海鲜贝壳类一般蒸几分钟？
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海鲜贝壳类一般蒸5-10分钟，因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异 。贝壳放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟 ， 偏小的贝壳贝蒸的时间稍短 。海鲜贝壳的营养非常的丰富，而且还很好吃，肉质也是非常的鲜美 。
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15分钟 。
青口味常见的贝类海鲜，个头通常不大 ， 为蛤蜊的3倍左右，因此蒸制的时间以15分钟为宜，过长时间的蒸制会导致青口肉质变老 。青口在蒸制之前需要清洗干净，以免有沙子残留 。蒸青口时要把青口平铺在蒸锅上，不能重叠蒸制，否则会加热不匀 。
青口贝在北方地区也叫做海虹，是海鲜里面非常有营养价值的一种 ， 它的味道非常的鲜美，因为它的肉比较的厚，所以蒸的时间会稍微长一些 。一般蒸15分钟就可以了，不要超过15分钟，超过15分钟就会把肉蒸老了 ， 吃起来就不鲜美了 。
青口贝的烹饪技巧
1.在烹饪青口贝的时候，可以在里面加入一些朗姆酒，朗姆酒能够取腥味，而且酒香也会渗入到青口贝里，这样口感会更加的鲜香 。
2.青口贝本来就是一种有咸味儿的海鲜 ， 所以大家在做的时候，并不需要加入太多的闲言，少放一点儿就行了，以免影响它的口感 。
3.柠檬也是去腥提香的非常好的一种食材，但是不要放多了，放多了容易有苦味儿 。
4.有的人如果觉得青口贝的味道比较清淡 ， 可以蘸着沙拉汁或者是酸甜酱来吃，这样味道会更加的丰富 。
###其它资料参考### 扇贝蒸上5-10分钟能熟 。扇贝一般生活在浅水区，主要以微生物为食，很容易受到寄生虫的侵袭 。为了人体健康，扇贝最好蒸足5分钟后再食用，以免没蒸熟而感染寄生虫疾病 。为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀死，蒸的过程要开大火 。如果扇贝个头较大或蒸锅中扇贝较多，还可以适当延长蒸的时间 。
扇贝蒸几分钟能熟
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴 ， 其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜 。主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右、十分费时 。蒜蓉粉丝蒸扇贝这道菜虽然好吃，但做法却十分复杂，不是家庭常见菜，往往只能在餐厅享用 。
扇贝又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子 。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋 ， 是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品 。古人曰：“食后三日 ， 犹觉鸡虾乏味 。”可见干贝之鲜美非同一般 。
正常情况下，扇贝中的肉质是白色的 。在繁殖季节，扇贝的发育成熟 ， 生殖腺开始变成很好看的红色，相当于螃蟹中的蟹黄，是可以正常食用的；而雄扇贝的生殖腺则会变成乳白色 ， 也是可以食用的 。
###其它资料参考###【贝类海鲜清蒸多久】不同海鲜蒸的时间长短不一样，鲍鱼一般蒸8-10分钟 ， 蛏子，贵妃蚌蒸4分钟，元贝蒸8分钟 。虾类蒸5-8分钟，蟹类蒸15-20分钟，鱼类一般蒸10-15分钟 。蒸海鲜可以最大程度的保持海鲜原本的味道及鲜嫩口感，而且做法简单 ， 只要注意时间和火侯就可以了 。
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