自制沙琪玛存放多久 _面条

沙琪玛怎么保存？？

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一、如何保存沙琪玛
沙琪玛的保存方法并不难，主要有两种情况：
1、购买的散装沙琪玛，成品的沙琪玛一般有保质期和包装袋，在没有开封的情况下，放在室温下保存即可，不过夏天要注意避免放在阳光下，以免被高温晒化了；开封的话就需要尽早吃完。
2、如果是自制的沙琪玛，一般建议是做多少吃多少，如果做多了需要保存，则需要用保鲜袋包好，或者放在碗里蒙上一层保鲜膜，放入冰箱中保存，不过也不能放太久时间，不然沙琪玛会变硬，影响口感。
二、过期了的沙琪玛可以吃吗
不可以。
沙琪玛的保质期是比较长的，不过如果放久了过期了，还是建议不要吃，一方面，过期的沙琪玛会因为产生哈喇味而导致口感大打折扣，过期时间长还可能产生臭味；另一方面，过期的沙琪玛很可能会食物变质，出现细菌性的增生，吃了很容易引起腹泻，甚至食物中毒。一般来说，临近保质期或者已经过期的沙琪玛就不建议再吃的，直接丢掉就行。
三、散装沙琪玛的保质期多久
很多爱吃沙琪玛的朋友会到超市或零食商店购买散装的沙琪玛放在家里，闲暇时吃，不过散装沙琪玛保质期是多久这个问题也是大家比较关注的，那么沙琪玛可以保存多长时间呢？
一般来说，沙琪玛的主要成分是面粉和糖，正规沙琪玛的保质期通常不低于六个月, 还是比较长的，市面上的散装沙琪玛很多保质期都在10个月左右，放在家里不开封的情况下还是能保存比较长时间的。
不过要注意的是，以上情况是未开封的，如果已经开封了，那么放在室温下建议最多放一两天左右，时间再长会导致水分进入沙琪玛中，不仅会产生哈喇味，还可能滋生细菌等有害物质。

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一般未开封的情况下能保存6-10个月左右。
一般来说沙琪玛的主要成分是面粉和糖，正规沙琪玛的保质期通常不低于六个月，还是比较长的，市面上的散装沙琪玛很多保质期都在10个月左右，放在家里不开封的情况下还是能保存比较长时间的。
如果已经开封了，那么放在室温下建议最多放一两天左右，时间再长会导致水分进入沙琪玛中，不仅会产生哈喇味，还可能滋生细菌等有害物质。
###其它资料参考###可以。
沙琪玛这种软软的糕点，温度高了就变得油油的、粘粘的，冷藏一下了吃沙琪玛就会黏?。掖啻嗟牧沽沟?。
沙琪玛在模具里的定型时间要足够，若是沙琪玛还没有完全冷却定型，切的时候就会散开。做好的沙琪玛要存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和受潮等。
###其它资料参考###在家怎样做沙琪玛，孩子再也不想吃外面的了呢？从孩子儿时做起，一直达到如今。这十多年时长出来，只需孩子爱吃，我就会在家里给孩子做起来。味儿一点也不会败给超市里的沙琪玛。这样算下来，只是沙琪玛一项，就可省不少钱。孩子也吃嗨了，成年人也可以跟随孩子度过嘴瘾，简直是一举二得的事情。
沙琪玛色泽金黄的外表，口味疏松又柔软，吃起来美味可口。说起来做沙琪玛的食材也很简单，而且这些食材的价格也很划算。除此之外，在家里自制沙琪玛也不像很多人说的那样有多难做，只需看了我做的步骤，相信你一定能做出自身孩子喜欢吃的味儿。【自制沙琪玛】食物：小麦面粉250g，生鸡蛋3个，170g白砂糖，50g麦牙糖、桂花酱丁适当。
第一步把250克小麦面粉倒进碗里，打进3个鸡蛋，添加2克左右的发酵粉，用筷子将充分的拌和成面絮，期内无需此外放水。
第二步最终搓成不软不够硬的面团，盖紧保鲜膜松驰10min，松驰之后，取下面糊，再次揉匀揉光洁，揉之后，盖紧保鲜膜再度松驰10min 。
第三步把醒好的面团取下放到案板上，擀成薄厚均匀大面皮，伸缩下去，再切割成细面条，大小都可以的。锅中耗油，温度5成热时撒进面条，炸的全过程要用筷子不停的滚动，面条会慢慢地掉色飘浮在油表面，炸至淡黄，要迅速的捞出来，不必炸的时间太长，面条会发硬，危害入口就化的口感。
第四步锅中放60mL冷水，150g白砂糖，70g麦牙糖，小火等到糖融化，再次小火熬至泡沫越来越粘稠，用筷子沾有糖桨，制冷一秒能发生拉絮状熄火。
第五步把我们刚刚炸好的面条放进锅里面，用铁铲不停的煸炒，让面条都沾到糖桨。迅速倒入磨具里边，表层上洒红青小傅，垫上一张锡纸轻按整平，要用力压牢固一点，这样在切的情况下才不容易散掉，略微放凉一会儿。
放在一边自然冷却10分钟的时间再去切小块，环境温度超温，切下去便会散开，凉透了一切就碎了，最终依据自己喜欢的，切割成大小合适的团状就可以开吃。

###其它资料参考###原料有，中筋面粉180克，蛋黄3个，熟黑芝麻4小勺，鸡蛋两个，开始果仁100克，盐少许，小苏打少许，泡打粉少许、麦芽糖100克、白砂糖100克、棉花糖200克、奶粉60克、黄油60克。
首先在中筋面粉中加入泡打粉和小苏打各半小勺，还有一小撮盐，搅拌均匀。接着在另一个干净的碗中磕两个鸡蛋，再加3个蛋黄，打散搅拌均匀。倒入面粉当中。蛋黄中有天然的软磷脂，所以在面粉中多加蛋黄可以让面团更加蓬松柔软，使制作出来的沙琪玛更加松软。把面团慢慢揉成一个比较柔软的面团，包上保鲜膜醒面半个小时。
等待的时候把一会要用的开心果仁切碎备用，开心果仁就是市面售卖的开心果将果仁剥出来即可。黑芝麻用小火炒一下，出香味。和开心果碎放在一起。接在在砧板上撒一些玉米淀粉防粘，将醒好的面团擀开，擀成差不多两毫米的面片，横切一刀，叠在一起，再切成面条的形状，宽大概5毫米，切好后抖散，注意面条的长度是比较短的。
起一锅油，烧到差不多6成热，180度左右，抓一小把面团下锅炸，面条会嘭的一下膨胀并浮起来，这时候快速用筷子搅拌均匀，快速出锅。整个在锅里炸的过程大概15,秒的样子，表面呈浅黄色的样子即可，千万不要炸过头，之后放到漏筛中沥油。因为面条下锅会膨胀的很大，所以少量多次的炸。炸好的面条稍凉之后是酥而不软的，可以轻易掰碎，看到里面是很蓬松的状态。
接着准备一个模具，在模具里面薄薄抹一层油防粘。另起一口小锅，在锅中加麦芽糖，麦芽糖可以让糖浆质地更加柔软也不会过甜，再加100克白砂糖和50毫升清水，开小火煮开，注意一开始不要搅拌，防止出现糖结晶，煮到锅里冒泡泡，糖的温度到115度到120度左右，如果没有温度计可以滴一滴糖在冷水中，可以形成软软不粘手的质地即可。
找一个大的容器，倒入一部分刚才炸过的面条，趁热倒入糖浆，迅速的拌运，手速要快，再赶紧转移到模具中，稍稍用力，把表面压平整紧实，放到旁边晾一会。一种口味就做好了，再将另一半的面条做成牛轧糖口味。在锅里放入黄油小火融化，再加入准备好的棉花糖一直小火让糖慢慢融化，等融化到差不多立刻倒入奶粉，奶粉越多一会糖会越硬，所以根据自己的喜好添加即可。然后和刚才一样拌入面条，将开心果和芝麻都倒进去，拌均匀，转移到模具种压紧实。另一种口味就做好了。
【自制沙琪玛存放多久】等它们完全冷却之后切成块状，一种是香甜松软的传统口味，一种是奶香浓郁的牛轧糖口味，用它们来招呼客人或者隔壁小孩，估计一会就抢光了。如果喜欢的话一定要试一试哦