安吉白茶怎么看品质？
文章插图
安吉白茶怎么看品质
安吉白茶怎么看品质，在生活中，有很多的人都是喜欢喝茶的，而且茶叶的种类是有很多的，大部分的人都不是很会看茶叶的品质，我和大家一起来看看安吉白茶怎么看品质的相关资料，一起来看看吧 。
安吉白茶怎么看品质11、茶叶老嫩程度
茶叶品质再高也抵不过时间的摧残，茶叶的老嫩程度是决定茶叶品质的基础条件，一般安吉白茶的条索细直，大小均匀，但随着时间的推移，茶叶会慢慢变成松散弯曲、叶片蜷曲、大小不均、色泽晦暗的质量低次茶叶 。
2、看茶叶的香味
安吉白茶泡开以后 ， 茶叶的味道以鲜醇柔和为好 ， 安吉白茶因其氨基酸含量特别高，茶多酚含量低，所以味道鲜醇 。安吉白茶只为往往与香气密切相关，香气好的滋味通常也好，香气差的滋味通常比较差 。
3、看茶汤颜色
安吉白茶的茶汤一般以嫩绿明亮为好，茶汤深黄色为次之，安吉白茶的内在品质都能够从茶汤中得到体现 。
安吉白茶怎么看品质2方法1、外形。安吉白茶嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品毫芽瘦小而稀少的，则品质次之叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差 。
方法2、叶态 。安吉白茶叶子平伏舒展 ， 叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优叶片摊开、折贴、弯曲的 ， 品质次之 。
方法3、色泽 。安吉白茶毫色银白有光泽，叶面灰绿( 叶背银白色) 或墨绿、翠绿的，则为上品铁板色的，品质次之草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的 ， 品质最差 。
方法4、净度。安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差 。
方法5、滋味 。安吉白茶以鲜爽、醇厚、清甜的为上品粗涩、淡薄的为差 。
方法6、香气。嫩香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高 。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次 。
方法7、汤色 。安吉白茶以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品泛红、暗浑的为差 。
方法8、叶底 。安吉白茶以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的`为上品硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差 。
方法9、品评 。待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界 。
安吉白茶怎么看品质3一、外观
色泽：从茶叶的色泽上来看 ， 如果茶叶叶尖处略带黄，叶背翠绿的，则为上佳品；如果是草绿或者有蜡质光泽的 ， 则为劣等品 。
厚?。河檬智崆岬乩锤惺芤幌虏枰兜暮癖?，叶片越厚，则越佳，反之 ， 越薄越次 。
【怎么看安吉白茶冲泡后的优劣】 形态：如果叶子边缘有重卷，叶面有波纹，茶叶连枝稍处并拢 ， 则品质佳；反之，叶片有弯曲，叶缘处无重卷，则品质次 。
净度：安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质 ， 则品质差 。
二、闻香品味
茶泡好一分钟后，茶叶舒展开后，若叶尖朝上，叶片?。?且为一芽两叶，则为最佳品；若叶尖朝下，叶片较大，叶子数量较多 ， 则品质次之 。
泡好茶三至五分钟后，如果闻起来很清香，喝上去很鲜醇，喝完后又有回甘则为佳品；如果味轻，有苦又有涩涩味道，则为次品 。
正宗的安吉白茶有着浓郁的豆香或者鸡汤的香味 ， 极品安吉白茶则能喝到兰花的香味 。
看完这些相信大家对安吉白茶的真假鉴别已经有了一定的了解，要知道，正宗的安吉白茶，真的可以鲜掉你的眉毛！
文章插图
安吉白茶-产品性状
安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶 ， 其阈值约在23℃ 。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右 。以原产地浙江安吉为例 ， 春季，因叶绿素缺失 ， 在清明前萌发的嫩芽为白色 。在谷雨前，色渐淡 ， 多数呈玉白色 。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶 。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异 。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色 ， 这是安吉白茶特有的性状 。检举 回答人的补充2010-04-27 23:09
###其它资料参考###1. 采摘下来的安吉白茶青叶（未加工的）
由于安吉白茶的生长受茶山地理位置及气温的影响很大，因此采摘下来的青叶 ， 也会在茶叶的色泽 ， 外形等各方面会有所不同 。
A. 从茶叶的色泽上来看，如果茶叶叶尖处略带黄，叶背翠绿的，则为上佳品；如果是草绿或者有蜡质光泽的，则为劣等品 。
B. 用手轻轻地来感受一下茶叶的厚薄 ， 叶片越厚，则越佳，反之 ， 越薄越次 。
C. 观察一下青叶的叶子形态，如果叶子边缘有重卷，叶面有波纹，茶叶连枝稍处并拢，则品质佳；反之 ， 叶片有弯曲，叶缘处无重卷，则品质次 。
. 通过泡茶来观察及品尝
A. 泡好茶一分钟后，可以观察舒展开来的茶叶形态，如果叶尖朝上，叶片小，且为一芽两叶的话 ， 则为最佳品；如果叶尖朝下，叶片较大 ， 叶子数量较多，则品质次之 ， 像这种情况，我们可以判定为中晚期茶，因为叶子大了，叶片就重了，芽根就变地轻了，反而芽根朝上了 。
B. 泡好茶3-5分钟后，可以品尝一下 。如果闻起来很清香，喝上去很鲜醇 ， 后又有回甘的话，则为佳品；如果味轻，有苦又有涩涩感受，则为次品 。
3. 从茶山的地理位置及环境也可以鉴别茶叶的优劣
A. 观察一下 ， 如果茶山附近或者四周有河流，湖泊，水库的话 ， 则为安吉白茶生长的理想之地，因为这些水气资源充分保证了茶叶生长所需的水份 。
B. 再观察一下，茶山的土质，安吉白茶最适宜的土壤颜色是呈红色或棕红色 。其实就是我们老百姓口里说的黄泥土 。
C. 茶山越高，所产的茶叶品质越好，受空气污染的几率也要小很多；反之，低山，山脚旁，或者田里种植的白茶为次品 。
D. 茶山有朝阳面和朝阴面之分 。相比较而言，朝阴面的茶叶比朝阳面的茶叶品质更好，因为安吉白茶会吸收更多的云雾，茶叶营养素不会因太阳长时间的照射而流失 。
###其它资料参考###一、鉴别安吉白茶时应考虑的因素
鉴别安吉白茶要综合考虑安吉白茶的外形特征和内质特征，主要要考虑的因素有：外形，汤色，香气，叶底，其中各部分在安吉白茶等级中所占的比率分别为：30%、10%、25%、25%、10% 。除此之外，由于安吉白茶又分为龙形安吉白茶和凤形安吉白茶，在鉴别上对这两种茶叶的外形要求也不相同 。
二、安吉白茶的具体等级分为精品、特级、一级、二级，等级一次将降低，具体的等级要求如下：
1、精品安吉白茶：龙形安吉白茶外形上扁平，光滑，挺直，尖削，嫩绿显玉色，匀整，无梗、朴、黄片凤形安吉白茶条直显芽 ， 芽壮实匀整，嫩绿，鲜活泛金边，无梗、朴、黄片 。茶汤要求嫩绿明亮，香气嫩香持久 ， 鲜醇甘爽，茶汤中叶白脉翠，一芽一叶初展 ， 芽长于叶 。
2、特级安吉白茶：此等级的龙形安吉白茶要求外形扁平，光滑 ， 挺直，嫩绿带玉色 ， 匀整，无梗、朴、黄片凤形安吉白茶则要求条直有芽，匀整，色嫩绿泛玉色，无梗、朴、黄片 。同样特级安吉白茶的茶汤要嫩黄明亮，嫩香持久，鲜醇即可 。同时要求叶底叶白脉翠 ， 一芽一叶 。
3、一级安吉白茶：这个等级龙形安吉白茶要求扁平，尚光滑 ， 尚挺直，嫩绿油润，尚匀整 ， 略有梗、朴、黄片风形安吉白茶要求条直有芽，较匀整，色嫩绿润，略有梗、朴、片 。茶汤上要求带点嫩绿明亮，清香醇厚即可 。叶底要求叶白脉绿，一芽二叶即可 。
4、二级安吉白茶：此等级的龙形安吉白茶要求尚扁平，尚光滑 ， 嫩绿尚油润，尚匀，略有梗、朴、黄片即可风形安吉白茶要求条直尚匀整，色绿润，略有梗、朴、片即可 。茶汤同时茶汤绿明亮，尚清香鲜醇即可 。同时对叶底的要求叶尚白脉翠，一芽二、三叶即可 。
扩展资料：
各种茶叶的功效：
1、治脚气：杀菌治脚气 。茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效 。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈 。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果 。
2、消除口臭：茶有强烈的收敛作用 ， 时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭 。常用浓茶漱口，也有同样功效 。铁观音的功效 。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里 ， 可减少苦涩的滋味，也有一定的效果 。
3、护发：茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽 。而且茶水不含化学剂 ， 不会伤到头发和皮肤 。
4、驱除蚊虫：将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，点燃起来，可以驱除蚊虫，而且绝对对人体无害，和蚊香有相同的效果 。
参考资料来源：
人民网-各种茶叶的功效几种
央视网-如何鉴别划分安吉白茶等级的方法细则
文章插图
