油梨怎么吃？？
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油梨又叫牛油果、樟梨、酪梨，原产于中美洲或南美洲 。鳄梨果肉呈黄绿色，肉质厚实，质地呈黄油状，味道像坚果 。
油梨通常生食，也可用来烹制 。在西式烹饪中，人们经常是将其简单地切成两半后用酸辣沙司、蛋黄酱或柠檬汁、盐和胡椒来调味 。鳄梨沙拉是西式烹饪的主要方式，鳄梨墨西哥酱是最流行的墨西哥菜，一般蘸着主食食用 。食用时用不锈钢刀将鳄梨切成两半，如果肉粘在核上，向反方向轻轻一拧，然后用刀一拨或用勺舀出即可 。用于烹饪时鳄梨应最后放入 。
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1、直接食用 。去掉果皮和果核的牛油果，切成小块就可直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯 。
2、做成沙拉 。把去核的牛油果切成1立方厘米左右的果粒 ， 搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司 ， 就是一道美味又健康的牛油果沙拉了 。
3、涂在面包片上 。把牛油果剖开，用勺子把果肉挂下来，剁剁烂，加一捏盐，三四勺糖，拌匀 ， 用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了 。这种做法十分简单方便又甜美 。
补充说明:
1、牛油果中脂肪极容易被消化吸收，其消化率高达93% ， 所以对于老人、小孩和病弱者，它也是调理身体的好食材 。牛油果怎么吃图解方法有很多，一般以直接切开品尝多见 ， 但也不乏把牛油果做成沙拉或刺身等饶有趣味的吃法 。
2、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了 。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15% ， 比鸡蛋和鸡肉还高 。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍 。
###其它资料参考###鳄梨（Persea americana）也叫油梨、樟梨、酪梨牛油果，属樟科鳄梨属常绿乔木 ， 是一种著名的热带水果，也是木本油料树种之一 。果仁含油量 8％～29％，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性 ， 酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一 。
鳄梨的营养价值很高，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质 ， 钠、钾、镁、钙等含量也高 。除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料 。鳄梨含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素 ， 可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率 。
下面我来介绍关于鳄梨的几种吃法 。
牛油果番茄汤
【油梨怎么吃好吃】材料：牛油果、番茄、西芹、洋葱，香叶1片，牛肉清汤1升
做法：洋葱切丝 ， 用2汤匙牛油炒香西芹切粒，下锅一起炒番茄去皮去籽切粒，和洋葱、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清汤，大火煮开，转小火煮20分钟 。
此时处理牛油果：去皮去核切丁 。牛油果的外壳看起来很坚硬 ， 其实很好剥的，用刀子切开，然后用勺子挖出果肉切丁 。
汤煮好后用食物搅拌机打成茸，再煮几分钟，放入牛油果粒，加适量盐和胡椒粉调味 。
味道有点像罗宋汤，酸酸的，混合了洋葱和牛油的香味 ， 配上柔滑的牛油果，很不错的一道异国风味 。
春色无限牛油果沙律
主 料：
牛油果2个，板豆腐1块，中虾约350克，番茄1个，西芹粒2汤匙，沙律酱3汤匙 。
配 料：
调味料：盐、糖各1/4茶匙，胡椒粉适量 。
做 法：
1、 牛油果用水冲净，抹干，剖开两半 ， 取出果核，将果肉挖出 ， 切粗粒，保留果壳作盛器 。
2、 豆腐切粒，放入滚水中烫两分钟 ， 沥干水分，番茄去皮除籽 ， 切粒，虾连壳洗净，挑去肠，焯熟，去壳 。
3、 将各材料同放大碗中 ， 加入西芹粒、调味粒、沙律酱拌匀，放入牛油果壳内便成 。
备 注：
番茄洗净 ， 在顶部轻切十字，放入滚水中浸片刻 ， 番茄皮便很容易除去 。
蜂蜜牛油果奶的做法
半个牛油果，剥掉皮(皮不好吃，要丢掉)，加一杯到一杯半的牛奶，加适量的蜂蜜 ， 一起放到搅拌器里，搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###牛油果又叫鳄梨，含有多种维生素，丰富的脂肪酸和蛋白质，被称为“森林奶油” 。原产于墨西哥，是南美洲最常吃的一种食物 。我们很多人可能拿着果子，却不知道如何下口吃 。因此，小编接下来详细告诉大家牛油果怎么吃 。
一.生吃牛油果
牛油果通常可以生吃，这是最简单的吃法，但如果是第一次吃的话，可能会有不习惯 。生吃牛油果有以下三个简单步骤：
1.持刀从中间切开，绕果一圈 。
2.沿着切口左右转动，即可打开 。
3.去核，吃果肉 。如果再把牛油果肉刮成一小块小块吃 ， 会使香味更完美的释放出来 。
经过上面几个步骤后，拿起你的勺子享用美味吧 。
二：牛油果与其它调味料搭配吃
1.配果酱或蜂蜜：最简单的，用小勺舀起牛油果，当果酱，均匀涂抹在切片面包上，再搭配蜂蜜或果酱(草莓酱) ， 口感会更加好，而且很香 。注意 ， 这种吃法要细细品尝，不要大口吞食，否则吃不出味道 。
2.配沙拉：把牛油果切成1厘米见方（也可再小一些）的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或千岛酱或番茄沙司 。这样搭配不但口感好，颜色好，而且也是一道能够招待亲朋好友的“高大上”菜肴 。
3.配奶制品：把牛油果加上适当牛奶或酸奶或奶酪吃很香 。如果有条件 ， 再加上蜂蜜，放入搅拌机 ， 搅拌成奶昔，然后加上适量的草莓粒或猕猴桃粒，就色香味俱全了 。
4.配砂糖：牛油果蘸砂糖吃，味道特别且口感好 。
5.配酱油：吃牛油果时，蘸一点酱油搭配吃，可以吃出一种吃生三文鱼的味道 。有条件的话，可以再挤撒上一些柠檬汁 。
三：牛油果的复杂吃法
1.牛油果烤蛋：牛油果对半切开，去核；在牛油果中间打上一枚鸡蛋或鹌鹑蛋；撒上黑胡椒、欧芹、迷迭香、盐调味 。放入预热230℃的烤箱 ， 烤10分钟；出炉后，即可尽情享用美味 。
2.牛油果香蕉奶昔：将牛油果、香蕉、鲜奶准备妥当；香蕉切块，牛油果沿着果实划一圈用手拧一下就一分为二，挖出果肉；加入牛奶，用搅拌机搅拌，打久一点会更细腻 。
此外，还分享一个牛油果做蔬菜的吃法：把牛油果对切后挖出果瓤捣碎备用；烙少量薄面饼(视人数而定) ， 面饼不要加盐；取适量香菜、西红柿切碎，然后与牛油果肉末混搅后放上适量的盐 ， 用面饼裹着吃 。
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