臭豆乳汁可以做什么 _豆腐

王致和豆腐乳吃完了。剩下的汤可以做什么用？可用做菜用吗？请懂的朋友指点谢谢？

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可以做豆腐乳汁空心菜。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方” 。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方” 。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方” 。
红腐乳装坛后还要加入优质白酒继续沁润，数月后才能开坛享用，是最为传统的一种腐乳。红腐乳的表面呈自然红色，切面为黄白色，口感醇厚，风味独特，除佐餐外常用于烹饪调味品。制造红腐乳的原料除黄豆外还有芋类。其成分亦含有较多的蛋白质，以色正、形状整齐、质地细腻、无异味者为佳品。
扩展资料
腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。又产生了酵母等物质，故能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。
腐乳的禁忌与副作用：
腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
还有，臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。
参考资料来源：百度百科-豆腐乳

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家庭自制臭豆腐，又香又辣又臭，做法简单又实惠，全家爱吃！其实臭豆腐的做法很简单，首先调点臭豆腐乳汁，把豆腐放进去浸泡一晚上，这样豆腐才会更加入味，然后再把豆腐下油锅炸一下，最后加上料汁一搅拌，这样一道简单又好吃的臭豆腐就做好了，一次做上一大块豆腐，足够一家三口吃的，因为一家三口都爱吃臭豆腐，我家几乎每个周末都得做一次，算是吃点又香又臭的小零食了！
做臭豆腐时，直接下油锅炸是错的，多加一步，又香又臭，超好吃！做臭豆腐的时候，豆腐是需要下油锅炸一下的，那么下油锅炸豆腐之前，需要先把豆腐浸泡一晚上，这样豆腐吃起来又香又臭，会更入味，然后再下油锅炸的表面金黄，这样加上点料汁就可以开吃了，臭豆腐的做法这么简单，大家别再出去买着吃，抓紧看看具体的做法学习一下吧！
准备一块豆腐，先切成厚一点的片，再取出2块臭豆腐乳放在小碗中，用小勺压成泥，再加上适量的凉白开搅拌一下，把豆腐片放进去浸泡，要记得盖上盖子密封起来，先浸泡一晚上。第二天将豆腐取出来，先把表面的水分沥干，在锅里倒上油，油温大约五成热，把豆腐片沥干水分放进去炸，炸的过程中要多搅动一下，炸的两面金黄出锅。
下面把锅里的油倒掉，加上泡豆腐的水，先开大火煮开，倒上半碗淀粉水，边倒边搅拌，然后再加上孜然粉、五香粉、辣椒粉不停的搅拌，搅拌到里面浓稠出锅。将炸好的豆腐撕成两半，加上点蒜末和熬好的料汁搅拌一下，再加上香菜和葱花就可以开吃了。
做臭豆腐需要注意的地方：
第一先把豆腐切成片，放在臭豆腐乳汁里腌一晚上，这一步可以让豆腐又香又臭，这一步是不可以忽略的。
第二把豆腐下油锅炸一下，这样豆腐的外皮会更加焦香。
第三因为熬料汁的时候，里面加上了淀粉，所以料汁会比较浓稠，全部都粘在豆腐上面了，所以吃起来焦香多汁，很入味。
这就是家庭版臭豆腐的做法，简单几步就上桌，豆腐又香又臭，简直是太好吃了，喜欢吃臭豆腐的朋友们，别再出去买着吃了，自己在家做的豆腐会更好吃！
###其它资料参考###食物发霉后有的霉菌是对人无害的，臭豆腐的白霉正好是无害的，所以可以吃。
霉菌是丝状真菌的俗称，意即"发霉的真菌"，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。
另外食物上长出的黄色霉菌和黄绿色霉菌----黄曲霉菌，这种霉菌对人的身体就有强的致癌性能；所以说，霉菌的种类的不同，也有是无害或者是有害的分别，需要区别看待的。
###其它资料参考###臭豆汤? ???(淸麴酱或淸国酱)
把大豆发酵后做成汤。先把大豆用温水浸泡10-20小时。然后好好煮，把煮好的大豆弄到60度左右，然后就是保温让他发酵。4--45度温度最佳，盖上被子等让他发酵。
主要是枯草菌让他发酵。
关于汤的做法简单。
我的话烧开的水里放发酵好的大奖，然后开了以后放点牛肉，然后就是放点蘑菇类，蔬菜，红萝卜，大葱，豆腐，土豆，辣椒，都切成块放进去煮一煮就可以了。
###其它资料参考###很多宝妈的奶水比较强，都会有多余的奶，或者是宝宝吃奶量比较少，吃完之后剩余的奶水可以用吸奶器吸出来，这样奶水才可以长的更快，以免奶水吃不完出现回奶的状况。那么多余的母乳能做什么？
母乳的用途也是很多的，母乳用来浇花就是很好的，可以将母乳吸出来，然后放在瓶子里将口封住，这样奶水就会腐化，这样奶水就会转变成无机物，然后浇花的时候可以对一些水，是给花很好的肥料。
母乳也是可以起到护肤美白的作用的，可以用面膜纸泡在多余的母乳当中，让面膜纸充分的吸收，然后脸洗干净，敷上面膜，大概需要敷二十分钟左右，坚持一周皮肤就会变得比较嫩滑。很多宝妈的奶水都会不足，可以将多余的奶水挤出来放在冰箱当中保鲜，然后联系周围的朋友邻居，给奶水不足的宝宝喝，这样奶水就不会浪费掉了。
【臭豆乳汁可以做什么】母乳还可以治疗眼部疾病的，像是红眼病就可以通过滴母乳治疗好。因为母乳中免疫球蛋白含量丰富，对眼角膜起到了保护的作用，此外还可以预防眼球被感染，所以大家要充分利用母乳带来的好处。