米饭可以做成哪些好吃的菜品？
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大米性平、味甘有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食 。除了白米饭，其实米饭还可以做出各种不同的好吃菜肴，你想知道美味的米饭菜肴要怎么做吗?接下来我给你推荐米饭的4种好吃做法 。
一、雪梨米饭盅的做法材料
雪梨、冰糖、黑米、白米
做法
1、雪梨买回来 ， 洗净 。
2、将其顶端切掉 。
3、用刀子和勺子，将梨的内核切掉 。
4、用刀子在顶端切锯齿 。
5、盖子也切锯齿 。
6、去掉外皮 。
7、黑米提前浸泡 。
8、将米放入梨盅，加入清水 。大米和清水的比例为1：1.5只有即可 。
9、放入冰糖，根据个人口味 。
10、蒸锅放水，将梨放入盘内、碗内，放入蒸锅，盖盖子 ， 蒸一小时 。
二、米饭煎饼的做法材料
白米饭 100g，土豆(马铃薯)1/2个(约60g)，圆白菜 40g，(也称卷心菜)，香葱花 2茶匙(10g)，盐 1/2茶匙(3g) ， 油 2汤匙(30ml)
做法
土豆去皮，清洗干净 ， 用擦丝器擦成细丝 。圆白菜切成与土豆丝同等粗细的丝 。
将白米饭、土豆丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀，再加入盐调味 。
双手蘸少许凉水，将混合好的菜饭搓成圆球，之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱 。
中火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的菜饭饼，煎至两面呈金黄色即可 。
三、火腿玉米饭的做法材料
白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，红萝卜80公克，洋葱100公克 ， 水2杯，葱花少许，盐1/2小匙，红葱油2大匙
做法
1.火腿切小片红萝卜、洋葱洗净去皮切小丁 ， 备用 。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，铺上作法1火腿片、红萝卜丁以及洋葱丁 ， 按下煮饭键煮至熟 。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀，撒上少许葱花即可 。
四、米饭布丁的做法材料
米饭1碗，牛奶200毫升 ， 鸡蛋1个，糖2大勺
做法
1.将冷米饭倒入大碗中，加入鸡蛋，牛奶和糖，搅拌均匀
2.放入锅中蒸40分钟或放入微波炉中转5分钟即可
小诀窍
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1、加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊 。若在蒸米饭时 ， 按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊 ， 而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓 。
2、加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃 ， 但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃 。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干 ， 再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可 。若用高压锅，焖8分钟即熟 。
3、加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用 。往往我们吃剩下的大米，重新蒸的话都会有一股味，这时我们可以放入少量的盐水，就可以去除米饭的异味了 。
4、加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处 。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶 ， 用500-1000毫升开水泡5分钟 ， 然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可 。
5、加茶蒸米饭法：煮米饭时我们可以用茶煮 ， 这样可以使米饭色、香、味、营养俱全 。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中 ， 按常规入锅蒸即可 。
###其它资料参考###1. 淘米 ， 将大米冲洗干净，洗到水清为止
2. 加入大米1.2倍的水，泡30到40分钟
3. 滴入1到2滴油，搅拌一下，电饭煲开始工作
4. 电饭煲停止工作后，将米饭翻匀，焖15分钟，米饭就焖好了 。
材料
用量
鲜香菇 5朵
黄油 20克
各种鱼丸 看自己喜欢……
蒜 3瓣
珍珠米 两人份
植物油 适量
生抽 适量
白糖 适量
盐，鸡精 少许
做法
1. 先煮饭，米洗干净正常步骤煮饭 。
2. 饭锅开始热以后放入切好的墨鱼肠还有红色的玉米肠 ， 放入两汤匙植物油到饭里面，搅拌均匀以后继续煮 。
3. 香菇切条，其余各类鱼丸切成颗粒大?。馇行∑苑旁诜估锟床患笮∥?。
4. 起油锅 ， 小火煸蒜片儿成金黄色就是俗称的金蒜（姑凉我爱你=3=） 。然后一股脑放入香菇条跟鱼丸粒炒香 。加入适量生抽，可以多一点，因为要加水煮香菇跟鱼丸 。烧香以后加入少量清水，大火收汁 。
5. 别忘了饭快好了，黄油切小块儿铺在饭上面 ， 盖好闷融化以后就可以打开放入少许盐跟鸡精 ， 把黄油米饭拌均匀 。
6. 趁着锅气把烧好的鱼丸香菇倒入饭锅 。汁其实注意少量就好，如果水太多就多烧一会儿收汁为止 。然后饭锅继续盖好，等到跳到保温以后取电源用湿抹布盖住出气口闷5分钟 。
1. 土豆胡萝卜切均匀小?。?
2. 干香菇切?。?
3. 腊肠切丁，葱姜蒜切碎；
4. 玉米粒、青豆放入高压锅；
5. 五花肉丁小火煸至出油，肉发黄缩吧；放入腊肠丁和葱姜蒜末，继续煸炒至出油；
6. 放香菇煸炒出香味，依次下胡萝卜、土豆 ， 生抽蚝油适量 ， 煸炒均匀；
7. 炒好倒入高压锅，依人多少加开水下米，正常焖饭即可 。
小贴士
编辑
1.干香菇味更浓，泡菇的水留着；
2.用肉和肠的油足够了，尽量少油少盐；
3.胡萝卜香菇先下才能出香味；
4.用高压锅米水处理好 ， 因为水分不会蒸发很容易太软，但稍微软些口感很好；
5.可以用白菜叶包着吃必有一番风味 。
6.吃此饭的关键在于要浇上蒜泥尖叫醋调的汁，锦上添花；
7 。弄点蒜瓣泡陈醋里，醋香蒜也不辣，吃焖面拉面就着香的不得了，搞得家里的醋吃的超快
###其它资料参考###引言：说起主食一个是面食，一个是米饭 。可是对于大多数的中国人来说，米饭还是主要的，尤其是在东北地区以及是南方地区大多数都是吃米的 。那么白米饭搭配哪些菜好吃呢？
一、西红柿炒鸡蛋可以说西红柿炒鸡蛋是永远都不会出错的，很多厨艺不好的人最会做的一道菜就是西红柿炒鸡蛋 。之所以西红柿炒鸡蛋这么出名，一是因为它制作简单方便，二是因为它的制作不会出错，做出的菜品色泽鲜艳，很有食欲 ， 第三个就是因为西红柿配炒鸡蛋配白米饭是非常好吃的 。因为西红柿炒鸡蛋中有很浓的酱汁 ， 这些酱汁倒入到米饭上面 ， 就会给米饭带来一些酸酸的口感很开胃 。另一方面西红柿炒鸡蛋中的鸡蛋吸收了西红柿，汤汁就会变得非常的可口，而且有营养 。所以说西红柿炒鸡蛋配白米饭是很好吃的 。
二、糖醋排骨但是西红柿炒鸡蛋的一个弊端就是有些人不喜欢吃西红柿，他们不喜欢那个酸味，虽然说听起来很奇怪，但是很有一部分人 。在那么这种情况下就可以使用糖醋排骨配大米饭了，糖醋排骨可以说是，不管是南方还是北方的人都喜欢 。因为排骨肉是非常有嚼劲的，而且也非常的容易吃，第二个方面就是糖醋排骨中有很香的酱汁，这些酱汁浇的米饭上面可以让每一粒米饭都沾满酱汁，再配上肉一起吃，是很多小孩子都喜欢的一种 。
三、蒜苔炒肉对于那些不太喜欢让米饭上沾满酱汁的人，那说蒜苔炒肉就是一个不错的搭配 。白米饭配上蒜苔炒肉可以多吃几碗，因为蒜苔是不出汁水的，所以说整盘菜都没有过多的酱汁 。再加上蒜苔很清爽，而瘦肉又非常的有嚼劲，两者搭配的时候就是一道不错的荤素均衡的菜，吃白米饭也是非常好的 。
###其它资料参考###蒸米饭配什么菜好吃？我觉得配西红柿炒鸡蛋好吃 。为什么呢？
其一、米饭蒸熟后比较干，而西红柿里面含有大量水分，烹饪时加入盐后水分流出变成了汁，和鸡蛋搭配炒后汁液更多 ， 滑滑噜噜真爽 。尤其是把西红柿炒鸡蛋里面的汁液和米饭搅拌后一起吃那才叫爽 。孩子最爱吃，我孩子每次都吃一大碗米饭 。
二、西红柿性味甘酸，微寒 。具有生津止咳、健胃消食、治口渴 ， 食欲不振等功效 。和鸡蛋搭配炒后酸酸甜甜的，配米饭吃让人食欲大开，还易消化 。
三、鸡蛋具有很高的营养成分，和西红柿搭配炒，也算是一道素菜里面最有营养成分的菜了 。配米饭吃营养成分高，热量低，容易吸收，还不发胖，是爱美人士的佳选 。
结语:综上所述我个人觉得还是蒸米饭配西红柿炒鸡蛋好吃 。希望我的回答对你有所帮助 。
蒸米饭我喜欢用一些比较有味道的菜来配，比如鱼香肉丝 ， 宫保鸡丁等等 ， 吃起来味道鲜美又好吃 。首先把鱼香肉丝的做法分享一下了 ， 喜欢的可以做起来 。
准备用料：猪里脊肉250克；冬笋1小颗；黑木耳1小把；胡萝卜1小根；葱少许；姜少许；蒜少许；剁椒3克；料酒1汤匙；醋2汤匙；生抽1汤匙；白糖1茶匙；香油1茶匙；淀粉2茶匙；水9汤匙；色拉油适量；
做法如下：
1、准备好食材，黑木耳提前用温水泡发好 。
2、猪里脊肉切成丝 ， 然后用少许盐抓捏到发粘 。
3、1茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收 。
4、最后加一汤匙色拉油，拌匀后腌制待用 。
5、胡萝卜去皮后切丝，冬笋和木耳也切成丝，葱，姜 ， 蒜切沫备用 。
6、笋丝放入开水中煮2分钟，然后捞出备用 。
7、1汤匙干淀粉加了3汤匙清水调匀成水淀粉 ， 把（1汤匙料酒 ， 2汤匙醋，1汤匙生抽，1茶匙白糖 ， 1茶匙香麻油 ， 5汤匙水）调匀成鱼香汁 。
8、锅中放油烧热，倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用 。
9、锅中再放点油烧热 ， 放入葱姜蒜末，小火炒出香味 。
【白米饭煮什么好吃】 10、再倒入剁椒一起炒出香味 。
11、倒入笋丝 ， 胡萝卜丝和黑木耳丝，转大火翻炒一会 。
12、再倒入肉丝 。
13、倒入调好的鱼香汁 。
14、翻炒一分钟 。
15、再慢慢倒入水淀粉，边倒边炒 。
16、直到汤汁呈现你想要的浓稠度关火 。
17、撒上葱花，出锅 。
18、鱼香肉丝就做好了，就可以配着米饭一起吃了 ， 非常美味 。
可以搭配米饭的炒菜很多：关键要看吃的人是什么口味 ， 喜爱吃辣的可以用青椒炒肉丝，青椒炒土豆丝，清淡一点可以用西红柿炒鸡蛋 ， 炒莴笋，炒韭菜，炒芹菜 。。
红烧肉
1.米饭和老干妈一起拌着吃，绝了[爱慕]，相较于花生的，我喜欢吃豆豉的 。
2.鱼香肉丝
鱼香肉丝里没有鱼 ， 老婆饼里没有老婆，黄金糕里没黄金 。未见其菜，先闻其香，再尝其味，香气四溢的鱼香肉丝一定可以挑逗其你挑剔的味蕾 。
3.麻婆豆腐
豆腐形整不乱，入口细嫩，红亮香鲜，白吃不厌 。
4.番茄炒蛋
鲜香酸甜，色泽鲜艳，营养丰富，还具有美白延缓衰老的功效 。
5.木耳炒鸡蛋
滑嫩可口，清爽解腻，又脆又嫩 。
6.咸鱼茄子煲
咸鱼独具特色的鲜香，完全没有腥味，茄子炖得软烂，完全吸收汤汁，入口即化 。
7.黄焖鸡
老经典了，热腾腾的砂锅，酱色的鸡块 ， 一看就很有食欲 。
8.红烧肉
肥瘦相间，可口细腻 ， 香甜软糯 。
我觉得蒸米饭配排骨，或者西红柿炒鸡蛋 ， 梅菜扣肉好吃 。
一人在家，来个农家小炒肉 ， 打个西红柿蛋汤，再炒个叶子菜，能吃三大碗 ， 味道好的很?。。?
在我们北方，每天饭桌上的主食就是馒头 。偶尔换换口味的话 ， 就会蒸米饭 。每次蒸米饭的时候，老公都会要吃这道菜 。而且他还会说，蒸米饭配上这道菜 ， 简直就是“米饭杀手”，超级好吃，而且下饭 。所以在我们家每周都会蒸上两三次米饭，因为时间长了不吃的话，老公就会极力要求要吃这一口，馋的不行不行的了 。
这么可口的美味，当然需要跟大家分享才会开心 。下面就让我和大家分享一下这道菜的烹饪过程吧 。这道菜的菜名叫做油豆腐炒肉 。非常好吃的一道菜，而且豆腐非常有营养，而且不容易，夏天吃刚刚好 。
首先准备好食材：五花肉 油豆腐 胡萝卜 蒜 食用油 盐 姜 生抽 淀粉 糖 芝麻油 高汤 葱花 香菜 。做法：把锅热好以后，放入适量的食用油 ， 等到油温热的时候，把五花肉放到锅里，然后炒散，煸炒肥肉的部分通明焦香时，盛到盘里 。然后再把蒜和葱花放入锅内的底油里煸香，再将胡萝卜片放入锅里翻炒 。
将油豆腐放入锅里跟胡萝卜片一同翻炒几下 ， 放入盐，生抽调味 。再倒入小碗的高汤 。把刚刚编好的肉片儿 ， 铺在油豆腐上，将锅里的材料掂匀，盖上盖焖煮 。将油豆腐焖煮大约2到3分钟左右，直至透味，把锅盖掀开以后 ， 把火调旺 。翻炒两下后将青蒜叶放入锅中，再掂两三下勺 。就可以出锅了 。如果喜欢吃辣的话也可以放少许红辣油，会更加的美味 。
最简单的就是配点咸菜 哈哈
白米饭配芋头花炒茄子，水煮肉片，小炒肉，相当下饭！
###其它资料参考###1.米饭配排骨好吃 。需要提前准备的材料有:排骨50g，米饭，土豆 ， 胡萝卜，冰糖，葱，姜，生抽 ， 淡酱油，香菇 。
2.配鸡肉很好吃 。需要提前准备的材料有:三黄鸡半只、香菇(干)几朵、大米、油1勺、盐半勺、辣椒2个、姜几片、酱油150ml 。
3.红烧茄子饭、茄子肉丝炒肉、咖喱鸡、红烧排骨、铁板牛肉、糖醋排骨、清蒸鱼、西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝等等 。喜欢酸辣的可以选择西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝 。
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