酸辣海带根怎么做 _海带

酸辣海带根子的做法？

文章插图
主料：海带根子250克、黄瓜1根
调料：辣椒油1汤匙、大蒜2瓣、香油半汤匙、白糖半汤匙、醋2汤匙、味精少许、盐适量
做法步骤：
1、食材。
2、黄瓜洗净，先切片在切丝。
3、海带根子切段。
4、锅加水烧开，下入海带根子焯烫后捞出，放冷水中投凉，沥水。
5、食材放入盆内，加入蒜末、盐、白糖、醋、味精、辣椒油、香油，即可。

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食材用料
海带根 280克
醋 70克相克食物
蚝油 30克
白砂糖 30克相克食物
大蒜 46克相克食物
米椒 8个
盐适量
橄榄油适量
花椒水适量
料酒适量
酸辣海带根的做法
1.将海带根清洗干净。
2.然后将海带根切块。
3.锅里添水烧开，将图2倒入锅里焯水，最好将海带根煮熟。
4.捞出海带根沥干水分，也要晾凉。
5.把图4中晾凉的海带根放入干净的玻璃容器中。
6.米椒洗净去蒂，切小段。
7.大蒜扒皮切片。
8.取一个干净的碗调汁:将醋+蚝油+糖+盐倒入碗里搅拌均匀。
9.把图6的米椒放入图8的碗里浸泡一会（约10分钟左右）。
10.炒锅倒适量的橄榄油，油热倒入图7的大蒜片煸炒出香味。
11.将料酒和花椒水倒入图10的锅里烧至微开即可关火。
【酸辣海带根怎么做】12.把图9倒入图5的容器里。
13.再把图11浇在图12的容器里，并搅拌均匀，容器上盖上盖子放入冰箱腌制一个晚上，就可以吃了。

###其它资料参考### 夏季炎热，人们很容易上火，而且还会出现食欲下降等情况的发生哦，那么应该如何去缓解呢，其实有很多的食物都适合夏季食用，比如说凉拌海带就是不错的选择，来看看酸辣海带茎的做法，夏季清热去火利尿降压。
酸辣海带茎
酸辣海带茎所需材料
主要食材海带茎、泡椒、红辣椒、醋、香油、芥末、盐
酸辣海带茎的做法
1、将海带茎洗净，用清水浸泡一会儿，切成齿状片，放开水中焯熟，捞起沥干水。
2、把泡椒、红辣椒洗净去蒂，下油锅炝香。
3、把炝过的泡椒、红辣椒与焯熟的海带、调味料一起装盘，拌匀即可。
酸辣海带茎的功效与作用
夏天吃凉拌菜是非常好的选择，海带是用来做凉拌菜的很好的食材，属于怎么做都好吃的那种类型，今天给大家介绍的是酸辣海带茎，感兴趣的朋友们，千万不要错过哦。海带具有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、去脂降压、散结抗癌等功效。辣椒具有增进食欲、促进胃肠道消化。和辣椒一起搭配的话可以有开胃助消化的做义工，而且还可以止咳化痰的哦，是不错的清热降压的首选食谱，而且还可以有利尿消肿健脾的作用，大家可以经常食用。
酸辣海带茎的做法大家都学会了吗，适合更年期的女性食用，夏季清热去火利尿消肿降压健脾，而且还可以养血安神，具有补气养血的作用。适合很多的人群，特别是容易上火或者是高血压的人群比较适合。

###其它资料参考###用料
海带适量
陈醋
蚝油
糖
盐
辣椒
大蒜
做法
1干海带泡发洗净(冷水泡发即可) 下锅开水煮一分钟
2海带冷水冲洗切棱形块
3蒜切片辣椒洗净切段，干鲜辣椒都可以，要足够辣的那种辣椒
4糖盐蚝油陈醋调汁可以边调边尝
###其它资料参考###酸辣海带根
食材用料：
海带根200克
红辣椒丝20克
蒜末10克
盐1/4茶匙
细砂糖2大匙
米酒2大匙
乌醋2大匙
香油1大匙
菜谱做法：
1.海带根洗净沥干热锅加入少许油 , 小火爆香红辣椒丝及蒜末
2.续加入海带根、盐、细砂糖和米酒炒匀
3.作法2炒至水分略收干后,加入乌醋及香油炒匀即可
###其它资料参考###1、准备洗净的海带丝一把，从中间切开，放入盘中备用。
2、接下来我们准备一些辅料：大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，小米椒几个切成辣椒圈，大葱白一根，切成马蹄片，一起放入小盆中备用。
3、配料准备好以后，我们把海带丝焯一下水：
4、锅内烧水，加入几滴植物油和一勺食盐，这一步是为了增加菜品的亮度和底味。
5、等水烧开后，下入海带丝，用勺子搅动几下，使海带丝受热均匀，焯水2分钟左右，即可倒出控水拔凉。
6、下面我们开始调味：把蒜末和辣椒倒在拌菜盆中，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，陈醋8克，生抽5克调味，红油3克，葱油3克。
7、倒入海带丝，用筷子搅拌颠盆拌匀，化开所有调料，就可以装盘食用了。
8、好了，一道简单开胃的酸辣海带丝就做好了，看起来是不是很简单，学会了就在家试试吧。