蘑菇炒多久能熟？
文章插图
蘑菇炒3-4分钟即可熟透
蘑菇一般炒七八分钟就能熟了，若是它被切成薄片的话还要适当缩短翻炒的时间 。平时在烹饪蘑菇的时候可以通过试吃或它的柔软程度来判断它是否炒熟，要尽量避免过度翻炒蘑菇以免水分流失从而味道变差 。
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科 ， 蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位 。近年来 ， 随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业 。随着人民生活水平的提高 ， 对蘑菇周年消费需求不断增加 ， 双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现 。
文章插图
用料：口蘑400克、黄油15克、蒜瓣50克、黑胡椒3克、盐适量 。
步骤：
1、清洗口蘑，控干表面水分备用 。
2、将口蘑对半切开 。
3、取一只不粘锅 ， 放入黄油 。
4、将蒜瓣放入锅中，小火慢煎2分钟 。
5、将口蘑放入锅中，中低火煎 。
6、待口蘑汁水出来，就可以关火了 。
7、盛入盘中，撒上黑胡椒粉和适量盐即可 。
8、成品 。
###其它资料参考### 炒小白蘑菇怎么炒好吃
炒小白蘑菇怎么炒好吃，蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分 ， 并吸收余下的胆固醇、糖分 ， 将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化 。下面看看炒小白蘑菇怎么炒好吃 。
炒小白蘑菇怎么炒好吃1原料：白蘑菇、葱、姜、盐、水淀粉、生抽、花生油 。
做法步骤：
第1步、白蘑菇洗净备用 。
第2步、把蘑菇切片 ， 葱姜切丝备用 。
第3步、锅里放油 ， 放葱姜丝爆香 。
第4步、放入蘑菇 。
第5步、稍炒片刻加入生抽，盐 ， 调味 。
第6步、最后勾入淀粉，出锅，鲜香的蘑菇 。。。。。。。。。。。
小贴士：
淀粉用水稀释，在菜在出锅前，慢慢淋入，看稠度适中就可以了 。一定不要勾太稠，不然菜就没法吃了 。
炒小白蘑菇怎么炒好吃2【耗油白蘑菇】
食材：白蘑菇，猪肉
辅料：小米椒，蒜米，葱花
调料：生抽，淀粉，白糖，醋，料酒，油，盐
制作步骤：
1.把白蘑菇洗净切小块，猪肉切成丝，小米椒斜着切段 ， 蒜米切小 。
2.肉丝中放入生抽 ， 白糖，盐，淀粉，料酒，搅拌均匀腌制10分钟 。
3.热锅放油，然后再放入蒜米和小米椒炒出香味 。
4.加入肉丝翻炒一分钟，炒至肉丝变色即可，再加入白蘑菇 。
5.放入一勺生抽，一勺耗油翻炒3-5分钟 。
6.用淀粉和清水弄成一小碗淀粉水，放入蘑菇勾芡 。
7.最后撒上葱花翻炒均匀就可以出锅啦 。
一道好吃又下饭的耗油白蘑菇就做好啦，你学会了吗，是不是很简单，动手做起来吧，有什么不明白的可以在评论区留言哦 。
【小贴士】：
1.洗净后的白蘑菇表面有脏的地方可以用小刀刮掉 。
2.翻炒的时候不用放水，白蘑菇本身就有水，炒的时候会出水的 。
炒小白蘑菇怎么炒好吃3白蘑菇的食用价值
双孢蘑菇肉质肥厚，味道鲜美，而且热能低，具有较好的医疗保健作用 。双孢蘑菇子实体具有高蛋白、低脂肪的特点 ， 而且含有丰富的多糖、矿质元素、核苷酸、粗纤维及超氧化物歧化酶 。双孢蘑菇子实体蛋白质含量高 ，
粗蛋白含量接近40%，但脂肪含量只有1.5% 。从蛋白质氨基酸组成来看，含有17种氨基酸，氨基酸含量为19.55%；其中含8种人体必需氨基酸，必需氨基酸含量占氨基酸总量的42.30%，两项指标均达到联合国粮农组织和世界卫生组织提出的理想蛋白质的要求 。
双孢蘑菇除鲜食、制成罐头和调味品外，还可以利用菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质 。
白蘑菇的药用价值
双孢蘑菇除作为营养食品外，还具有良好的药用价值 。中医认为双孢蘑菇性凉、味甘，具有健脾开胃、理气化痰等功能，可辅助治疗体虚纳少，痰多腹胀、恶心泻泄等症 。《本草纲目》中记载双孢蘑菇能益肠胃、化痰理气 。双孢蘑菇中含有酪氨酸酶、胰蛋白酶、麦芽糖酶等，有助消化，能溶解一定的.胆固醇 ， 还有降血压的作用，
对高血压、高血脂、糖尿病等多种疾病有较好的辅助疗效 。有的国家还发现含有抗癌物质和抗细菌的广谱抗菌素 。此外双孢蘑菇还具有抗氧化及增强免疫功能的作用，可以作为免疫功能调节剂开发使用 。双孢蘑菇对治疗白细胞减少症、消化道障碍等病症也有一定的辅助作用 。
白蘑菇怎么做好吃
白蘑菇炒出来后吃起来特别丝滑爽口，而且煲汤更是营养丰富，为了不破坏他的营养价值，还有保持丝滑的口感，建议煲汤和炒更好，下面介绍两种做法 。
虾干白蘑菇烩丝瓜
需要准备丝瓜、白蘑菇、干虾、姜、葱、蒜瓣、盐、白糖、水淀粉、鸡精、香油、料酒
虾干白蘑菇烩丝瓜
1、虾干用清水浸泡洗净 。
2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻 。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜 。
4、倒入虾干翻炒 。
5、淋入料酒出香 。
6、倒入洗净的白蘑菇翻炒 。
7、加入盐和糖 。
8、再放入丝瓜翻炒，
9、加少许的冷水烧至片刻 。
10、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉 。
11、在淋入香油翻炒均匀关火起锅 。
丝瓜鸡蛋鲜菇汤
需要准备丝瓜、鸡蛋、白蘑菇、枸杞、盐、白胡椒粉、香油等材料
丝瓜鸡蛋鲜菇汤的做法步骤
1、把鸡蛋打散备用 。
2、把白蘑菇去掉根部，然后清洗干净，切成两段 。丝瓜去皮，切成滚刀块备用 。
3、锅中倒入适量的水烧开，然后把白玉菇放到锅中焯1分钟，然后捞出备用 。
4、锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，滑炒至蛋液凝固，然后盛出备用 。
5、趁着锅里的炒鸡蛋剩下的油，把丝瓜放入锅中煸炒几下 。
6、倒入一大碗热水，大火烧开后转小火煮2分钟 。
7、把白蘑菇、鸡蛋放入锅中，煮1分钟，然后放入少许盐、白胡椒粉调味，最后把枸杞放入锅中，再淋一些香油即可关火 。
###其它资料参考###口蘑一般旺火爆炒3分钟就能熟透，如果是水煮，大概煮十分钟左右就可以了 。口蘑也叫白蘑菇，菌盖洁白、肉厚、柄短 。野生口蘑的营养价值尤其高，被认为达到了野生食品的顶峰，是国外极为推崇的健康食品 ， 其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸等 。
口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘 。银盘也叫营盘，是口蘑中的最上品 。其名为口蘑，实际上并非一种，乃是集散地汇集起来的许多蘑菇的统称 。按传统的叫法，至少还有以下多种：青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等 。
口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区 。这种蘑菇通常运到张家口市加工 ， 再销往内地 。由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地 ， 所以被称为“口蘑” 。
###其它资料参考###1、食材：白蘑菇250g ， 大蒜4片 。
2、准备食材，将大蒜、白蘑菇分别洗净，切好，备用 。
3、热锅中倒油，将大蒜末倒入锅中，很快闻到香喷喷的蒜味 。
4、再将 切好的白蘑菇片倒入，混合翻炒均匀，大火持续 。
5、加一点点水，可以更好的让白蘑菇释放出水分 ， 盖上锅盖焖 。
6、大于3分钟后掀开锅盖，放盐和生抽等调料，翻炒均匀 。
7、然后最后就是大火收汁啦 ， 很快就可以出锅食用啦！
###其它资料参考###炒白蘑菇好吃的方法：
主料：宝蘑菇3只、培根2-3片、豌豆一小碗、胡萝卜一段 。
辅料：玉米油25-30毫升、姜片·3片、料酒1勺、盐1勺、蚝油1勺、清水小半碗 。
步骤：
1、备料，白蘑菇清洗干净，去柄然后切片 。胡萝卜去皮洗净切薄片 。豌豆清洗干净沥干水分 。培根切成条备用 。
2、干净不粘锅中，倒入玉米油，开大火将玉米油好热 。下姜片爆香 。
3、倒入豌豆，开始翻炒，翻炒一会 。
4、然后再加入其它材料 ， 一起翻炒1-2分钟 。
5、淋入一勺料酒，一勺蚝油 ， 提鲜去豌豆的豆腥味 。翻炒均匀后淋入一点点清水，翻炒一会，成品口感更润一些！
6、最后加盐调味 ， 炒匀关火，出锅！
7、成品 。
###其它资料参考###1、首先准备好所要食材：白蘑菇、鸡蛋、生姜、大蒜、葱、 油、盐、味精 。
2、把白蘑菇洗干净然后切成片 ， 将鸡蛋打入碗中并且搅拌均匀 。生姜切片，葱、大蒜切碎放入碗中备用 。
3、在锅中倒入适量油 ， 将鸡蛋倒入锅中，鸡蛋半生不熟的时候，把备用的生姜、大蒜、蘑菇倒入锅里改用中火进行翻炒，直到炒出香味 。
【白蘑菇炒多久才好】 4、翻炒五分钟左右即可加入适量的盐和味精，在锅中加入少量冷水 ， 盖上锅盖并且改用小火焖煮三至五分钟 。到时间后关火，将菜肴盛入盘子里，最后在上面撒上之前备用的葱花就完成了 。
文章插图
