土豆炖牛肉烤箱多久 _牛肉

土豆炖牛肉很香，一般要炖多久呢？？

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土豆炖牛肉熟吗？怎么做才好吃？
土豆炖牛肉是生牛肉，当然这也不排除烤牛肉，虽然这个时候不能吃牛肉，但是可以算是熟牛肉。千万不要从熟食店买酱牛肉炖。我觉得大部分人不会这么做。
通常，当我们出去餐馆吃饭时，我们会吃到一道美味的菜，那就是土豆炖牛肉。这里的牛肉经过腌制和爆炒，味道鲜美。和土豆放在一起，和调料一起炖，就可以做出美味的土豆炖牛肉了。这里建议我们在做土豆炖牛肉的时候用新鲜的牛肉，这样不仅可以让这牛肉很好吃，还能保留我们想做的效果，而且做的好的话，会让牛肉很嫩很好吃。
肉类价格暴涨，炖牛肉是一道硬菜。最适合炖的应该是牛腩，肥瘦相间，有筋，有肉，有油花。炖的时候味道最好。
配料：牛腩、土豆、生姜、大葱、大蒜、肉桂、八角，干辣椒和胡椒
调味品：色拉油、盐、糖、料酒、酱油、酱油
第一步：将牛腩切成大小均匀的块，用清水浸泡两个小时，中间换两次水，把血泡透。
第二步：锅中加入适量冷水，加入牛腩，加入适量料酒，煮开，清洗干净。
第三步：将生姜、大葱、大蒜和干辣椒切片。火锅放油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，放入牛肉翻炒片刻。
第四步：加入肉桂、八角和胡椒炒香，然后加入适量料酒、酱油、白糖和酱油，炒至牛肉颜色均匀，然后加入足够的开水，大火煮沸，转小火。
第五步：炖至筷子能插入牛肉，倒入土豆丁，继续炖十分钟左右，加入适量盐，搅拌均匀，在锅上撒上葱花。
我也喜欢西红柿土豆炖牛肉。酸味很开胃。牛腩软烂好吃，土豆粉甜。最后连汤都省了，和米饭一起吃绝对好吃。

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一般需要炖1个半小时左右。
土豆炖牛肉的主要食材是土豆和牛肉，其中土豆是比较好煮熟的，一般只需要煮30分钟左右就可以熟，但由于牛肉比较的难煮，焯水之后还需要使用中火慢炖1小时左右，一般将牛肉慢炖一小时左右，之后加土豆炖30分钟左右就差不多了，所以土豆炖牛肉需要炖一个半小时左右的时间才能熟。
###其它资料参考###1、土豆炖牛肉要一个小时炖牛肉，之后加土豆小火炖20到30分钟。
2、土豆炖牛肉的做法：
主料：牛肉、土豆。二：辅料：葱、姜、食用油、料酒、八角、花椒、酱油、盐、醋。
具体做法：土豆去皮洗净，切块；牛肉洗净切块；葱切段，姜切片；锅中加水，倒入牛肉，倒入料酒；中火煮沸，撇去浮沫；捞出备用；起锅烧热放油，倒入土豆，中火煸炒至微焦，盛出备用；锅中底油煸香花椒、八角，放入葱姜爆香，倒入牛肉翻炒，淋入酱油。
###其它资料参考###牛肉炖法之番茄炖牛肉
食材准备
牛肉，西红柿，淀粉，香叶，丁香，番茄膏，番茄酱，食盐，姜，蒜，八角，花椒，生抽,红葡萄酒，白砂糖，水。
方法步骤
1、牛肉洗净切块后焯去血水，在焯血水时可以滴几滴香醋；
【土豆炖牛肉烤箱多久】2、西红柿洗净切块，加准备好的香料与调料平铺在高压锅内；
3、将焯好的牛肉放置高压锅内，加清水，没过所有的材料，高压锅上汽后压30分钟；
4、30分钟后，打开高压锅选出西红柿皮以及所有香料，将牛肉与汤汁倒入炒锅；
5、大火烧开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水。
牛肉炖法之红酒牛肉
食材准备
牛肉，圣女果，红酒，水，香叶，百里香，欧芹，小洋葱，蒜泥，番茄酱，蘑菇，橄榄油，盐，黄油，黑胡椒粒，面粉。
方法步骤
1、牛肉洗净切块后切成3厘米左右的小块，用厨房纸吸去表面的水分备用；
2、锅预热，倒入橄榄油，将切好的牛肉一块块放入锅中，煎至变色后取出；
3、胡萝卜切片，小洋葱切丝，蘑菇对半切，将蒜泥放入油锅爆香后加入胡萝卜与洋葱丝翻炒；
4、把煎好的牛肉与蔬菜一并放在锅中，撒上盐、黑胡椒粒与面粉，翻炒牛肉快以至于均匀过上面粉后用烤箱230度烤4分钟取出，反面再烤4分钟后取出；
5、将烤好的牛肉倒入锅里，加清水、香叶、百里香、欧芹等香料，加入番茄酱大火烧沸，小火慢炖半小时；
6、另起油锅，预热，加黄油与橄榄油将切好的蘑菇与成渝的小洋葱一起翻炒变色，炒好之后加入牛肉里边小火慢炖1个小时。
7、炖好之后出锅，可用圣女果或者百里香进行装饰即可。
牛肉炖法之土豆炖牛肉
食材准备
牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜，白砂糖，蘑菇精，色拉油，酱油，料酒，水。
方法步骤
1、牛肉洗净切块焯去血水，洋葱、土豆，胡萝卜切成块状；
2、将色拉油倒进平底锅，油锅预热，将牛肉翻炒至变色；
3、将炒好的牛肉与洋葱、土豆、胡萝卜一并倒入高压锅内，加足够多的清水，再添加料酒、酱油、白砂糖、蘑菇精调料；
4、大火煮开转小火压半个小时左右即可出锅。
小贴士
1、想知道如何炖牛肉容易烂的话在选锅上比较关键，炖锅、砂锅时间来得比较慢一点，赶时间的可以选择高压锅或者电压力煲；
2、配菜要切大块一点比较好，因为牛肉属于久炖行，切小了或者薄了最后出锅会不成形，影响美观。
###其它资料参考###　土豆炖牛肉需要一个半小时左右才能炖好，制作土豆炖牛肉应先把牛肉切块焯水，然后把它和洋葱、土豆、西红柿一起放入锅中煸炒，最后往锅中加入适量的清水、葱、姜炖煮一段时间即可。
土豆炖牛肉要炖多久
土豆炖牛肉一般需要一个半小时左右才能炖好，这个时间会因为牛肉块的大小、火力或是牛肉的品质而发生改变。我们如果需要制作土豆炖牛肉的话，应先准备好牛肉、洋葱、土豆、番茄这些食材。
接着把牛肉切块，放入锅中焯水再捞出来用温水清洗并沥干，然后把洋葱、土豆、西红柿这些食材都洗净切块，再把这些处理好的食材一起放入锅中煸炒并加入料酒、老抽、番茄酱等物调味。
随后往锅中倒入适量的清水、葱、姜并用大火将锅中的水煮开，大约二十分钟之后转为小火即可开始慢慢炖煮牛肉，一小时左右以后土豆炖牛肉就做好了。
###其它资料参考###牛肉炖土豆要烧多久时间，这个先炖牛肉，把牛肉炖好了再放土豆。牛肉一般要炖一个半小时左右，那是在燃气上用铁锅慢慢咕嘟炖的情况下要炖一个半小时。牛肉熟了再放土豆咕嘟十分钟，土豆也就熟了，牛肉也就好吃了。如果你用高压锅炖牛肉，那就很快了。
###其它资料参考###土豆炖牛肉怎么做好吃?。快蓝喑な奔洳呕崛每诟懈簦?
胡萝卜适当、牛肉、土豆等，调味品姜葱蒜、山楂果等。把所有清洗干净，把牛肉切成薄片状，最好是匀称一些。后放适量水进锅中，把牛肉装进去，加一点米酒、葱，走红烧开后用小火，把他表层的一些白沫子除掉，大约5分钟左右，捞起来沥干水，用清水去洗一下，放在一边预留。然后把土豆、胡萝卜的皮除掉，切成薄片状，把圆葱的皮除掉，切成小块。
随后加点油进锅里，八成热的时候，把圆葱装进去，炒匀。一分钟后，放进土豆、胡萝卜，再次炒，再倒入牛肉，加一点生抽酱油、老抽王、白砂糖，适量水，水需未过所有资料。加一点山楂干，走红烧开后用小火，大约煮60min，加一点盐，拌匀，就能盛出来吃完，非常美味，口感很好。在做的时候，需要注意，牛肉不必偏瘦，最好是选择有点儿赘肉的，味儿会更好一些。一般加山楂干进来，会比较容易熟，口味也更加滑爽。加一点白砂糖，味儿会很香甜。
还有另外一种方法也非常美味。做之前，要备好原材料，适量五花肉、土豆，调味品姜葱蒜、生抽等。把所有资料清洗干净，把五花肉切成小块，最好是匀称一些。把土豆的皮除掉，切成薄片状或切割成条形，放进锅中蒸。大约10分钟左右，熟透后，把他取出来，放在一个洁净的盘子里，剁成泥。加一点木薯淀粉跟水，拌匀，再加点盐，白胡椒粉，再次拌和，完毕之后，把他揉成尺寸均匀土豆球，再在它表层裹一些木薯淀粉。
随后加点油进锅里，烧开以后，把土豆球装进去炸，当变为金黄时，熟透后，捞起来控干油，放在一边预留，然后将别的调味品切半切碎，放在一边预留。随后加些油进锅里，把老冰糖装进去，当它们溶化以后，把五花肉装进去炒，肉上色完了。添加别的调味品进来，例如姜葱蒜、生抽等，用小火慢炖。当料汁剩一点时，把土豆球装进去，加一点盐，炒匀称，就能盛出来吃完。在炸得情况下，要离远一些，不能让油溅到他们。

###其它资料参考###土豆炖牛肉做法准备好材料，胡萝卜适量、牛肉、土豆等，调料姜葱蒜、山楂等。把所有材料洗干净，把牛肉切成片状，最好均匀一些。再放适量的水进锅里，把牛肉放进去，加点料酒、葱，大火煮开后转小火，把它表面的一些浮沫去掉，大概5分钟，捞出来沥干水分，用温水去洗一下，放在一边备用。再把土豆、胡萝卜的皮去掉，切成片状，把洋葱的皮去掉，切成块。
然后放油进锅里，八成热的时候，把洋葱放进去，翻炒均匀。一分钟后，放入土豆、胡萝卜，继续炒，再放入牛肉，加点生抽、老抽、白糖，适量的水，水要没过所有材料。加点山楂片，大火煮开后转小火，大概煮60分钟，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。在做的时候，要注意，牛肉不要太瘦，最好选有点肥肉的，味道会更好。一般加山楂片进去，会更容易熟，口感也更爽滑。加点白糖，味道会更清甜。
还有另外一种做法也非常美味。做之前，要准备好材料，适量的五花肉、土豆，调料姜葱蒜、酱油等。把所有材料洗干净，把五花肉切成块，最好均匀一些。把土豆的皮去掉，切成片状或切成条状，放入锅里蒸。大概10分钟，熟了后，把它拿出来，放在一个干净的碗里，剁成泥。加点淀粉和水，搅拌均匀，再加点盐，胡椒粉，继续搅拌，完成之后，把它挤成大小均匀的土豆球，再在它表面裹一些淀粉。
然后放油进锅里，沸腾之后，把土豆球放进去炸，当变成金黄色时，熟了后，捞出来沥干油，放在一边备用，再将其他调料切小剁碎，放在一边备用。然后放些油进锅里，把冰糖放进去，当它融化之后，把五花肉放进去炒，肉上色完后。加点其他调料进去，比如姜葱蒜、酱油等，用小火炖。当汤汁剩一点的时候，把土豆球放进去，加点盐，炒均匀，就可以盛出来吃了。在炸的时候，要离远一些，不要让油溅到自己。
土豆炖肉的营养价值它对身体很好，有很多好处，里面有很多蛋白质。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。热量很低，就算吃多了，也不会那么容易长胖，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。膳食纤维很多，对肠胃很好，经常吃，可以预防很多症状，比如便秘。还能帮助消化，一些经常疲惫，消化不好的人，适当吃些，可以缓解这种症状。一些关节痛的人吃，会更快恢复。对心脏也很好，可以让人的心率更稳定对皮肤也很好，经常吃，会让人变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。它里面有很多铁元素，补血效果很好，一些贫血的人吃，可以缓解这种症状，气色更好。
炖肉的窍门
在炖之前，如果想更快熟，口感更爽滑，将肉洗干净之后，把一些芥末抹在它的表面，用水洗几遍。炖的时候，味道会更好。或在炖的过程中，把茶叶包在一个干净的纱布里，再放入锅里，和牛肉一起炖，味道会更清香，也会更快熟。炖之前，最好把肉切得大一些，味道会更浓，也会更鲜美，否则，肉味会很淡。在炖的过程中，不要用大火，要用小火，因为如果太高温，太热，肉就会变得很硬，也很难煮烂，口感不好，没那么香。
牛肉可以和什么一起炖可以和胡萝卜、洋葱一起炖来吃，非常美味，口感很好。对肠胃也很好，很容易消化。和栗子炖来吃，也非常美味，是温性的，很滋补，对身体很好。经常吃，可以给人补充很多能量，让人做事效率更高。和黄瓜一起炖来吃，味道也很好，有很多维生素。经常吃，体质会更好，抵抗力更好，更少生病。