酸辣海带根子的做法？
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主料：海带根子250克、黄瓜1根
调料：辣椒油1汤匙、大蒜2瓣、香油半汤匙、白糖半汤匙、醋2汤匙、味精少许、盐适量
做法步骤：
1、食材 。
2、黄瓜洗净，先切片在切丝 。
3、海带根子切段 。
4、锅加水烧开，下入海带根子焯烫后捞出，放冷水中投凉 ， 沥水 。
5、食材放入盆内，加入蒜末、盐、白糖、醋、味精、辣椒油、香油，即可 。
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夏季炎热，人们很容易上火，而且还会出现食欲下降等情况的发生哦，那么应该如何去缓解呢，其实有很多的食物都适合夏季食用 ， 比如说凉拌海带就是不错的选择 ， 来看看酸辣海带茎的做法，夏季清热去火利尿降压 。
酸辣海带茎
酸辣海带茎所需材料
主要食材海带茎、泡椒、红辣椒、醋、香油、芥末、盐
酸辣海带茎的做法
1、将海带茎洗净，用清水 浸泡一会儿，切成齿状片，放开水中焯熟，捞起沥干水 。
2、把泡椒、红辣椒洗净去蒂，下油锅炝香 。
3、把炝过的泡椒、红辣椒与焯熟的海带、调味料一起装盘，拌匀即可 。
酸辣海带茎的功效与作用
夏天吃凉拌菜是非常好的选择，海带是用来做凉拌菜的很好的食材，属于怎么做都好吃的那种类型，今天给大家介绍的是酸辣海带茎，感兴趣的朋友们，千万不要错过哦 。海带具有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、去脂降压、散结抗癌等功效 。辣椒具有增进食欲、促进胃肠道消化 。和辣椒一起搭配的话可以有开胃助消化的做义工，而且还可以止咳化痰的哦，是不错的清热降压的首选食谱，而且还可以有利尿消肿健脾的作用，大家可以经常食用 。
酸辣海带茎的做法大家都学会了吗，适合更年期的女性食用，夏季清热去火利尿消肿降压健脾，而且还可以养血安神，具有补气养血的作用 。适合很多的人群，特别是容易上火或者是高血压的人群比较适合 。
###其它资料参考###酸辣海带根
食材用料：
海带根200克
红辣椒丝20克
蒜末10克
盐1/4茶匙
细砂糖2大匙
米酒2大匙
乌醋2大匙
香油1大匙
菜谱做法：
1.海带根洗净沥干 热锅加入少许油 , 小火爆香红辣椒丝及蒜末
2.续加入海带根、盐、细砂糖和米酒炒匀
3.作法2炒至水分略收干后,加入乌醋及香油炒匀即可
###其它资料参考###教你一道开胃小菜， 酸酸辣辣的超级开胃，很爽口，百吃不厌 。海带是一种含有很多营养价值的食品，不仅是能补碘，人体所需的微量元素它里面都有，所以平时多吃海带绝对是不错的选择 。这道开胃小菜，做法很简单 ， 一学就会，让您轻松做出爽口小菜，下面分享下做法 。
【酸辣海带丝】
材料：干海带1块、香菜1棵、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、米醋1汤匙、陈醋2汤匙、白糖1/2汤匙、
做法：
1.将干海带放在清水中泡发一天，期间换水一到两次 。泡发时间越长，口感越软，可根据个人喜好调整泡发时间 。
2.将海带洗去泥沙，卷起来成圆柱状，再切成粗细均匀的丝 。
3.锅加水烧开，下入海带丝焯水5-6分钟，喜欢软一点就多煮一会，将海带捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水分 。
4.将海带丝内加入盐、辣椒油 ， 香油 ， 蒜末，米醋，陈醋，白糖，生抽 ， 用筷子翻拌均匀，盛出放在盘内，撒上香菜段即可 。
小贴士：可以根据个人口味调制海带丝 。使用干海带丝，自己泡发 。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝 。海带营养，但是有少量的砷 ， 所以需经过浸泡和焯水去除 。
###其它资料参考###问题一：海带根能吃吗其实，海带根不能吃 。
据测定，虽然海带根的营养比海带叶要高，但其中铝的含量也较高 。每100克海带根含铝135微克,而海带叶则为5.7微克 。铝虽是一种低毒金属元素 ， 一般不会导致急性中毒，但如果长期食用会对人体造成危害 。尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇的危害更大，可导致胎儿发育迟缓、儿童发育障碍、诱发老年痴呆 。所以，吃海带时 ， 根部3~6厘米那段最好别吃 。如果想吃海带根，最好是吃裙带菜根 。裙带菜也是一种常见的食用海藻 。其不仅微量元素含量较高,铝含量却较低,每百克裙带菜根含铝仅9.8微克 。
问题二：新鲜海带根怎么吃煮汤不错的，
切成细丝 水抄一下，凉拌
问题三：海带根怎么做好吃炝海带丝 配料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片(HaoChi123) 操作: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋 ， 椒油加热炝上即成 。(HaoChi123) 酥海带 配料: 水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克 。(HaoChi123) 特色： 海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻 。(HaoChi123) 操作: 1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片 ， 葱切成2厘米的段 。2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁 ， 起锅装盘即成 。≮烹饪关键≯ 砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底 。要用小火焖煮至酥烂 。如用大米，汤汁易浓稠 ， 海带不酥 。(HaoChi123 海带绿豆粥 配料: 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯 辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适量、芹菜末 少许(HaoChi123) 特色： 清热解毒、退火气 。(HaoChi123) 操作: 1.白米洗净沥干 ， 绿豆洗净泡水2小时 。2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用 。(HaoChi123 还有很多呢，你自己上这个网站看看吧 。海带是煮过的,熟的 。生吃你是咬不烂的 。凉拌海带 原料： 海带 辅料： 蒜泥、生抽、辣豆豉 做法： 海带洗净，入开水锅焯熟，捞出沥干，放入容器，加蒜泥、生抽、辣豆豉拌匀 。PS：焯海带时别像饭店加食用碱 。碱对人体有害 。捞出后一定要沥干水份，不然，拌出海带会有很多水 。怪味海带 中国食疗网 海带、赤小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量 。将海带浸泡一夜，洗净切丝 。将赤小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞出豆、萝卜、山楂不要，放入海带焖至汁?。?海带酥烂，起锅晾干食用 。利水，消肿 ， 减肥 。
问题四：海带根能吃吗？网上好像说海带根有毒不能吃 切记
问题五：酸辣海带根怎么做好吃用料
海带 适量
陈醋
蚝油
糖
盐
辣椒
大蒜
做法
1干海带泡发洗净(冷水泡发即可) 下锅开水煮一分钟
2海带冷水冲洗 切棱形块
3蒜切片 辣椒洗净切段 ， 干鲜辣椒都可以，要足够辣的那种辣椒
4糖 盐 蚝油 陈醋调汁 可以边调边尝?? 蚝油可以稍微多放点 汁的多少以盖过海带为准
5海带 陈醋汁 辣椒 蒜放一起拌匀 泡几个小时随意 时间越久泡的越透 一晚上的时间就足够了
问题六：怎么凉拌海带根首先一定要选肉质厚且硬的海带根，洗净，在开水里烫一下，10秒钟即可（即保留营养又有口感） 。
其次加入盐，味精 ， 麻油（少许），糖(少许),醋(镇江老陈醋),如果喜欢吃辣的话,把蒜头和干辣椒末在油锅里煸炒一下倒入海带上,这样就OK了
问题七：海带根泡水喝有什么功效海带和裙带菜是美容菜，长寿菜，有的制药厂用来制药的，你看我们大连旅顺的人常年吃海菜，得癌症率是全国最低的 ， 不过天天吃也会够的，日本人和韩国人都会在吃饭的时候喝一小半碗海带汤 ， 也就那么一两片，天天吃就有助于健康 ， 一次少吃，要不就吃够了
问题八：海带根须怎样吃用料
主料
海带根250克
胡萝卜(红)1/2根
黄瓜1/2根
香菜1棵
辅料
辣椒油
1/2汤匙
大蒜
2瓣
家乐鸡粉
2茶匙
芝麻油
1/2汤匙
盐
2克
米醋
1汤匙
白糖
1汤匙
生抽酱油
1/2汤匙
凉拌海带根的做法
1.
食材洗净
2.
黄瓜 ， 胡萝卜切菱形片，香菜切小段，蒜切末，放在盆内待用
3.
锅加水烧开，下入海带根焯水2-3分钟捞出
4.
放在冷水内投凉，捞出沥水
5.
切菱形片，放在盆内
6.
加入盐，辣椒油，白糖 ， 米醋，芝麻油 ， 2茶匙家乐鸡粉，拌匀即成
烹饪技巧
鸡粉和酱油都是咸的 ， 盐要少放
###其它资料参考###凉拌酸辣海带丝怎么做，酸辣爽口，吃了就上瘾呢？海带是海中的一种藻类植物，也叫：昆布 ， 海带是一种营养丰富的服用褐藻 。海带热量低、蛋白适度、矿物成分丰富多彩，海带就会有"长寿菜"、"水上之蔬"、"碘总冠军"的美誉，是一种纯天然海鲜产品 。
拌凉菜海带丝是很多人喜欢吃的一道家常饭菜，吃起又脆又健脾开胃 。有的人在家做这道菜式时，做出的海带丝吃起不焦，味儿都没餐馆拌的好吃 。拌凉菜海带丝如何拌吃起脆？仅需每天做这一步，教大家调酱作法，做出的海带丝香辣可口又健脾开胃，下酒菜下饭菜都不错的一道凉拌菜 ， 你也学会了，做给家人吃 。下边分享下作法：
【拌凉菜香辣海带丝】所需资料：海带丝（干）适当、小米椒2个、油辣子1汤匙、芝麻油1汤匙、蒜头3瓣、米醋1汤匙、白砂糖半汤匙、味精半茶勺、生抽酱油1汤匙、白芝麻适当、作法流程：
第一步用的是干海带丝 ， 需要提前泡开，把干海带丝放进冷水中浸泡2-3钟头，把干海带丝泡蒸软 。海带不可以长期浸泡 ， 服用海带前使用水浸洗，但是时间不宜过长 ， 一般说浸泡6多小时就行了，浸泡时间太长海带中的营养成分，会溶化水 ， 营养成分就会降低 。
第二步小米椒斜刀割成段，蒜头敲碎，再切割成末 。锅中添加水烧开了 ， 放入泡开好一点的海带丝绰水，水开后煮2-3min，将海带丝煮开 。将海带丝捞起来，立刻放进冷水找凉，捞起来沥净水份，把长一些的海带丝剪发展段 。放到容器内备用 。把油辣子、芝麻油、米醋、生抽酱油、盐、白砂糖、味精，一起放进装模作样末的碗内，搅拌 ， 调为凉拌汁 。
第三步将炒好的凉拌汁倒进装海带丝的碗内，拿筷子翻拌均匀 ， 盛出来摆盘，上洒小米椒和白芝麻，一盘香辣爽口的拌凉菜海带丝就拌好 。
【酸辣海带根怎么做好吃】小提示：海带不适合长期浸泡，一般说浸泡至蒸软就行了，浸泡时间太长海带中的营养成分，会溶化水，营养成分就会降低 。海带丝绰水后，不要马上就拌，放进冷水找凉，使海带丝快速减温，那样海带丝吃起口味脆，喜欢吃香菜的，还可以放一些 。
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