糙米怎么煮？
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做法：
1、量糙米，不用洗
2、干炒
3、炒到变色，有个别米粒开花
3、和2倍的水，一点纯海盐，中大火煮开
4、滤去漂浮物
5、盖盖儿，小火煮，时间根据炉具及锅的材料而定 ， 燃气炉煮至水干，我用的是电炉+铸铁锅(聚热保温密封都好) ， 15分钟，关火，别开盖儿，余热就把饭煮熟了(还省电呢)
6、松软的糙米饭煮好了，米粒都煮开了花
扩展资料：
糙米的作用：
1、治贫血 ， 增强体质
糙米富有营养 ， 有一定的造血和活血功能，适当吃一些能治疗贫血 。另外，糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环 ， 有效维护全身机能，有强化体质的作用 。
2、维持内分泌平衡
糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡 。
3、防癌
糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用 。
4、提高免疫力
研究表明，多吃糙米可以明显改善人体免疫能力 。
5、健胃
平时多吃一些糙米 ， 可以养胃健胃，可以增强消化系统的吸收功能 。
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1、腊肠糙米饭
原料：糙米50克、大米50克、腊肠2根、双鲍菇2朵、虾皮适量 。
调料：盐、油 。
做法：
(1)糙米淘净用水浸泡4小时后，与大米混合，加入足够的水再浸泡30分钟
(2)腊肠切成片
(3)双鲍菇切小片,虾皮切碎一些
(4)切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中，再调入少许盐和油，搅拌均匀
(5)放入电饭锅中煮至熟，煮熟后拌匀，撒上葱花即可 。
备注：
(1)腊肠的量随意，喜欢吃就多放些
(2)还可以加入一些青菜，色彩和味道更丰富
(3)糙米先浸泡 ， 更易煮熟，口感也更好
(4)虾皮切碎些，更易吸收 。
2、紫薯山药糙米大麦粥
所有爱好烘焙的人都会很喜欢紫薯那带有魅惑的紫，那一袋子紫薯到家懒得可以,只是小试了几样,但无论做什么，那颜色都是那样高贵，彰显它那贵族的血统!
原料：糙米、紫薯、山药 。
做法：
(1)糙米淘净、泡8小时以上
(2)紫薯、山药去皮、切块
(3)将米下锅大火转开后，加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上 。
紫薯本身就带有甜味 ， 所以这个粥会有微微的甜，再加上那么魅的颜色 ， 非常讨人喜 。
###其它资料参考###电饭煲糙米饭的正确煮法如下
【怎么熬糙米】1.用冷水冲洗米饭 。将糙米放入细网过滤器中，在冷水下快速冲洗约30秒 。
2.将米饭浸泡在热水中45分钟 。将糙米转移到电饭煲中 ， 并加入3杯水 。让它浸泡并软化至少45分钟 。如果需要，你可以将米饭浸泡3小时 ， 但通常45分钟就足够了 。如果你喜欢更美味的米饭，你可以用鸡汤或蔬菜汤代替部分或全部的水 。将等量的肉汤替换为水 。浸泡是有益的 ， 因为它可以减少米饭的粘性 。它还有助于大米膨胀成细长的谷粒 。
3.用饭勺快速搅拌电饭煲的米饭，使盐分更均匀 。
4.打开电饭煲并设置计时器 ， 请将计时器设置为30分钟 。在烹饪过程中，电饭煲必须保持覆盖状态 。在最初的30分钟后检查米饭 。如果谷物看起来仍然很坚硬并且盆的内容仍然有些浓稠 ， 请盖上并将定时器再设置10分钟 。
###其它资料参考###糙米饭的做法如下：
1.将糙米用清水淘洗干净 。
2.淘洗干净的糙米放入电饭煲，加入清水 。
3.水位至糙米的2杯米所需水量处，盖上盖子，菜单中选择“活性糙米”，按下煮饭键 。
4.经过长达3个多小时的等待 ， 糙米饭终于出锅了，米饭的水平位置几乎到达了糙米3杯米的水位处 ， 米粒吸足了水分，个个饱胀松软 。
糙米口感较粗 ， 质地紧密，煮起来也比较费时 ， 但是糙米的营养价值比精白米高 。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多 ， 但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收 。而且糙米含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量 。
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