乌冬面炒肉丝多久好 _翻炒

尖椒肉丝乌冬面怎样做才好吃？？

文章插图
尖椒肉丝乌冬面怎样做才好吃
三种方法制作，分别做简单介绍。
第一种方法，
尖椒肉丝炒乌冬面是一道由尖椒等、乌冬面食材制成的食品。
中文名
尖椒肉丝炒乌冬面
主要食材
乌冬面一袋100g、青尖椒1个、猪肉200g
配料
姜蒜少许
调料
鸡精、味精、盐
做法
1、将猪肉、辣椒切丝备用；
2、锅中放入油少许，等油开放入姜蒜炝锅翻炒几下；
3、放入猪肉丝翻炒1分钟；
4、加入尖椒丝、乌冬面再翻炒2分钟，鸡精、味精盐调味出锅。
第二种方法，
食材
乌冬面150克
猪肉50克
青椒红椒30克
食用油30毫升
食盐1克
酱油5毫升
方法 / 步骤
猪肉切成细丝以后，拌上酱油的用。
乌冬面用水洗净以后，沥干水分待用。
青红椒洗净后，切成细丝待用。
锅中注入少许的食用油，先将肥瘦肉丝倒入锅中，翻炒一会儿。
肉丝炒至呈金黄色以后即可。
加入青红椒丝。
放入乌冬面。
加入少许的开水，食盐入味，大火爆炒两分钟即可。
一分钟收汁出锅，一盘香喷喷的乌冬面青椒肉丝就做好了。
第三种做法，
食材明细
主料
乌冬面200克
青椒65克
里脊肉45克
辅料料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
青椒里脊肉炒乌冬面的做法步骤
1
材料：乌冬面、青椒、里脊肉（已切成丝）
2
将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3
放在案板上切成丝，待用。
4
将乌冬面拆开包装下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。
5
烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
6
加适量的生抽。
7
翻炒翻炒。
8
接着，合入切好的青椒翻炒翻炒。
9
然后，合入焯好的乌冬面翻炒一下。
10
最后，加适量的盐。
11
加适量的鸡精。
12
调味炒匀，即成。
13
出锅、装盘，就可以吃喽

文章插图
食材
主料
里脊肉
300g
乌冬面
2包
包菜
1/3个
胡萝卜
1根
辅料
葱
1段
姜
1/2块
蛋清
1个
淀粉
1/2汤匙
海鲜酱
2汤匙
盐
1茶匙
生抽
1汤匙
黑胡椒
1/2茶匙
鸡精
1/3茶匙
步骤
1.原料图。
2.葱姜切丝，肉切丝，用过海鲜酱1汤匙，蛋清，黑胡椒腌渍备用。
3.乌冬面过开水烫软备用。
4.胡萝卜包菜切丝。
5.锅里放油，把葱姜切丝爆香。
6.肉丝拌入淀粉使劲抓拌均匀，放入锅里，滑炒5成熟盛出。
7.锅里放少许油，烧热，把包菜胡萝卜煸炒均匀。
8.倒入乌冬面，海鲜酱1汤匙，生抽，盐，少许开水，搅拌将均匀。
9.翻炒到蔬菜断生，乌冬面均匀沾酱汁。
10.倒入肉丝，继续翻炒均匀。

###其它资料参考###食材明细
乌冬面500克
小青菜100克
牛肉丝50克
黑胡椒粒适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
炒乌冬面的做法步骤
1
小青菜5棵和小兔。
2
牛肉丝放上料酒和嫩肉粉稍煨10分钟。
3
乌冬面。
4
单炒牛肉丝，变色后取出备用。
5
单炒小青菜。
6
放入乌冬面翻炒。
【乌冬面炒肉丝多久好】7
倒入牛肉丝后，加入生抽翻炒均匀后加入老抽少许，大火翻炒。
8
味精少许，装盘后加入研磨黑胡椒
###其它资料参考###材料：乌冬面、猪肉、小白菜、番茄、青瓜
调料：胡椒粉、盐、油、酱油、鸡粉、料酒、姜丝、葱花、香油制作方法：将猪肉洗净切丝，加入姜丝、盐、酱油、料酒、腌制10分钟，青瓜刨丝待用、番茄去皮切小丁、小白菜摘洗干净待用。乌冬面用沸水烫软，捞出控水，放入大汤碗待用，炒锅下油烧热，放入番茄炒熟（喜欢吃烂一点的朋友可以煮成番茄酱、肉丝炒熟、烫好小白菜、青瓜丝、一起放入乌冬面里，炒锅加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，起锅倒进乌冬面碗中即可。
超级啰嗦
>在切肉时，猪肉要顺着肉丝的纹理切，这样切肉不会散，而且口感好。
>搭配的蔬菜可以随意发挥，但要以脆的，不出水的材料为主。
>乌冬面是熟的，煮的目的是面条更容易分散，好炒。一定不可以煮太长时间。
>韭菜要最后放入，炒得时间长了，不仅出汤还有臭韭菜味儿，影响整道菜的口味。
>也可用干香菇做，味道会更浓郁。把干香菇，放入加了少许糖的温水中泡发，味道更好吃。
>用普通面条做也可以，但要将面条煮到8成熟，再用来炒制。
>面条中有淀粉，建议大家用不粘锅炒制，用铁锅会比较容易粘锅。