爪爪餐什么好吃 _放入

香辣软糯，百吃不厌的耙爪爪，到底是怎样的做法？？

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做法：荞面面粉500克，食用碱，土豆粉100克加入1千克凉水搅拌成糊状上锅煮成糊，放入碗中蒸40分钟晾凉切成或者条形码入碗中，调配上醋汁浇入凉粉中即可食用。压融的红苕泥里加入糯米粉，红苕粉（事先加少量的水发湿，加入适量的红苕粉是为了中和糯米粉，以防丸子炸时粘在一起），揉匀至不粘手，（如果粘手，说明糯米粉加得不够，再适量的加点）。
这种闻起来臭吃起来香的特色小吃，在现在已经是全球范围普及了，而且口味深得广大食客的喜欢，所以今天，作为一个湖南人，就教你在家里做一道长沙的特色臭豆腐现在最流行的摆地摊口号“工资没八千，不如摆地摊十年打工一场空，摆摊三年变富翁。”如果现在学点小吃的做法，说不定就是你以后发家致富的最初资本吧!在锅里放入鸭油，下入姜丝葱段爆炒，加水放入鸭肉，放入鸭血与粉丝，加入一勺盐，炖煮一会儿即可由于自己比较喜欢吃美食、喜欢研究各色美食小吃，所以对于美食小吃等也有自己的做法，下面就分享一下自己经常做的一个比较喜欢的好吃的且简单的小吃具体做法。起锅烧底油，热锅凉油，放入肉馅煸炒肉馅出油放入郫县豆瓣酱一勺，注意:郫县豆瓣酱自带咸口，不要放太多会咸影响口感，炒匀填入一小碗水平底锅中倒油刷均匀，中小火烧热，放入南瓜饼，煎2分钟后翻面，直到南瓜饼颜色变深，南瓜饼变软后就可以吃啦过凉水的米粉放入碗中，放黄瓜丝，碎花生仁，葱花，再稍微加点盐，香油，放入煮好的汤。就可以吃了?。。∠不都永苯? ，醋的自己后期加入即可。

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鸭爪爪鸭肉都可以和佛手瓜一起烧，味道很棒。
制作过程：
1、鸭肉洗净，剁大小合适的块，佛手瓜对半剖开，去掉中间的白色的果核，切小块备用。
2、生姜拍碎，大葱切段，准备一点干辣椒，花椒和一个八角，考虑到家里孩子也要吃，味道做得比较淡，也不辣。
3、起锅烧热倒油，油热后先放脂肪比较多的鸭皮煸炒出油脂，再放入鸭肉块翻炒，大约5~8分钟，看着鸭肉紧缩，没有水汽时，放入半碗料酒翻炒。
4、接着放入姜，葱，八角等炒香，这个过程约3分钟
5、放入2大勺自制的豆瓣酱，中火炒香，上色。可以用红油豆瓣酱来做也一样，吃辣的可以加一勺辣椒粉，颜色更红亮。
6、沿锅边加入热水，水量没过食材还要多一些，大火煮开后转中小火炖煮40分钟~1小时。这个时间要根据鸭的老嫩来决定。
7、时间到后，鸭肉可以脱骨，汤也不多时，放入佛手瓜焖煮15分钟
8、最后尝下咸淡加适量盐调味即可。汤汁不要收得太干，有点汤吃起来更美味！
一道鲜美好吃，香辣可口的佛手瓜烧鸭就完成了。
###其它资料参考###鸡爪 650克桂皮 3块生姜 7片酱料: 大蒜末适量生姜末适量小米辣适量香菜适量生抽 1勺陈醋 1勺花椒油 1勺盐 3克鸡精 3克细砂糖 5克蚝油 1勺辣椒油 2勺小芹菜适量小香葱适量熟花生碎适量
凉拌麻辣鸡爪的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把鸡爪洗干净，去除指甲，一分为二。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
凉水鸡爪下锅，放入姜片、八角、桂皮去腥，水开后煮12分钟。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
捞出鸡爪用凉水洗干净备用（我是直接用净水器直饮水冲洗）
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
开始调味步骤，放入适量的大蒜末。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
放入少许的生姜末。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
放入适量的小米辣。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
放入香菜、生抽、陈醋、蚝油、花椒油。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
放入盐、鸡精、细砂糖。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
放入辣椒油
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
放入焯过水的芹菜和熟花生碎（花生碎可以现吃现放）
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把所有调料和鸡爪搅拌均匀，腌制两小时，好吃的麻辣鸡爪就做好了
###其它资料参考###卤鸡爪
用料
鸡爪500g
大蒜6瓣
生姜2块
辣椒2个
料酒5勺
红烧汁3勺
冰糖1块
盐少许
米醋5勺
生抽5勺
蚝油2-3勺
“销魂”卤鸡爪的做法
鸡爪剪去指甲洗净备用。
冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。
过冷水二次清洗。
配料：带皮大蒜、姜块、辣椒。
锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。
下鸡爪和辣椒（辣椒被掩盖了）过油表层微微起皱。这里敲重点：鸡爪一定用厨房纸巾拭干水分，锅里中小火低温翻炒（预防油溅）。一旦无法避免的发生油溅事故（厨房如战?。? ，请及时勇敢的拿起锅盖当盾牌，保护好自己嗷！
下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味。左上角可看到辣椒的“身影” 。
下料酒去腥入味。
加入适量清水下一块冰糖。大火煮沸转小火焖煮约35-40分钟。
慢慢收汁后加入“米醋”灵魂深处的一抹酸爽，绝对提味。
边看电视边吃爪爪一盆立马消灭殆?。。∥薜形椅福〈ご笏庖彩橇榛晁卩?nbsp;，吸饱了精华酱汁软糯嫩滑，轻轻一吸，回味无穷?。?
香煎鸡翅
香煎鸡翅的做法
鸡翅洗净后，斜着划两刀，便于入味；
加葱姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒抓匀，腌制半小时让味儿入透；
入锅蒸10分钟；
蒸好把鸡翅挑出来，表面裹上玉米淀粉；
锅中倒少许油，下锅煎至两面金黄就可以了，倒出锅中多余的油；
撒上烧烤蘸料，拌匀即可出锅装盘；
【爪爪餐什么好吃】外焦里嫩，非常美味！

###其它资料参考###干锅鸭爪的做法
用料：鸭爪200g、鸭中翅200g、莴笋半根、藕半节、黄瓜半根、魔芋一块、鸡蛋干一块、西兰花五小朵、葱姜蒜适量、花椒适量、料酒适量
老抽两勺、卤料一袋、盐适量、鸡精适量、芝麻适量、芹菜两根、红薯粉一小撮、干辣椒五个、辣椒面半勺
1、把鸭爪、鸭中翅冷水浸泡半小时，同时给中翅拔毛。
2、准备好干锅需要的食材，根据自己的口味来搭配，把莴笋、魔芋、鸡蛋干、藕、黄瓜、西兰花、芹菜，都切成条状。
3、把浸好的鸭主料放进电饭煲内胆里，放老抽、料酒、姜块、一包卤料、干辣椒、盐、鸡精，拌匀，按鸡鸭模式，大概30分钟。
4、把蔬菜食材在开水中焯一遍：藕和莴笋稍微难熟一点，除了鸡蛋干、黄瓜不用过水外，其外都在开水里煮至7、8分熟。
5、然后把焯过水的食材捞出来，再沥干水分放在一旁备用。
6、半小时后鸭爪已经可以出锅了，锅里的卤水不要倒掉，后面有用。
7、锅中放食用油，加一点四川的火锅牛油（可不放）。
8、等到油热七八热的时候，转小火放姜、蒜、花椒煸香。
9、接着把全部辅菜放进去锅里翻炒，放适量生抽、辣椒面、盐。
10、最后放鸭爪爪翻炒一下，加两勺卤水焖三分钟，大火收汁即可。