婴儿吃鸡蛋饼怎么做好 _鸡蛋

婴儿鸡蛋饼的做法？

文章插图
用料
鸡蛋两个
面粉两勺
水两勺
盐适量
火腿肠
胡萝卜
木耳
生菜
超简单婴幼儿鸡蛋饼的做法
将鸡蛋，水，面粉，盐，及所有需要放的蔬菜切成丁或者沫，放到一起混成面糊糊，超简单婴幼儿鸡蛋饼的做法步骤1
平底不粘锅烧热倒入少量的油，一定要小火，然后用汤勺盛一勺面糊倒入锅中，因为量小，所以很容易熟，一面煎就可以了。半分钟到一分钟就可以出锅了。超简单婴幼儿鸡蛋饼的做法步骤2
小贴士
其实煎的时候大小是可以自己掌握的，只是我家棋宝正是自己学习吃东西的时候，所以这个大小正好可以自己拿，蔬菜也是可以随意的，可以放些宝宝平时不爱吃但又有营养的蔬菜切成沫，这样宝宝就吃不出来啦，也可以平时当零食。
做法二：
用料
鸡蛋一个
面粉一汤勺
香蕉或熟地瓜一根
盐
煮熟的青菜
宝宝鸡蛋饼的做法
鸡蛋打散，加入一汤勺面粉，少许盐，搅拌均匀无大颗粒
香蕉或者熟地瓜用勺子压烂，放入搅拌好的鸡蛋糊，放入这两种材料是要增加香甜口感，宝宝比较喜欢又不用加糖。
煮熟的青菜切碎后也放入鸡蛋糊里，宝宝平时不喜欢的菜可以加进去，但是不能加的太多影响口感，胡萝卜这类蔬菜可以稍微煮软些。
最后把搅拌好的鸡蛋糊倒进锅里煎一下，油不需要放太多，定型以后翻几次面就熟了
小贴士
这个方子可以让宝宝吃平时不喜欢的菜，而且口感又甜又软，牙齿少的宝宝也可以吃。

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准备材料：面粉100克，水100克。
1、取一勺面粉，普通面粉就可以
2、加2-3倍的水，顺时针，搅拌到无颗粒呈糊状
3、锅内烧一碗水，待水开后，把面糊倒入
4、不停地搅拌，直到锅内沸腾，起小泡，就可以关火了。

###其它资料参考###我们都知道婴儿在小的时候，因为牙齿没有出去，所以很多食物婴儿都咬不动，而随着婴儿的渐渐长大，婴儿只吃奶粉或者母乳就吃不饱了，就需要给幼儿的食物中添加一些辅食，添加的辅食必须具有营养，吃起来又比较方便，鸡蛋饼无疑是最好的选择，那么宝宝辅食鸡蛋饼该怎么做呢？
其实就是在米饭里加入了鸡蛋、蔬菜、面粉，然后做成了米饭鸡蛋饼，然后切成了块状。宝宝一般都是很喜欢这种能手抓着吃的辅食，宝妈们不妨多运用一点，把宝宝不喜欢的辅食做成能手抓的样子来引起宝宝的食欲。米饭鸡蛋饼里，同时含有主食米饭和蔬菜、鸡蛋，营养密度算是还可以的了，如果妈妈们想营养密度更高点，还可以再加入点肉类或者平常不喜欢吃的肝脏类食物。
参考月龄：11个月以上
食材准备：鸡蛋 1个胡萝卜 1小段黄瓜 1小段熟米饭适量面粉适量
PS：宝妈们可以根据家里现有的蔬菜来选择，不一定要胡萝卜，黄瓜。
制作方式：
【婴儿吃鸡蛋饼怎么做好】1 胡萝卜洗净去皮切成丝，黄瓜也洗净去皮切成丝。
2 黄瓜和胡萝卜水开后入锅，焯水两三分钟后捞出，沥干水分。
PS：如果宝宝的月龄还?。?咀嚼能力弱，蔬菜焯水后可以切成小颗粒添加。
3 碗内打入鸡蛋，鸡蛋打散后分别加入蔬菜、熟米饭、适量面粉然后搅拌均匀。
PS：加入的蔬菜要冷却之后的哦，蔬菜要凉了再加入。
4 搅拌过程中若是觉得太干，可以加适量清水。
5 搅拌后的状态是这样子的，蛋液没过食材，有点小粘稠。
6 小火热锅，再刷一点油，然后倒入混合的食材，抹平表面。
7 小火煎至底部凝固后，翻面。
8 煎至食材全熟透后出锅。
9 米饭蛋饼切成适合宝宝手抓的大小。
或者用模具在压一点造型出来，宝宝会更喜欢哦。
10 来一张细节图，被鸡蛋包裹的白米饭是不是很诱人？
小贴士
1 胡萝卜和黄瓜不易熟，要先沸水焯至半熟后在使用，这样能保证煎饼时候能熟透。
2 蛋饼可以切块也可以切成条，但要注意块（条）的大?。?够宝宝手抓就好了，不要太大，以免宝宝吃的过快噎到，特别是月龄小点的宝宝要多注意。
3 米饭鸡蛋饼可以作为宝宝的主食添加，吃的时候最好在搭配流质的辅食，比如肉汤，菜汤。
4 米饭鸡蛋饼口感很软，但又有一定的咀嚼性，小宝宝吃时候家长要注意引导宝宝多咀嚼再吞咽
###其它资料参考###很多宝妈每天都在研究怎样做饭，想给宝宝多做一些爱吃的食物。宝妈们为了让宝宝每天都吃鸡蛋就想出各种鸡蛋的做法，例如鸡蛋羹、鸡蛋卷、鸡蛋饼等。宝宝吃的鸡蛋饼怎么做才能让宝宝更喜欢呢?宝妈们在做鸡蛋饼时可以放入一些蔬菜，让宝宝吸收更多的营养，下面来教大家一些鸡蛋饼的做法。
一、西红柿鸡蛋饼
原料：鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐
做法：
1.鸡蛋打入碗中打散西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁青菜洗净切成末。
2.鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀。
3.将饼铛下档打开预热，刷上油，将面糊倒在饼铛上，两面煎黄即可。
二、黄瓜鸡蛋饼
原料：面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐
做法：
1.鸡蛋打入进面粉里黄瓜切成丝加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味。
2.平底锅烧热后刷少许食油，取适黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可。
3.找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形，卖相更好呢。
三、芹菜叶鸡蛋饼
原料：芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉
做法：
1.芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊。
2.平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，兼职两面金黄即可。
3.用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。
四、香菇鸡蛋饼
原料：面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮
做法：
1.香菇洗净切碎小葱切碎虾皮切碎鸡蛋打入碗中，取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀。
2.把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，搅拌均匀。
3.平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅。
五、鸡蛋灌饼
原料：面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐
做法：
1.取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团。
2.鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用。
3.和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些。
4.平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块即可。
###其它资料参考###菜名：鸡蛋饼
月龄：8月+
食材：胡萝卜20g、香菇1朵、娃娃菜2片、鸡蛋1个
辅料：面粉一勺
工具：普通锅
制作过程：
1.食材准备：胡萝卜20g、香菇1朵、娃娃菜2片、鸡蛋1个；
妈妈们也可以把宝宝平时不愿意吃的蔬菜适当混入进去，让宝宝吃到种类更多的食物，营养更均衡。
2.将胡萝卜洗净去皮、切成小块；
3.取两片娃娃菜，去掉根茎部分（根茎部分对于小月龄的宝宝而言比较难咀嚼和吞咽）；
4. 将新鲜香菇清洗干净（粘在上面的泥沙不易被洗掉，在水里放点儿食盐，泡一会儿会更方便清洗）；
如果选择干香菇，妈妈们要用流动的水冲洗干净，清洗干净后放入清水里再浸泡一段时间，如果想更快泡开，可以将干香菇放在热水里密封浸泡哦。
5.将所有食材混合一起剁成碎末（也可以直接放入料理杯中打成碎末状）；
6.在锅内放少量油热锅，将准备好的蔬菜末倒入锅中翻炒到熟烂；
TIPS：蔬菜快炒焦的时候只需要加一点点清水就可以了哦。
7.将炒熟的蔬菜盛出，放置一会儿，冷却后备用；
8.待上述食材稍冷却后，加入鸡蛋搅拌均匀；
9.继续加入一勺面粉，同样混合搅拌均匀；
10.鸡蛋饼原液完成后，我们开始热锅，锅热后调小火，把鸡蛋液倒入锅内，均匀得平摊在锅底；
可以用铲子拨一下，将鸡蛋饼糊铺开：
11.待一面煎熟后，用铲子轻轻地将鸡蛋饼铲起翻面，煎熟即可了哦~
12.OK，鸡蛋饼完成啦；
13.接下来把鸡蛋饼切成小块状，给宝宝当做手指食物。

###其它资料参考###宝宝爱吃的香蕉鸡蛋饼的做法
1.
所需食材：鸡蛋一个、面粉适量、香蕉一根、少许牛奶&黄油
2.
取新鲜成熟的香蕉一根，剥皮切块备用。
3.
用研磨碗将香蕉块碾压成泥，注意研磨均匀、细腻，可增加鸡蛋饼的口感哦。
4.
在研磨好的香蕉泥中加入鸡蛋，并且充分搅拌均匀。
5.
加入面粉，继续搅拌。恩，这两步都是搅搅拌拌，麻麻们小手抖起来哈哈。
6.
如果鸡蛋量不够，面水比较稠的话，可适当加入先前准备好的牛奶或者温水让面水稀释一点。
7.
把搅拌好的面水倒入平底锅，放在小火上加热，如果想吃起来更香，可以在锅底刷一层黄油，闻起来会香很多呢。小火加热，注意翻面，煎到金黄略深色，就差不多熟啦。
8.
出锅、装盘，香喷喷的香蕉鸡蛋饼就做好了呢。切小块就是现成的手指食物呢，感觉又省钱啦。
###其它资料参考###宝宝在辅食阶段特别热衷于做饼，原因是：
饼可以包容丰富的食材，搭配起来营养更均衡
饼是特别好的手指食物，给宝宝自己拿着吃，能锻炼他的咀嚼能力和手部精细动作的发展。
饼可以隐藏宝宝不爱吃的食物，比如有的宝宝不喜欢吃青菜，那么我们就每次加一点点弄碎碎的，放到面糊里，跟他喜欢吃的食材一起做成饼，多数能慢慢让孩子接受。
以下几种饼是我做过觉得很好吃，孩子也很喜欢的：
快手杂蔬饼
准备食材：
面粉30g、鸡蛋1个、洋葱10g、胡萝卜：10g 青菜1片、水：适量
做法：
1.鸡蛋加水打散，加入面粉搅拌均匀，可以流动的状态即可，稀点稠点多没关系
2.蔬菜焯水切碎
3.将蔬菜碎加到面糊里
4.不粘锅小火加热，刷油，舀一勺面糊，用铲子摊平，表面都干了就可以翻面了，翻过去再烙一会儿就熟了
Tips：
蔬菜小月龄宝宝吃建议焯水，大了，可以生吃的菜，直接切碎即可。
里面的内容可以随意换，比如黄瓜、菠菜、玉米、三文鱼、肉末等等都可以加进去，很好吃的。
如果想再调味一下，可以加点肉松、肝粉、虾皮粉之类的，最好自制，如果买成品要看好成分，选无添加的。
总之，这是一款营养丰富还极其快手的小饼，对于之前手残党的我也一下就搞定了，而且一直做到现在，不知道给孩子吃啥了就来两张，建议大家一定试试。
特别软糯的松饼
准备：
3个鸡蛋、15g油、35g牛奶、低粉90g ，木糖醇适量（可不加）
做法：
1.鸡蛋放打蛋盆打至提起打蛋器可以出现弯钩状即可（要疯狂抽打）
2.筛入面粉、加入油、牛奶，翻拌均匀
3.不粘平底锅小火，舀一勺面糊定点滴落成圆饼，表面起大泡破了之后翻面，再烙1分钟以内差不多可以出锅了。
TIPS：
全程一定一定要小火，如果锅底太热，每次烙完用私抹布或者厨房纸擦一下锅再烙下一张。
我这些材料是两个人的量，一个宝宝可以减半。
这个不用分蛋，很简单了，除了蛋要打久一点，但是比不打发的口感要软很多。
香蕉红薯饼
准备：香蕉半根、红薯一个、面粉适量、蛋液
做法：
1.红薯蒸熟压成泥，如果是特别干的那种就加点牛奶
2.加点面粉进去，揉成团
3.香蕉切几片包进去压扁
4.在蛋液里滚一圈
5.粘点即食燕麦片，大宝宝可以用面包糠或者玉米片压碎之类的。
6.平底锅刷油，小火稍微两面煎一下，放一点水大概到饼的中间，烧干再两面煎一会表面干了即可。
TIPS：
红薯可以换成紫薯或者南瓜，做出来口感都一样棒，主要是咬开里面香蕉甜甜的，宝宝们都会喜欢。
菠菜虾皮米饭饼
宝宝咀嚼能力增强，能吃有一点硬度的东西了，可以试试这款饼，真的很好吃。
准备：菠菜、无盐淡干虾皮、米饭、鸡蛋
做法：
1.菠菜洗净焯水切碎备用
2.虾皮洗净备用
3.半碗米饭加一个鸡蛋一起搅拌均匀，再筛少许面粉进去搅拌一下，加入虾皮和菠菜，搅拌均匀，别太干，就是能感觉到米饭糊是粘稠的粥状，就可以开始烙饼了。
4.平底锅刷油，煎成两面金黄即可。