蒸蚬子多长时间好？
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蒸白蚬子需要蒸8分钟左右 。
白蚬子是一种味道非常鲜美的美食，烹饪方法也很简单，清蒸就可以 。
在蒸之前要先用淡盐水泡两个小时，让白蚬子把沙吐干净 。在蒸的过程中，也可以往蒸屉里放些葱段和姜片，能起到去腥提味的作用 。
蚬子是蚬的俗称，清李调元《南越笔记·白蚬》：“粤人谣云：‘南风起 ， 落蚬子 ， 生於雾，成於水 ， 北风瘦，南风肥，厚至丈，取不稀 。
蚬是棘口类吸虫的第2中间宿主 。中国习见的河蚬壳长约40毫米，高30毫米，壳质厚而坚硬，外形略呈正三角形，两侧略等称 ， 壳面呈黄绿色、黑褐色和黑色，有光泽，壳内面呈淡紫色、鲜紫色和瓷状光泽 。
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蒸蚬子的时候，如何判断蚬子是否熟了？
判断蚬子熟没熟的方法很简单，等到蚬子都煮开口之后 ， 再煮1-2分钟就可以捞出锅了 。估计很多人对蛤蜊了解不多，就是比蛤蜊小很多但和蛤蜊一样的小贝类 。其实网上很多人都把花蛤当成蛤蜊 。认为花蛤都是蛤蜊，不是真正的蛤蜊 。在我们南方，蛤蜊被腌制和食用 。
当它分成两部分时，用一袋黑色的东西剥掉一部分就足够了，然后把黑色的部分切掉 。如果做饭需要用肉汤，那么这个蛤蜊汤绝对是很好的汤底，不能倒掉 。这汤很甜，可以走了，所以我们必须洗蛤壳 ， 直接喝 。
黑色的部分要扔掉，剩下的肉要留着，因为蛤肉比较少 ， 还是尽量留着吧 。蛤蜊肉大人可以直接吃，但是如果宝宝吃了，最好把黑色的部分处理掉 。不建议宝宝吃 。豆类和蛤蜊肉做好之后最好开始加工面团和做面条 。如果面片做得太早 ， 怕面片被切完会干或者粘在案板上 。在揉垫上撒些干粉，防止粘着 。面团调和好后，随意揉搓两次 ， 使表面更光滑，然后将其塑造成圆形球体 。
煮的时候是熟的意思 。这时，你可以把蛤蜊捞出来 ， 放在盘子里 。加入适量的青酒、花生油、耗油、酱油、姜末、蒜末 。加入葱花搅拌均匀可以吃 。味道很鲜美 。如果能吃到辛辣的食物，可以加入适量的胡椒粉或醋调味 。
如果你往面团里加水太多，揉面的时候面团会粘在手上 。那么重点来了 。揉面垫上一定要多铺些干面粉 ， 这样面团表面才不会粘手 。如果随时觉得粘，可以随时铺一层薄薄的 。只要确保它不会粘在你手上 。如果你一直撒太多 ， 加太多面粉，面团会很硬，味道不好 。
###其它资料参考###蛤蜊蒸十分钟左右能熟 。
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪 。蛤蜊中的营养物质丰富 ， 含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素 。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理，能很好地被人体吸收消化 ， 食用蛤蜊之后，可以为自身提供多种营养物质 。
蛤蜊属于高嘌呤食物 。无论急性期还是缓解期，痛风患者均应少吃或避免吃这类食物 。
###其它资料参考###【白蚬子要蒸多久】第一 ， 蛤蜊蒸多长时间呢?一般十几分钟就可以了，把蛤蜊放水置放在盆里，让其吐尽细沙后清洗 ， 期内能够 放小量的盐能够 使其尽快吐出来污迹 。一锅海蛎子类似口开过就都熟透 。口一开就熟透，那样肉才不容易韧，再煮，肉就老了，不好吃了不必放屉蒸 ， 洗好立即放炒锅里 ， 简易的调料，小量盐，焖 。小技巧：、蛤蜊别名海瓜子 ， 壳纹好看，烹制简单又下饭菜 ， 可作为宴请菜 。蛤蜊买回去尽量开展吐沙全过程调味品里加1汤匙糖，味儿更美味喔 。
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第二，蛤蜊500克，豆芽菜200克，丝瓜1/2根，辣椒干5个，青花椒粒20克，辣椒一根，尖椒一根，郫县豆瓣酱2勺，辣椒面1勺，鲜竹笋一颗，茭白8根，大蒜瓣4个，生姜片4片，香莱1小撮，大葱3根 ， 冷水500ml 。准备工作：蛤蜊吐尽细沙后再清洗干净，茭白切条 ， 鲜竹笋切条，香莱和大葱切条，大蒜瓣拍扁，辣椒和尖椒切圈，丝瓜切条 。
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蛤蜊蒸多长时间呢?蛤蜊性寒性，这一点额特点就决策了脾胃虚弱，腹泻便池者是不可以进餐蛤蜊的气虚体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质的群体，这四种身体素质的人皆不适合服用有旧患的病症、旧病的人要慎食此外着凉感冒者禁吃 。锅中下油烧开后放进大蒜瓣、葱根段和姜片，进行爆香后再放进3个辣椒干和大概一半的青花椒粒 ， 炒成朝天椒的香气 。取2勺郫县豆瓣酱和1勺辣椒面放到锅中，煸炒出辣椒油之后再倒进500ml冷水 ， 接着倒进清洗的蛤蜊煮至烧开 。等所有的花蛤都张嘴后，用漏勺捞起来备用 。把豆芽菜倒进锅中剩余的料汁中，煮至豆芽菜变松后，捞起来豆芽菜堆放在准备好的器皿中，再把切完的丝瓜段堆放在豆芽菜上边 。、接下去把茭白段放进锅中烧开的料汁中，焯20秒上下就捞出来，堆放在丝瓜段上边，再把鲜笋片焯烫30秒上下，捞出来堆放在茭白段上边 。
###其它资料参考###主料
白蚬子
1斤
辅料
葱姜
芝麻油
步骤
1.清洗白蚬子备用
2.再准备葱姜，芝麻油
3.将葱姜芝麻油撒在白蚬子上，后放入蒸锅
4.出锅
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