老普洱怎么冲泡好 _普洱茶

普洱茶老茶怎么泡才好喝？

文章插图
普洱茶的泡法与其他茶类不同，这与普洱茶本身独特的特质有关。普洱茶为云南大叶种茶，且多为紧压茶，又具备“越陈越香”的特点，所以，普洱茶的泡法需要一定技巧。
普洱茶的泡法，主要从以下5个方面把握：
一、普洱茶冲泡器具
1、紫砂壶（好）：由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶内部有气孔，所以具有良好的透气性好且保温性好，泡茶不走味，能较好的保存普洱茶的香气和陈味，故选用紫砂壶冲泡为好。
2、盖碗杯（最常用）：由于盖碗杯它不吸味，可泡出它的真实口感，而且清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿，但用盖杯需要多些技巧，否则很烫手。
3、土陶瓷提梁壶（实用便捷）：由于普洱茶的泡法适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。
注：不宜用保温杯冲泡普洱生茶，那样会焖熟茶叶，影响普洱茶的特有风味。品饮名优茶，还必须讲究。
【老普洱怎么冲泡好】二、普洱茶投茶量
普洱茶的泡法中，投茶量的多少也是影响茶汤口感的重要因素。
国家标准审评法中，100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，这样一个比例可以较好地展示茶品的优缺点。
对于日常冲泡品饮的普洱茶泡法，180ml的壶，投茶量在10g左右较适宜。如果担心估计不准茶叶的克数，可以买个电子秤。
当然，由于个人口感浓淡度不同，可以适量调整。
注：除此之外，茶性也对普洱茶的投茶量有着较大的影响，经过发酵的老生茶与熟茶、老熟茶，茶叶内物质经发酵后，部分不溶于水的物质能溶于水，使得茶汤滋味易显。同时老茶内含物质析出更快，茶汤也会更浓。针对这样的情况，发酵较高的茶品，投茶量也要更少一些。
三、水温亦须注意
普洱茶的泡法技巧中，水温是影响普洱茶滋味、口感的关键性因素。
普洱茶选用云南大叶种为原料，叶片肥厚，且多为紧压茶，因此冲泡时对温度和热量的要求较高。所以，普洱茶的泡法中水温一般要求为100℃，但是，不同年份、工艺的普洱茶，对水温的要求又略有差异。
普洱茶的泡法，尤其是3年内的新生茶，水温不仅要看年份，还要看原料的老嫩度。
年份较短、原料偏嫩的茶品，水温控制在95℃左右，当水煮沸后，我们可以静置一会儿，让热气散发一下，稍微降一下水温。
这样可以避免烫坏新鲜的叶片，使茶汤产生水闷气，影响口感的鲜爽度。
普洱茶的泡法，在新制普洱熟茶这里又略有不同。由于熟茶经过人工渥堆发酵，水温要达到100℃，才能将熟茶顺滑甜的口感发挥出来。
四、醒茶必不可少
生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一样，而且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样。
1、如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器里存放的生茶，也就是平时大家说的干仓茶。
醒茶方法：将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月，但不用撬开，拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。
2、普洱熟茶也需要醒茶，特别是年份比较近的，渥堆气比较重。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再引用。其实环境对熟普影响不大，注意不要湿度太大就好，熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气。
3、泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。将茶叶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，其目的在于提高茶叶及泡茶器具的温度；通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
五、出汤时间把握好
普洱茶冲泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可适度延长时刻，以坚持茶品口感衡定。跟着冲泡次数的添加，冲泡时刻能够渐渐延长，但详细冲泡时刻还是要视茶荡的浓淡度灵活掌握，有的普洱茶出汤慢，需泡2至3泡后才见浓郁芳香的茶汤。
普洱茶比一般茶叶耐泡，一般能够接连10至20次以上，直到汤味很淡停止。尽量滤干茶汤，下一次要喝时再加水冲泡，不要长时刻浸泡，避免影响茶汤的色泽、香气和味道。暂时不喝时，应滤干茶汤，翻开壶盖。
普洱茶冲泡误区
1、开水反复煮沸
有的人用开水壶煮水，一次性煮得太多，等到泡下一泡水温又不够了，于是又继续加热，其实这样反复沸腾对水质不好。水中含氧量过低，活性不够，激发不了茶性。泡茶用水，以初沸、二沸为宜，煮到水翻滚冒泡即可，不可等到波涛汹涌或长时间沸腾，就可避免水质对普洱茶的影响。
2、没有温杯烫壶
温杯烫壶，一方面是将茶具尽可能地洗净，去除异杂气味；另一方面，主要是减少周围环境对茶的影响。特别是温杯，那是醒普洱茶的重要步骤，有助于激发普洱茶香。
3、润茶时间太久
润茶也称为醒茶，指在让茶叶舒展开来，才能冲泡出更好的味道。尤其是紧压的普洱饼茶、沱茶等等，通常第一泡很难出味，往往会弃掉，等到第二泡才饮用，味道更佳。
但润茶时间也不能太久，一旦泡得太久会造成茶中内含物质损失过多，而正式冲泡时普洱茶的味道就容易变淡。润茶的程度到茶叶舒展到七成左右，因为吸饱了水，第二泡茶叶很快展开，茶味很快就会出来了。

文章插图
正确合理的冲泡方法，是对老茶的尊重，也是对喝茶人的尊重，更是一款老茶展现魅力的保障。
今天我就以“南茗佳人”收藏大益2003年易武正山（绿大树）为例，和大家分享一下冲泡老茶的方法。
泡茶不只是简单的投茶冲水，也不是反复的出汤入口，泡茶之前，首先心要静，很多事情只有细致静心的去做才能窥得一二，比如读书，比如泡茶。
老茶的精髓，掩藏在岁月所赠予的时光之味，人生如茶并不是随口一说，新茶往往锋利似少年，老茶却安然沉静如中年，褪去繁杂的外衣，剩下无尽的圆润包容，万千变化隐藏在温润的茶汤背后，没有沉静的心，如何泡的出这凡而不凡的滋味？
气温：室温18摄氏度
茶具：紫砂壶
投茶量：8克
地点：云南昆明
冲泡老普洱茶，紫砂壶是比较好的选择，老茶配好壶，才能相得益彰。
冲泡前先沸水醒壶，这和盖碗的温杯是同样的作用，沸水将紫砂壶里外浇透，投茶入壶，由于壶比较大，投茶8克，如果壶?。?应适当减少投茶量，如一二人饮，小壶投茶四五克即可。
2.醒壶和醒茶这道工序非常重要，如果投茶前已经高温淋壶醒壶了，第一道洗茶时沸水先入公杯，再入紫砂壶，稍稍降低水温，如果没有高温醒壶，第一道洗茶时直接以沸水入壶，醒壶也醒茶。
3.洗茶两次，沸水即入即出。
4.冲泡老茶，首要是高温，水温一定要高，老茶经过十几年沉淀，已经进入一种平稳转化状态，高温才能把其中隐藏的内质激发出来，所以冲泡时，为了保证水温，沸水入壶时，低冲，迅速浇入，除了入水，壶盖不要打开，保持壶内温度，同时收敛住茶气。
5.每一泡入水之后，沸水淋壶一遍，可保持高温，另外，在注水时，稍稍让水溢出壶口，让茶汤浸润壶身，有较好的养壶功效。
6.冲泡时，前六泡可以即入即出，绿大树的耐泡度比较高，茶汤滋味始终非常饱满，老茶的陈香和木香非常浓郁，这也是紫砂壶冲泡老茶的好处，茶气和茶香更加聚拢，能够保持香气高亢浓郁，高温下快速出汤，能在激发滋味的同时减轻涩味。
7.六泡之后开始逐泡增加闷泡时长，每次不要增加太多，5秒—10秒—15秒—20秒等逐次增加，根据茶汤的滋味饱满程度和是否出现水味来定，绿大树的耐泡度可以达到15泡左右，在第九泡之后才开始闷泡，第十五泡时闷1分钟，香气从沉稳厚重转为高亢四溢，陈香渐隐，木香和菌香极其馥郁，甜度增加，品饮时舒适爽口，有清新的温暖感（关于如何品茶、生熟茶各品哪些要素，我在微信（dyshuocha）中有过非常详细的论述，欢迎参阅）。
8.在九泡以后，冲泡时可以增加淋壶次数，增加壶内温度，激发茶的内质，提升香气。
9.从第十二泡开始，可以在每次出汤时不要一次出完，留三分之一茶汤在壶内，和下一次冲泡时一起出汤，俗称“留根” ，这也能保持后续的茶汤滋味饱满度，增加老茶耐泡度。
品饮绿大树时，前半段滋味饱满丰润，润喉感极强，回甘持久，淳厚甘甜，韵味深，如同喉咙堆了一撮糖，呼吸时能感受到甜香溢出，回味纯、甜、柔，水路细腻，质感细柔，陈香沉稳厚重；后半段木香显现，菌香带有原始森林的清新感，变得清灵飘逸，高亢张扬，细细回味，有种“好久不见”的陈旧怀古气息，如同久别重逢的故人，在街角忽遇，突如而来的记忆中的面容，带着惊喜和怀念。
小提示：天气和心情或者环境都会影响茶的口感滋味表现，冲泡时保持心静，根据茶的特性适当调整冲泡方式，好茶也很需要好的冲泡手法，才能更好的展现茶的特点，品到其中真味。
老茶非常难得，其中的内涵和特质，只有时间才能赋予，不因人为而改变，其中蕴含的岁月的味道，才是老茶的珍贵之处，品老茶，一定要有耐心，切勿因为第一口不好喝，就全盘否定一款茶，无限风光在险峰，好滋味往往藏在下一泡。
关于普洱茶的冲泡、保存等知识，可加高级茶艺师、评茶师董董微信：dydy600（长按复制）交流学习。

###其它资料参考###普洱茶的口感会因为冲泡手法的不同而有所区别，而普洱老茶由于较为稀少，在冲泡时候更要注意。老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉。
历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。
冲泡前先沸水醒壶，这和盖碗的温杯是同样的作用，沸水将紫砂壶里外浇透，投茶入壶，由于壶比较大，投茶8克，如果壶?。?应适当减少投茶量，如一二人饮，小壶投茶四五克即可。
洗茶两次，沸水即入即出。冲泡老茶，首要是高温，水温一定要高，老茶经过十几年沉淀，已经进入一种平稳转化状态，高温才能把其中隐藏的内质激发出来，所以冲泡时，为了保证水温，沸水入壶时，低冲，迅速浇入，除了入水，壶盖不要打开，保持壶内温度，同时收敛住茶气。
每一泡入水之后，沸水淋壶一遍，可保持高温。另外，在注水时，稍稍让水溢出壶口，让茶汤浸润壶身，有较好的养壶功效。
冲泡时，前六泡可以即入即出。这也是紫砂壶冲泡老茶的好处，茶气和茶香更加聚拢，能够保持香气高亢浓郁，高温下快速出汤，能在激发滋味的同时减轻涩味。
六泡之后开始逐泡增加闷泡时长，每次不要增加太多，5秒—10秒—15秒—20秒等逐次增加，根据茶汤的滋味饱满程度和是否出现水味来定。从第十二泡开始，可以在每次出汤时不要一次出完，留三分之一茶汤在壶内，和下一次冲泡时一起出汤，俗称“留根”，这也能保持后续的茶汤滋味饱满度，增加老茶耐泡度。
《云迹普洱国贸店》-茶叶中的新晋网红高颜店
云迹普洱［星空熟茶－经典装］官方价格：￥1999.00
专为忙碌的精英人群开发
可以随手分享的珍稀普洱
一颗茶丹，四项专利
本源：百万选一，精选澜沧江两岸海拔1700-2000米之间普洱茶名山树龄300年到2000年之间的古树普洱，其常年远高云海，亲近日月星辰，从根本上远离一切污染，是为星空。
性格：阅历丰富，宠辱不惊，柔中藏刚，后韵绵长。
特质：市场上真正用古树普洱渥堆发酵而成，核心发酵技术，发酵后历时13个月陈放，渥堆味道尽除，口感最佳。因为茶叶本源宝贵，发酵六成熟，既成为口感绝佳、养胃功效卓绝的古树普洱熟茶，又兼具古树普洱生茶的回甘和抗衰老功效，内质、口感、功效均为世面上独有。长期饮用塑身效果绝佳，改善体内循环体质为碱性，增强免疫力、养胃护胃，抗癌防癌。入口绵长，湿润爽滑，微有药香，暖心暖胃，生津止渴。
适宜人群：各种体质均适合饮用，胃寒者尤其适饮，天生领袖，宠辱不惊。
规格：5克 × 16颗 = 80克

###其它资料参考###问题一：普洱茶怎么泡法才正确普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。
要泡好一杯普洱茶只有两个基本要素：1、水温――滚水；2、茶叶浸泡时间
水温：普洱茶的水温是最好掌握在100℃，是不是很容易？不象龙井要85℃，碧螺春要75℃，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。
茶叶浸泡时间：第一道、第二道茶水弃去，第三道起作饮用，但第三道的茶叶浸泡时间可以短些，如10-20秒，第四道浸泡时间略比第三道长些，如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。
具体步骤：
1. 将普洱茶叶置入滤杯中， 5至10克（依个人喝茶浓淡而定，浓则多放，淡则少放）；
2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶；
3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水；
4. 重复2、3步骤，弃去第二道茶水；
5. 第三次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右；
5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一杯时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置一会儿，第二杯普洱又泡好了。
问题二：普洱茶怎么泡?有什么功效普洱茶的冲泡与品饮
1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。
2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好。
3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵” 。
普洱茶的优点
一、普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。
二、普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。
三、普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
四、普洱茶保存容易，茶性转换富变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
五、普洱茶是“可以喝的古董” 。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高” ，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码” ，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。
问题三：普洱茶饼怎么泡？有专门的普洱茶刀的,不过，应该没有你说的那么严重吧，一般用手都可以掰下来啊 ,真要那么硬放几年就好了，而且生茶越放越香，如果想喝就财务上用的那种订账本的锥子慢慢撬，从侧面，扎进去一点一点的撬松了。冲泡的普洱需要先洗洗茶，泡法不怎么讲究，开水冲泡就可以了，绿茶泡法，功夫茶泡耿，都行，慢慢打对到你想要的口感就好。
问题四：普洱茶要怎么泡才好喝？普洱茶最简单的冲泡简单点:先要有个紫砂壶或盖碗，壶价高低不一，盖碗就几元钱。公道杯一个，几个小瓷碗，滤网和滤网座，接水盘一个。基本配置就这些了，其他的东西就是锦上添花了。
沸水冲洗茶具，放茶入壶或盖碗。
洗茶，也就是倒沸水冲泡10秒左右，将水倒掉不要。
头道，倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，然后就可以倒各个小瓷碗，温了就可以喝了。
2-10道或者更多,随君所便了.
关键问题：
用沸水，最好用专用泡茶的电水壶烧水。
头3道茶，每泡不要太长时间，否则太浓了。
每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好.
滤网放到公道杯上，过滤碎茶。
问题五：普洱茶饼的泡法一、要泡茶先要切茶，我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的，你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的，普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断保持茶条完整。否则引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质。二、选壶也是关键，普洱饼茶饮用时，可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具，一般饮用普洱茶，大都选择紫砂壶。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入，一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜，三、冲水要注意。冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小盅慢呷细品。四、泡饮方法是喝茶的中心：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。普洱茶饮用方法还可以用特制的瓦罐在火膛上烤后加盐巴品饮；有加猪油或鸡油煎烤油茶；有的打成酥油茶。普洱茶饼怎么泡？如果用功夫茶的泡法，投茶时要看在座的人数，选择相对大小的壶，一般投入壶身的三分之一上下的茶，用开水将茶块泡散后涮洗，洗毕倒弃茶汤，再冲水洗二遍，洗毕将茶汤倒入公道杯中，再将其逐一倒入杯盏中后洗杯，第三泡就可以喝了，喝时的头三泡出汤要快，冲泡时间相对要短，否则太酽，会大扫兴致。千万勿使汤色黑浓，以清澈明亮为佳。一杯醇香的普洱茶茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾，体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。一叶千山
问题六：普洱茶一坨一坨的怎么泡啊?你可以用专门切割普洱的普洱刀来进功分取，每次的用茶量还是要根据冲泡器皿和个人口味，一般控制在5克以内比较好，
问题七：如何泡制普洱茶1.普洱应该用紫砂壶最好，因为普洱茶是粗老踩的茶。
问题八：普洱茶烟怎么泡可以泡，购买前请确认是不是纯普洱茶制作，如果加有其他原料，就不能泡了。
泡制的方法，还是沿用普洱茶的泡法就可以了
###其它资料参考###普洱茶的正确冲泡方法
如何沏一杯好的普洱茶，不仅是一门技艺和技巧，更是饮茶人经验的积累。那么冲泡普洱茶最重要的是什么呢？下面是我为你收集整理的普洱茶正确冲泡方法。欢迎阅读。
一、普洱茶的正确冲泡方法
1.基本配置:普洱茶的饮用方法包括选茶、准备、选水、抛茶、饮用五个步骤。喝普洱茶最好选择景德镇等地生产的特制薄皮瓷器，因为陶瓷器皿能保持普洱茶的香气和口感。
(1)首先你要有一个茶壶或盖碗，一个公平的马克杯，几个小瓷碗，一个滤网和滤网座，一个水盘。
(2).水原则上应该是软水，比如纯净水、矿泉水等。，或者符合饮用水标准的自来水。如果是山泉水就更好了。水温对茶汤的香气和口感影响很大，所以普洱茶需要用100℃的开水冲泡，才能得到普洱茶的清香。
2.用开水把茶具洗干净后，用刀把它翻起来，放在杯子里(其实有专门捣浆的钢刀。像`侠客红布飞镖之类的东西超市都有卖，不过目的是捣碎，所以不用那么麻烦) 。把茶放在壶里或盖上碗。然后用刚烧开的水冲泡，几分钟后沥干水分。往里面倒开水，几分钟后再沥干(这个过程把茶弄醒了，看你的口味喝几次)，然后再往里面倒开水，基本就可以喝了。普洱茶一般是泡功夫茶喝的。为使茶香更纯正，应进行温茶，即第一次冲下的开水应立即倒掉。温茶可进行1~2次，以免影响茶汤口感。正式喝普洱茶时，可以在1分钟左右将茶汤倒入杯中，在茶底继续喝。随着喝的次数增加，可以慢慢延长喝的时间， 1分钟洗的效果会逐渐增加到几分钟，这样冲泡出来的普洱茶汤会更均匀。喝普洱茶的时候，为了充分品味普洱茶的特点，需要有一个正确的饮用方法。
二、如何品普洱茶？
1.喝普洱茶第一件事就是品香。普洱茶的香气特点是显著的老香。老香是一些新物质产生的综合香气，有的像桂圆香，有的像槟榔香等。在普洱茶的后发酵过程中，它是一种舒适的气味。就像乌龙茶中的铁观音有“韵” ，武夷岩茶有“韵”，普洱茶有陈韵，是普洱茶香气的最高境界。如果有霉味、酸味等，就是不正常的。
2.品尝普洱茶。普洱茶汤喝起来甜，滑，浓。甜味是指茶汤入口要有明显的甜味，能刺激舌面、面颊、舌底不断产生唾液，因为在发酵过程中，大分子碳水化合物分解为小分子糖和可溶性糖，蛋白质分解为氨基酸。顺滑是指茶汤要顺滑、醇厚、清新、平和，没有刺激感，从口中流到咽喉、胃中没有任何阻滞感，没有刺、刺、挂、麻的感觉。浓是指茶汤浓而不淡，入口后味道浓而不淡。
3.喝普洱茶要注意汤色。普洱茶的汤色有五种，分别是宝石红、玛瑙红、琥珀红、青黄、棕黑。正常的普洱茶汤颜色是红色的，浓稠的，明亮的。汤色红、浓、透，是优质普洱茶的颜色。过淡或过深的黄色或橙色都是不正常的，汤色浑浊就是品质变质。鉴别普洱紧压茶的好坏，除了与上述相同的内在特征外，外观主要有以下要求:形状均匀端正；棱角整齐，不缺棱角；清晰的横条纹；表面撒均匀，核心不外露；厚薄均匀，松紧适度；黑褐色、棕褐色和栗色是正常的颜色。
三。普洱茶保存的必要条件
①温度
温度应以当地环境为主，不要人为干扰，以自然为主。可常年保持在20~30摄氏度。过高的温度会加速茶叶的发酵，使其变酸。
②湿度
湿度要人为控制，最大湿度不能高于“75%” 。对于东北、北方、西北、昆明的茶叶储藏，要适当增加湿度，尤其是冬季。冬天北方西北有暖气，温度很适合茶叶转换，但是很干燥。湿度增加到50%左右就好了。夏天，长江流域雨水很多。为防止茶叶受潮，最好存放在高处，二楼以上，远离墙壁。
③存储环境
不要放在有生活和工业异味的环境中。如果有单独的存放环境，保证无异味侵入更理想。把茶放在远离厨房、厕所、化妆品、肥皂和洗衣粉以及吸烟环境的地方。
④干燥仓库
干仓存放的茶叶是采购茶叶的首选，因为其转化慢，本身香气保留，表面光泽度好。这种茶在储存过程中，半年翻一次，有利于转化。干仓茶自然转化，香气保存完好，苦涩味慢慢转化为和谐。喝的时候口感不会有太大波动。
湿仓茶:存放在高温高湿的南仓，以前存放在四壁流水的防空洞里。霉菌大量滋生，茶叶表面可能已经发霉。这样的茶叶，经过烘干出库后，表面暗淡无光，闻着干茶的味道，“呛”的感觉很明显。汤一开就变红，甚至很亮，但是没有香气。在味道上，有明显的” 。
经过岁月的洗礼，普洱茶就剩下了“精”(茶味、茶韵)、“气”(茶香)、“神”(茶味、茶精) 。只有干仓茶才能如此“长命百岁，犹存” 。普洱茶自然珍贵，储藏也珍贵。