分深入到肉中，不仅蔬菜和肉能充分混合，还能有效避免出水。
水分会蒸发，但是水分中的营养元素并不会蒸发。依据这个原理，我们可以把蔬菜剁好后炒制一会，炒过的馅料香味更浓，而且水分已经蒸发大半，完全不需要担心出水问题了。
在饺子馅中加入油条也是很不错的方法！油条本身吸水性很强，把油条切成碎?。?和饺子馅一起搅拌，不仅有效吸收了水分还能让饺子和油条碰撞，产生另类的美味。如果是纯肉馅的饺子，出水问题一般不大，如果你家包的纯肉饺子出水量很大，很有可能是你买了注水肉！
这些方法省时省力，又能锁住营养，只需要简单的调料即可完成，再也不用担心馅料出水了。

###其它资料参考###白菜馅饺子出水属于正常现象，白菜馅饺子出水的解决方法一般有如下几种：
第一：给白菜杀水，往白菜里放盐或者用纱布把水挤出来。
第二：搅拌馅料时候先加油，包住白菜，让其不那么容易出水。
第三：在白菜馅里面加配菜，这样白菜馅既不容易出水口感也更好了。
以上三种方法中，第一第三种方法去除水份的效果最明显，第一种水份最少。

###其它资料参考###韭菜一遇到盐就特别容易出水，你要是弄素馅就光韭菜鸡蛋的话，可以把鸡蛋先炒好之后，放点小虾米，在包饺子之前再把韭菜切好放到一起搅拌，都搅匀了最后在加盐，就不容易出水了，而且煮好之后还有点水陷汤包的感觉，肉馅也是一样最后放韭菜。馅里放油，我一般放熟油，色拉油炒热后加进去。
然后再放盐。还可以在拌好的韭菜混合的饺子馅中，放入一个蛋清。因为饺子在加热过程中，蛋清中的蛋白质凝固，也可使饺子馅不再出汤。让韭菜馅饺子不出水的小窍门总结起来就是：1、在包之前才开始切韭菜。2、千万不要在韭菜上撒盐，因为之前在鸡蛋里已经多加了一些盐。所以韭菜也不会没滋味。
3、切好韭菜后，就把烧好的宽油倒进去，用油把韭菜包起来，这样就避免出水。
###其它资料参考###包白菜饺子，怎么调馅不出水？需要注意什么？
1.将沥干水分的白菜丁放入盆中，用筷子翻炒，加入一勺葱油，用饺子搅拌均匀，使白菜丁表面均匀沾上葱油。这是为了防止白菜遇到盐后再次出水。把腌肉放进去，搅拌均匀。当白菜和肉混合均匀后，就可以包饺子了。材料:白菜1棵，猪肉馅1小碗，面粉适量，葱1根，小葱1把，花椒1把，八角2个，姜1片，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，十三香半勺，盐和鸡精适量。大白菜切丝，加1勺盐，用手揉匀，腌制8分钟，小葱切碎，小葱切一半，另一半切成段。生姜洗净去皮，一半切成姜片，另一半切成姜末。在面粉中加入盐和水，形成面团备用。
2.卷心菜含有大量的水分。做饺子馅时，直接加入肉馅后容易出水。包饺子的时候不容易包，煮好的饺子馅会因为包菜出来的水而缩成一团，口感不好。所以用白菜做饺子馅的时候，一定要多加一道工序。卷心菜用盐“杀死”水分，挤出多余的水分，然后加入肉馅和其他配料。将花椒、葱、姜片放入碗中后，加入半碗温水浸泡10分钟，制成葱姜椒水。锅内放入宽油、花椒、八角、姜片、葱片，炸至焦黄。关掉暖气。
3.取水的时候用白菜水包白菜饺子比用洋葱、姜水、辣椒水要好。白菜压榨时，一部分鲜味流入白菜水中，再将水倒回肉馅中，使肉馅味道更加鲜美、饱满、多汁。无论用哪种方法拌白菜馅，都不能用力搅拌白菜，这样内部的水分会被你挤出来，营养会流失很多。除了白菜，黄瓜、南瓜、韭菜都可以用油腻的配方制作，既保证了营养，又味道鲜美。关键是不能出水。包饺子特别方便。只要是包心菜馅的饺子想要好吃，第一步就是减1水，也就是去掉包心菜多余的水分，可以通过盐杀水来做到。然后，在肉馅中加入1水，加入葱、姜、花椒水，使其腥香，也可使肉馅含水。最后，饺子尝起来新鲜多汁。

###其它资料参考###1、韭菜控水
韭菜洗净后，控干水分后再切了拌馅儿，这样就不容易把韭菜上的水分带进馅儿里了。
2、鸡蛋煎熟
生鸡蛋有大量水分，和馅的话会出很多水。先把鸡蛋用油煎至凝固，就可以不出水了。
3、分批包
包的饺子数量很多的话，可以把馅儿分成几份儿，先将其中一份儿加盐拌好包完，再给下一份馅儿加盐，这样就不会造成因为时间过长而馅儿出水。
扩展资料：韭菜鸡蛋饺子的做法
食材：饺子皮6两、鸡蛋4个、韭菜半斤、浓汤宝、料酒2茶匙、香油1茶匙、油、3茶匙、姜末1茶匙
做法：
1、韭菜洗净，切碎，备用。
2、鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液，滴入2滴油搅匀。
3、锅烧热后放油烧至五成热，将鸡蛋液倒入锅中用锅铲或筷子划散，炒成云朵状，定型后盛出。
4、将鸡蛋趁热剁碎置于碗中，加入姜末、料酒和浓汤宝一起搅拌，直至浓汤宝没有明显大颗粒。
5、待浓汤宝和鸡蛋充分融合后，加入韭菜、香油拌匀，制成馅料。浓汤宝与鸡蛋、韭菜混合，会令馅料更加入味，也将饺子的美味发挥到淋漓尽致。
6、将馅料包成水饺，放入沸水中煮熟即可。