普洱沱茶泡完怎么又股臭味 _普洱茶

请教普洱茶的臭味是怎么回事？

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我猜想你喝的是普洱茶的熟茶。普洱茶的生茶最多会感觉到苦涩，不会有奇怪的味道（当然一些保存不好受污染的陈年生茶以及故意作假老生茶的湿仓茶除外），但普洱茶的熟茶就让很多第一次喝普洱茶的人浅尝辄止，究其原因，要归咎于熟茶的气息（我没有用“香气”一词，是因为有人喜欢这种气息，有人非常反感），普洱茶的熟茶，真的是让爱的人很爱，让不喜欢的人怎么也喜欢不起来，就像老外吃臭豆腐和皮蛋，就像我们吃奶酪。
普洱茶熟茶经过渥堆发酵，经过氧化反应、微生物作用、湿热作用后，会发出一种浓重的渥堆味（这种气息，就像一堆草经过了一整个雨天后，太阳出来一晒散发出的气息；也有人描述它为腐质气）。发酵掌握较好的茶堆，这种令人不悦的气息会减少，茶香会盖过渥堆气息，经过长时间的干燥后，茶香慢慢溢出，才开始有了迷人的香气。有的商家为了去除这种渥堆气息，直接将渥堆后的茶叶进入烘房高温烘烤，使其散发出焦糖香等香气。

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有蟑螂屎味应该是存放不到位。存放方法如下：1、沱茶存放的环境应安全、无异味。茶叶是一种极易吸收异味的物质，如果将沱茶与有异味的食品共存一处，则会使带有这些食品的气味而最终不能饮用。当然，更要注意的是不能与有害物质存放在一起。南方温度高，
2、适宜的温度。
正常的室内温度，不可太高或太低。
相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。南方高温，湿度大的地方要比干燥，温度相对偏低的北方和西部要快。
不可被太阳照射，在阴凉处为好。
3、适度的湿度。
现在好的下关沱茶都讲究要“干仓”存放的，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，一定的湿度也是需要的，它有助于茶叶内部各种微生物的变化，但忌太湿。太过潮湿的环境会导致茶的快速变化，但这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。
但是太干燥的环境又会令茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。我有一个方法：将茶叶摆放在附近有经常使用水的地方，因为这样的空气中湿度稍微大一些。
###其它资料参考###熟普洱小沱茶有毒味是由于原料本身劣质再加上不纯熟的发酵工艺。制茶人都知道，原料优质是一款好茶最重要的物质基?。?若是原料不好，即使是再纯熟的制茶工艺，也很难制出一款优质茶品。而要是原料品质低，又没有精湛的熟茶发酵工艺为其支撑，所制成的茶就令人堪忧了。
###其它资料参考###普洱茶越陈越香，被称为可以喝的古董，很多喜爱收藏普洱茶的茶友都会发现在普洱茶表面会出现一些白色的小点，是发霉了吗？在春末夏初这个多雨的季节，普洱茶很容易受潮发霉。那么所谓的白点是茶中的自然产物还是已经霉变了呢？今天小编为大家介绍普洱茶的白点是白霜还是发霉。
一、普洱茶白霜
普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，不止表面，连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”（注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块，不聚巣），嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。并且此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。
有的人因为仓储不当或空气潮湿，湿度过高导致普洱茶发生霉变，此种情况下，“白点”一般是会分布不均匀，聚块，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，令人不舒服。此情况下的普洱茶是不能喝的，轻则会出现不舒服的状态，重则会出现中毒。
【普洱沱茶泡完怎么又股臭味】二、普洱茶霉变
二闻、正常的“白霜” ，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。
发霉的茶有刺激性的霉味，根据常识很容易在从干茶就能区分开来。此情况下的普洱茶是不能喝的。
三、警惕“霉变”茶
发生霉变的茶，有的呈现黑色或者绿色，颜色看上去让人极不舒服，有的甚至发毛，这类是变质比较严重的茶，建议扔掉，这类茶已经不能再喝了。
普洱茶内有杂质。霉变的茶，无论是饼茶、砖茶、还是沱茶，霉变的地方都是成片的。而有的熟茶其他地方都好好的，但是零星出现一些白色斑点。这是普洱茶在加工过程中混进了其他杂物，这些在一些碎沱，或茶叶较碎的饼茶，砖茶中容易见到。就普洱饼茶、砖茶、沱茶来说，霉变的产品不够硬，不费力地就可以将其撬开，而没有霉变的茶很坚硬。
###其它资料参考###熟茶泡的多了或者时间久了是会味道比较怪，但是不知道你说的颜色到底是亮红还是红褐色？如果是亮红的话就应该是陈茶，但是这个汤色的陈茶应该有年头了，如果你买的价格比较低的话就应该警惕了，有可能有问题。但是要是汤色是红褐色的话则应该是熟茶，刚开始喝是会不习惯，泡的时候少放点，而且普洱茶要茶水分离的泡，不能像喝绿茶那样一直泡杯子里，建议上网或者找个茶庄买个飘逸杯，那东西绝对喝普洱必备~绝对原创，觉得有帮助的话给个分呗~
###其它资料参考###普洱不应该有腥臊味，如果有建议你别再喝这批茶了，有的普洱是人工“做旧”的，方法比较恶心，总之别喝那一批就是了。
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成。不但有保健减肥作用还有药理作用，据《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶性温味香， ……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也” 。
选购
普洱茶主要产地是云南?。?近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，普洱茶尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈。辨别新、老普洱茶由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
闻茶叶香气
通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。
辨别茶汤颜色
请店员或老板试用，观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，最好的方法还是试喝。
试喝
试喝是选购茶叶最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。
如何品出普洱茶的新鲜呢？
1、从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2、从汤色辨别干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。
3、从叶底辨别干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
普洱茶会变坏吗?
普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
看懂普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此，这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。
辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
区别包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。
看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为内飞。
1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品，也就是在包装纸的茶字上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称云南七子饼，包括：雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。
购买注意事项
普洱茶[1]在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在香气有诸多说法之分，存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前市场上普洱茶品种较多，良莠不齐，消费者在选择时应加甄别：
① 乔木普洱茶树生长在海拔1000米左右地区居多，树龄有三五年至四五十年甚至百年之久，与多种植物混生，构成完整的植物生态系统，不易生虫，营养成分充足，增值潜力大，但价格不一，与后期价格制作工艺水准高下有较大联系；
② 普洱茶按茶区和级别等级不同，口感有一定的差异，有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但应以汤色清透，口感甘甜润滑，气味自然为佳；
③ 年限较短之生茶茶气重、去油腻效果好，多认为偏寒性，适宜热性体质，身体肥胖，血脂血压较高的人士饮用；熟茶茶气温和，润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜，适宜体质不热之人群饮用；
④ 普洱茶因越陈越香故具增值空间，收藏普洱茶确实能获得一定经济收益，但不能盲目选择跟风。收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品；
⑤ 年限久的普洱茶确实具备独特口感，但与原料本身及收藏存放环境影响较密切较考品藏功底。市场上真正老茶的品种和数量是有限的，而且价格不菲。为追求利润，一些不法商人采取各种手段制作假老茶，由于一般人很难在外观上辨别真伪，其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶，应多看多问多交流，或在信誉好的商家定向购买。
⑥ 纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。
我们建议您购茶时以“清纯正气”作评鉴标准：一是清：闻其味：味道要清，不能有杂味。二是纯：辨其色，茶色如枣，不能黑如漆。三是正：存其位，存放干仓，不可位于潮湿处。四是气：品其汤，口味温和，不可五味杂陈。但无论选购哪种茶品，都应到信誉好的专卖店，这样的店内种类齐全，品质有保证。
###其它资料参考###肯定不是好的茶叶，或者是在入仓时潮湿度没有把握好的原因，建议丢弃，毕竟健康是第一的。
就你补充的问题，原因是现在不少的制茶者为了提高茶叶的外观质量，在拼茶时表面用一些比较好的茶叶做表层文章，专门坑害一些稍有茶叶知识的消费者。
###其它资料参考###国外的综合性临床医疗专业，我们的实验结果表明，减肥茶，很明显，久服而无副作用，还具有抗菌作用，预防和治疗痢疾，肠炎，防辐射等功效。
茶来减肥，因为它是人体脂肪代谢密切相关。
据研究资料显示，由于通过发酵过程，其中包括含有曲霉菌酶的痕迹脂肪分解酶，具有显著影响脂肪分解产生的独特的茶。所以，茶能抑制体重，降低血液中的胆固醇和甘油三酯的水平。此外，各种茶的消费可以起到全身血管扩张，血液流向大脑和其他生理平衡的作用，因此喝茶也可以预防老年疾病，高血压和动脉硬化诸折嗯，尤其是在腹部内脏脂肪的吸收有显著效果。
茶产于云南，是采用绿茶或红茶是蒸压总称发酵为各种云南的追问下，包括沱茶，饼茶，方茶，紧茶制成。质量好的茶叶，不仅它的香气，味道，如饮用价值，而且还因为它有一个宝贵的功效，因此，港澳同胞，海外中国人经常泡过的茶叶作为健康的妙品。
刚开始喝的时候感觉有点像医药，无法得到其独特的魅力，味甘，性平，酒精，厚实，平滑，柔软，舔，干净，明亮的发现后，喝了几次，厚。不喜欢绿茶的涩，不像红茶味苦，有一个意想不到的柔情，喝难忘。
要饭后喝减肥茶最好，千毫升每天就是两瓶矿泉水的量。减肥因人而异，一般比较活跃的自主神经的人，都会有一个星期后，以减轻重量。普洱茶不但可以减肥，而且还能够调整到最佳状态的宪法。所以，当减肥成功，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。普洱茶是唯一的后发酵茶，有害物质是茶碱，茶多酚等长期的发酵过程中被分化出来，所以性格温和，不刺激人体，而且还可以促进新陈代谢加速体内脂肪，毒素消化和转化
现在困扰这个城市的肥胖问题3高脂肪，茶可以缓解起到很好的作用，如排毒，健胃，消炎，降低胆固醇，消除脂肪去油腻，美容减肥茶的保健功能.... ..几乎是“无与伦比的茶林。”喝茶中可能出现的一般问题，如伤胃，失眠，小便等，茶不但没有出现，但有胃，睡眠激动剂，可谓神奇。许多妇女喝茶，因为它是减肥的美容秘方。
喝茶可以根据自己的喜好，添加一些香料添加一些香精，所以更适合自己的口味。
1
茶，蜂蜜，早在唐远贩卖西藏和新疆。当时茶将成为西北人奶，盐，蜂蜜等调料内。现在也不例外，加蜂蜜泡茶口感甚至更好，长期饮用可预防感冒。
2
再加上加干玫瑰花，茉莉花，菊花，桂花，薰衣草等在茶可以增加茶的香气，风味茶陈褪色，而且对女性起到护肤的作用。
3加陈皮，陈皮，陈皮茶
加上一些略带苦味，但对于化痰，顺气，止咳都有很好的辅助效果。
4 。西方
喝普洱茶最专业的英国人也迷上了茶，最新的英国茶饮料，是添加了水果茶。例如，添加瓜茶，然后放入冰箱凉饮，水果圆润之美，非常可口
茶在购买时间之后，必须找到可靠的商家购买，并学习一些基本的鉴别方法。做旧茶的颜色往往是过时的，你仍然可以看到白色的霉斑，甚至酝酿黑浑汤了。保健茶是明确的，柔软和灵活的底部熟茶冲泡叶底瘦像草丛。
早期人们喝茶，熟专家的建议是喝浓茶，因为它味道醇滑，很容易接纳他们。保健茶的味道是激烈的，不驯的野性，建议保存。无论是欣赏，也可以使一个缓慢发酵老化后，口味
###其它资料参考###堆味：
熟茶渥堆产生的特殊味道，不同的发酵地区会产生不同的风格（即使采用同种原料），传统国营厂时代的三个大厂勐海、下关、昆明正式三种发酵风格的代表。一般而言，新制熟茶堆味最重，经过长时间陈化堆味会逐渐逸散。
仓味：
与堆味有区别。渥堆熟茶工艺创制目的便是仿制港仓老生茶以满足香港市场需要，但生茶做仓与渥堆因各种环境条件的差别（渥堆工艺可近似看做超越极致的湿仓），同样的发酵菌种（黑曲霉）产生了不同的产物，进而使得茶品呈味不同。
仓味实际上还可进行具体区分，港仓和广东仓（发酵菌种为白地霉）具有明显区别。但现今市场以干仓为主流，不少人没有品饮过正路的老茶，或是仅仅喝过造假的仿制老生茶，便以抨击湿仓为己任，实在贻笑大方。
腥味：
熟茶渥堆风格中勐海厂的传统风格——勐海味，一般而言会认为其近似鱼腥味。熟茶味道的区分传统上是按照三大厂进行大的划分，然后每个厂的茶品再根据不同的唛号（拼配嫩度，发酵度）进行区隔。现在国营厂早已不存在，且工艺、原料等与旧时相比多有创新，此时味道的区分并不重要，在具备足够的品鉴能力后根据品质和个人喜好（再结合价格）进行取舍即可。
注：熟茶在国营厂时代没有区分山头一说（一则国营厂茶品从不以山头为卖点——晚期茶商订制茶另说，另外熟茶渥堆的最终风格受发酵地的环境因素——温度、湿度、水影响更大，勐海茶厂也有使用临沧地区毛料发酵），现在则因山头村寨概念的兴起和工艺的多样化，确实有不少新的风格产生，不过依旧与产地关联不大。印象中仅有南伞料渥堆后会带所谓“野樟香”因而受香港茶商欢迎。
糯米味：
熟茶在发酵得宜散堆到位且经过一定时期仓储后，会产生近似糯米香的味道，但并不是特别相同，迷你沱茶中的糯米香系在茶品中掺入糯米草所致，在今天买普洱茶饼送了一袋迷你沱，里面有糯香熟沱，这种茶是怎么做的？
迷你沱茶在普洱茶中本来就是相当不入流的货色（绝大多数茶品都是用碎末、副茶甚至“扫地茶”制作），在茶品中靠添加外来物增加香气，起码在中国饮茶观念中也多被认为是入了下乘。因此不是糯米香“不太上讲”，而是“迷你沱茶”、“糯米香茶”是不入流货。

###其它资料参考###七彩云南铁盒装的熟普洱坨茶，属于黑茶类是古时交通不利下摸索出来的长时储存茶类。一般沱茶多为陈茶，越陈越好喝时洗茶。味道不会太淡因为属于发酵产品~
一、用紫砂壶或者盖碗来泡；
二、投放的茶叶量：如要口味淡，所放茶叶占容器的三分之一；如要口味重，则放五分之二至二分之一；
三、用刚烧开的水冲泡；
四、冲好后放置十秒左右就可以倒出来喝了。