牛奶和什么不能同时吃？
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牛奶和什么不能同时吃
牛奶和什么不能同时吃，牛奶是生活中非常常见的一种食品，牛奶含有许多营养物质，而且市面上有很多口味的牛奶，每天喝一杯对人体有很多好处，以下分享牛奶和什么不能同时吃
牛奶和什么不能同时吃1牛奶不能和什么一起吃
牛奶+糖：牛奶能与果糖反应，产生有毒物质，对人体健康造成伤害 。
牛奶+菠萝：牛奶和菠萝一起吃容易造成身体的不适，不宜一起食用 。
牛奶+韭菜：牛奶中大量的钙质与韭菜中的草酸一起食用，会影响人体对钙质的吸收 。
牛奶+菠菜：牛奶和菠菜一起吃有可能会引起痢疾 。
牛奶+红枣：牛奶和红枣一起食用会影响蛋白质的吸收 。
牛奶+猕猴桃：牛奶和猕猴桃一起食用会影响消化吸收，从而造成腹胀、肠胃不适 。
牛奶+米汤：牛奶和米汤一起食用容易导致维生素A的流失 。
牛奶+钙粉：牛奶和钙粉一起食用牛奶中的蛋白和钙会造成沉淀物的产生，不利于人体的吸收 。
牛奶+红糖：红糖会使牛奶中的营养价值大幅度降低 ， 不宜一起食用 。
牛奶+巧克力：牛奶和巧克力同食会会产生沉淀物质，不利于人体的吸收，容易造成腹泻、成长发育迟缓 。
牛奶+乌鳢：牛奶和乌鳢一起吃可能会造成食物中毒，用绿豆可以起到治疗的作用 。
牛奶+醋：牛奶和醋一起食用可能造成腹中病结 ， 地浆水可起到治疗作用 。
牛奶宜和什么一起吃
牛奶+黑豆：牛奶和黑豆一起食用有助于人体对维生素B12的吸收 。
牛奶+木瓜：牛奶和木瓜一起食用有着一定的美容养颜、养肤的功效 。
牛奶+草莓：牛奶和草莓一起食用有助于人体对维生素B12的吸收 。
牛奶+蜂蜜：牛奶和蜂蜜一起食用能够缓解痛经，还有补血的功效 。
牛奶+桃：牛奶和桃子一起吃有美容养颜、滋养皮肤的功效 。
牛奶+香蕉：牛奶和香蕉一起食用有助于人体对维生素B12的吸收 。
哪些人不适宜喝牛奶
1、经常接触铅的人不适宜喝牛奶
牛奶含有的乳糖会促进人体对铅的沉积，严重可导致铅中毒 。所以，经常接触铅的人不适宜喝牛奶，但可喝酸奶 ， 酸奶的乳糖含量少 。
2、乳糖不耐者不适宜喝牛奶
有的人的体内缺少乳糖酶，所以饮用牛奶后，牛奶中的乳糖无法在人体内转化为半乳糖和葡萄糖，会直接进入大肠，升高肠腔渗透压，还有乳糖可产生乳酸，会让肠道PH值下降，从而引起腹痛、腹泻等症状 。
3、腹腔和胃切除手术后的患者不宜喝牛奶
病人体内的乳酸酶减少，喝牛奶之后，乳糖会因为不能分解而使病人腹胀 。在腹腔手术时，病人的肠管暴露在空气中，使术后恢复延迟，肠腔内的气体不能及时排出 ， 可能造成腹痛 ， 甚至发生缝合处胀裂 。胃切除手术后 ， 因为手术后残留下来的胃囊很小 ， 会让原来缺乏的乳糖酶，更加缺乏 。
牛奶和什么不能同时吃2喝纯牛奶的6大好处
1、增强体质
要说喝纯牛奶有什么好处 ， 首先就是增强体质，因为纯牛奶是补充优质蛋白和钙最便捷的途径之一，而且牛奶中的优质蛋白含量非常丰富 ， 还含有维生素D、钙、磷等营养素，对人体的健康有很大帮助 。
2、改善睡眠
纯牛奶中含有镇静安神的物质，比如色氨酸，能够让人体的'大脑神经细胞分泌出使人想进入昏睡的色氨，利于入睡，另外还含有肽类物质，能够调节生理功能，让全身放松 ， 也有利于入睡，所以睡前一杯热牛奶能起到助睡眠的效果 。
3、提高免疫力
纯牛奶中含有抗菌物质，包括一些蛋白质成分，比如免疫球蛋白，就能够提高机体抵抗力 。纯牛奶蛋白质经过酶水解会产生免疫调节肽，能够激活免疫系统，增强免疫细胞的活力，从而提高免疫力 ， 所以喝纯牛奶有什么好处？可以提高人体免疫力 。
4、美容护肤
纯牛奶不仅能够补充营养，其含有的酵素成分还可以达到消炎、消肿舒缓皮肤的功效，可以作用于肌肤，比如出现日晒产生的红肿，就可以用牛奶来进行护理，所以有人用牛奶洗脸、牛奶沐浴都是有一定道理的 。
5、防中风
有研究证明，每天一杯纯牛奶，可以有效预防中风的发生，而且还可以降低缺血性中风的危险，在同样的钙摄入量下，乳钙降低中风危险的能力更强 。
6、预防骨质疏松
到了中年 ， 经常喝纯牛奶可以减缓骨质流失，因为有减少罹患骨质疏松症的效果 。而纯牛奶中的钙含量丰富，还极容易被吸收 ， 是人体补钙的最佳来源之一 ， 也是防止骨质疏松的最佳饮品，所以喝纯牛奶的好处还是很多的，要保持喝纯牛奶的好习惯 。
牛奶和什么不能同时吃3牛奶的营养与功效有哪些
1、牛奶具有镇静安神的功效，睡前饮用一杯热牛奶可以改善睡眠 。
2、牛奶中乳清可以清除身体中的自由基，减少身体黑色素的沉积，使皮肤保持光滑滋润 。
3、牛奶中含有的镁、钾可以改善心脑血管系统的血液循环，预防心脑血管疾病的发生 。
4、牛奶中含有丰富的钙，易被人体吸收，改善身体的骨骼生长，避免身体钙的流失 。
新鲜牛奶的选购与保存
新鲜牛奶呈乳白色或者乳黄色，有新鲜牛奶固有的香味，呈均匀流体，倒入杯中，不会出现凝固状态 。
牛奶易存放在低温阴凉的地方，不应再阳光下暴晒，容易引起牛奶的变质 。
未喝完的牛奶应该盖好瓶盖密封保存，最好放回冰箱冷藏 。
牛奶的营养搭配
1、木瓜牛奶：木瓜清理干净切丁，放入榨汁机内榨成汁，倒出，加入牛奶和蜂蜜 ， 口感清爽 。芒果牛奶、香蕉牛奶的做法相同 。
2、牛奶炖蛋：鸡蛋打散后加入牛奶 ， 加入糖，搅拌均匀后滤网过滤掉泡沫，盖上保鲜膜放入蒸锅内蒸煮 ， 5分钟即可，关火闷煮2分钟，即可食用 。
3、牛奶红豆西米露：红豆、西米泡发，红豆煮熟加入糖熬成蜜汁红豆，西米煮透过凉水待用 ， 牛奶煮好后加入糖或者蜂蜜，加入红豆，西米 ， 搅拌均匀即可饮用 。
4、牛奶鲫鱼汤：鲫鱼处理干净，两面煎黄，倒入热水加豆腐炖煮 ， 到汤色浓白时 ， 加牛奶水开就关火闷煮3分钟即可食用 ， 味道鲜香浓郁 。
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解析:
1 .牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收
2.牛奶和果汁不能一起吃 牛奶中的蛋白质80％以上为酪蛋白 ， 如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果 。
3.橘子与牛奶不能一起吃
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子 。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果
4.牛奶与糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸 ， 有害于人体 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟 。
5.牛奶与巧克力
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙 ， 极大影响钙的吸收 。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。
6.牛奶与药
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收 。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜 ， 使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收 。因此，在服药前后1小时也不要喝奶 。
7.牛奶与茶
喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收 。
###其它资料参考###牛奶和以下食物一起吃：
牛奶+橘子
因为橘子中含有丰富的果酸，果酸会影响牛奶中蛋白质的消化和吸收，降低牛奶的营养价值，还可能出现腹泻、腹泻等不良反应 。
牛奶不宜与巧克力同食 。
因为牛奶中蛋白质和钙的含量丰富，而巧克力中含有的草酸会与蛋白质结合成为不溶性的草酸钙，会影响钙的吸收 ， 还可能出现头发干枯、腹泻等不良反应 。
牛奶+菠菜
菠菜中含有较多草酸和鞣酸等，与牛奶同食可能会影响奶中钙质吸收，长时间同时食用还可能产生体内结石的风险；
牛奶+果汁
牛奶中含有丰富酪蛋白，如添加果汁等酸性饮料可能引起酪蛋白沉淀或凝集，影响蛋白质消化吸收 。部分人群脾胃虚弱，饮用后可能出现消化不良或腹泻的症状等；
牛奶+药物
应避免牛奶与药物同服，典型为服用铁剂时应避免与牛奶同服 ， 牛奶中具有丰富钙离子，会影响铁剂在肠道内吸收 。
牛奶+可乐
可乐中含有大量的碳酸和糖，而牛奶富含钙离子 。两种饮料混合在一起后，牛奶中的钙离子会与碳酸结合形成碳酸钙，不利于人体吸收 ， 容易增加胃肠道的负担 。
牛奶中含有大量的蛋白质，这些蛋白质会与可乐中的碳酸相结合，进而形成蛋白质结块 。这些蛋白质结块可能会导致人体出现便秘的症状 。
牛奶和可乐同时饮用 ， 可能会发生化学反应，导致牛奶的营养价值降低，可乐的味道变差 。
因此，一般不建议牛奶和可乐一起喝 。如果想要喝牛奶和可乐，一般需要间隔三个小时的时间 。此外，大量喝可乐可能会导致人体出现骨质疏松的症状，建议减少可乐的饮用 。平时还要多进行一些体育锻炼 ， 以提高身体的抵抗力，预防疾病的发生 。
###其它资料参考### 牛奶不能和哪些食物一起吃
牛奶不能和哪些食物一起吃 ， 鸡蛋和牛奶是平时大家最常吃的两种食物，而且很多人的早餐必备就是牛奶 。但是不是所有食物都能和牛奶搭配的，有的食物和牛奶搭配反而会有害，一起来看看牛奶不能和哪些食物一起吃吧 。
牛奶不能和哪些食物一起吃1哪些食物不能和牛奶一起吃
1、鸡蛋和牛奶不能一起吃
鸡蛋和牛奶是适合在一起吃的两种食物 ， 虽然没有明显坏处，但是却会让这两种食物中的营养成分大量流失，人们食用以后根本不能让身体吸收到应有的营养成分 。因为牛奶中含有大量的乳糖 ， 而鸡蛋中则含有大量的蛋白质，这两种营养成分相遇以后人 ， 会产生明显反应，生成一些不能让人体吸收的物质，从而也就出现了营养流失的现象，这也是鸡蛋和牛奶不能一起吃的主要原因 。
2、巧克力不能和牛奶一起吃
巧克力是不能和牛奶一起吃的一种食物，因为巧克力中含有一定数量的草酸，这些草酸遇到牛奶中的蛋白质和钙质以后 ， 会形成人体不能吸收的草酸钙，会让人体吸收的钙质大量减少，经常这样就会让人们出现腹泻和长生缓慢等多种不良症状 。
3、果汁不能和牛奶一起吃
果汁也是不能和牛奶一起吃的一种食物，因为果汁会与牛奶中的酪蛋白之间发生反应，产生一些凝集物和沉淀物，这些物质是人体不能消化和吸收的，当这些物质在人体内积存过多时，人们就会出现腹泻或者消化不良，危害人们的身体健康 。
牛奶不能和哪些食物一起吃2喝牛奶的一些禁忌
1、牛奶不能空腹喝？
很多人坚信 ， 空腹喝牛奶不能吸收其中的营养 。然而 ， 一两岁的宝宝都以牛奶作为主食，没有人听说宝宝喝奶之前要先喝半碗大米粥，那么以健康成年人的消化能力，即便饭前喝奶也能很好地消化吸收 。事实是：喝一杯牛奶 ， 可以有效缓解饥饿感达一小时以上 。
有人说空腹喝牛奶会造成蛋白质浪费，实际上宴席上不吃主食大量吃鱼肉类食品才是蛋白质的浪费 ， 而牛奶中含有约4.6%的乳糖，它属于碳水化合物，会优先分解供能节约蛋白质；此外牛奶中还含有3%左右的脂肪，也起到供应能量的作用 。因此，空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费 。
2、消化能力差最好喝酸奶
需要注意的是，如果喝牛奶后有腹胀腹泻问题，那么说明机体的乳糖消化能力差，或者有乳糖不耐的.症状，这样的确不宜空腹饮奶 。建议先吃淀粉类食物，再少量多次地喝牛奶，最好能饮用酸奶 。此外，早上起床后要先喝一杯白开水，20分钟后再喝牛奶 。
3、牛奶不能加糖喝？
有人认为牛奶加糖会影响牛奶的消化吸收，然而绝大多数奶粉类产品都是加糖产品，各国消费者已经饮用加糖奶粉百余年，而传统上我国消费者喜欢喝加糖牛奶 ， 并没有发现因加糖导致消化不良的报告 。
相反，如果在饥饿时饮用，牛奶加糖之后其能量供应的营养素来源还能更趋合理化 。
4、褐变反应并非“有害”
还有人说牛奶加糖煮沸可能会生成“果糖基赖氨酸” ， 具有一定毒性，这种提法并不确切 。
实际上 ， 牛奶中所含的乳糖与赖氨酸在高温下发生反应的速度高于蔗糖与赖氨酸的反应速度，这种反应称为“美拉德反应”，与面包皮经过烤制会变褐是同样道理 。这个褐变反应虽然会造成少量赖氨酸的损失 ， 却完全谈不上“有害” 。
5、牛奶一定要加热喝？
很多人认为牛奶一定要加热，哪怕是消毒奶 ， 也要用锅烧开了再喝 。实际上，牛奶煮沸后粘在锅上的“奶垢”当中含有大量钙质 ， 从而造成严重的营养损失 。消毒牛奶经过超高温杀菌，在保质期之内可以无需加热直接饮用 。
对于肠胃偏寒者，喝冷牛奶后刺激肠道过度蠕动可能引起轻度腹泻，不妨用微波炉或热水把消毒牛奶加热到手感到有些烫的程度再饮用 。
6、只有高钙奶才补钙？
所谓“高钙奶”的钙含量仅为130～150毫克/100毫升，而普通牛奶的含钙量就可以达到110毫克/100毫升以上，一些产品甚至可以达130毫克/100毫升 ， “高钙奶”与普通牛奶相比并无明显优势 。牛奶中的钙为容易吸收的乳钙质，有乳糖、氨基酸、维生素D等多种吸收促进因子，而人工添加的钙是价格极为低廉的乳酸钙等无机钙 ， 其吸收率未必能达到乳钙质的水平 。
可见，如果需要补充钙元素，只需要每天喝牛奶即可，并不一定需要专门喝“高钙奶” 。
7、牛奶喝了会长胖
牛奶含水分86%左右，250克一袋的全脂牛奶仅含热量150千卡，相当于小半碗米饭 。然而，吃100克饼干 ， 就会摄入热量450千卡以上 。一听可乐中所含热量也达140千卡，与一袋全脂牛奶相当 。可见，牛奶并不能算是容易让人发胖的食品，而且牛奶中所含的蛋白质、维生素、矿物质之丰富，是可乐所无法比拟的 。
牛奶具有极好的饱腹感 。在餐前喝一杯牛奶 ， 可以有效地缓解饥饿，降低食欲，可以帮助人们正餐时不吃得那么急那么多 。如果用两杯牛奶加凉拌蔬菜代替晚餐，甚至还可以帮助人体减肥 。需要注意的是 ， 如果有晚上睡前喝牛奶的习惯，就要相应减少晚餐的食量，以避免额外摄入热量而发胖 。
8、牛奶中脂肪越少越健康？
牛奶中脂肪含量仅为3%，每天喝一袋250克（243毫升)的牛奶，会增加脂肪7.5克 。对于城市家庭来说，一日饮食摄入脂肪通常在80克以上，牛奶中这点脂肪在一日当中所占比例并不算高 。
低脂奶或半脱脂奶含脂肪1.0%～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5% 。因此，把全脂牛奶换成低脂牛奶也就是减少3.75～5.0克脂肪，即便是全脱脂奶 ， 也只能减少6.25克 。相比之下，做菜时少放油、不吃煎炸食品、少吃猪肉、少去餐馆才是减少脂肪的大计 。
牛奶中的维生素A、D和抗癌物质共轭亚油酸均存在于脂肪部分 。香气成分也存在于乳脂当中 。脱除牛奶的脂肪会显着影响其营养价值 ， 风味、口感和饱腹感 。因此，除非有控制血脂的需要，不一定要选择脱脂和低脂牛奶 。
以上就是关于牛奶不能和哪些食物一起吃的解答，大家平时生活要多多注意 。
###其它资料参考###分类:生活 >>美食/烹饪
解析:
不应该同食的食物
鹌鹑 猪肝
白酒 萝卜
百合 甲鱼
冰淇淋 毛蟹
菠菜 豆腐
菠萝 牛奶
蚕豆 田螺
茶叶 人参、高蛋白
葱 蜂蜜、鸡肉、红枣
醋 羊肉
地瓜 香油、香蕉、鸭肉
豆腐 蜂蜜、香椿、菠菜、羊肉
鹅肉 鸡蛋
蜂蜜 葱、豆腐、鲫鱼、柿子
甘草 鲤鱼
【牛奶不易和什么一起吃】
橄榄 牛肉
狗肉 蒜、、鸡肉、驴肉、鲤鱼、鳝鱼、绿豆
海棠 杏
海鲜 啤酒
红豆 羊肝
红枣 葱、鱼、蟹、鳝鱼
花生 黄瓜
黄花菜 驴肉
黄瓜 花生米
黄鱼 荞麦
鸡蛋 消炎片、鹅肉
鸡肉 芥末、葱、狗肉、甲鱼、芥菜、菊花、兔肉、鲤鱼
鲫鱼 蜂蜜
甲鱼 百合、鸡肉
姜 驴肉、马肉、牛肉、兔肉
芥菜 梨、鸡肉
芥末 梨、鸡肉、兔肉
粳米 马肉
菊花 鸡肉
橘子 萝卜
梨 芥末、蔬菜、芥菜
李子 柠檬
鲤鱼 猪肝、猪肉、狗肉、鸡肉、甘草
栗子 驴肉
菱角 猪油
鹿肉 南瓜、马肉
驴肉 姜、狗肉、栗子、黄花菜
绿豆 狗肉
萝卜 橘子、白酒、蛇肉
骆驼肉 葡萄
马肉 生姜、粳米、鹿肉、猪肉、木耳
鳗鱼 牛肝
梅 鸭肉、羊肉
墨鱼 茄子
木耳 马肉、田螺
南瓜 鹿肉
柠檬 李子
牛肝 鳗鱼
牛奶 菠菜、苹果、巧克力糖
牛肉 橄榄、姜
啤酒 海鲜
苹果 牛奶
葡萄 蔬菜、骆驼肉、山楂
荞麦 黄鱼
巧克力 牛奶
茄子 墨鱼、蟹
人参 茶叶
山楂 葡萄
鳝鱼 红枣、狗肉
蛇肉 萝卜
石榴 柿子
柿子 白酒、蜜、石榴
蔬菜 苹果、橘子、葡萄、梨
蒜 狗肉
田螺 玉米、香瓜、黑木耳、蚕豆
兔肉 生姜、鸡肉、芥末、小白菜
吴茱萸 猪心、猪肺
西瓜 油条、羊肉
香椿 豆腐
香瓜 田螺、蟹
香蕉 芋头、地瓜
小白菜 兔肉
蟹 茄子、香瓜、枣、冰淇淋
杏 海棠
鸭肉 地瓜、杨梅
羊肝 红豆
羊肉 梅子、豆腐、猪肉、醋、西瓜、霉干菜
油条 西瓜
玉米 田螺
芋头 香蕉
猪肺 吴茱萸
猪肝 鹌鹑、鲤鱼
猪肉 菱角、羊肉、马肉、鲤鱼
猪心 吴茱萸
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食物之间的配伍情况
猪肉与马肉、牛肉、羊肝、荞麦、同食 ， 食之则?。挥爰Φ啊Ⅵ暧恪⒒贫雇?，易引起气滞；和龟肉、蟹肉同食伤人 。
鸡肉忌、芥末、糯米、李子、狗肉、鲤鱼；与兔肉同食令人泻泄 。
雀肉不能和猪肝、白木耳同食 。
鸭肉忌鳖肉、李子、桑椹子 。
猪肺与菜花同食，令人气滞 。
猪肝忌鱼类，食则生痈疽；与荞麦面、豆浆同食易患痼疾；和鲤鱼肠子同食则伤人神气 。
狗肉同蒜食损人元气；与菱同食易生癞 。
兔肉忌鸡肉 。
鳖肉忌兔、鸭、猪肉、苋菜、鸡蛋 。
鲫鱼忌鹿肉、猪肉、芥菜、砂糖 。
鲤鱼忌狗肉、猪肝 。
鳝鱼忌猪肉、狗肉、狗血 。
（三）除了上述食物之间存在不相宜的情况以外，还应注意食物与药物之间、药物与调味品之间的禁忌和相反情况 。如：
猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、苍术、商陆，畏杏仁、百合 。
猪血忌与地黄、何首乌同服 。
猪心忌与吴茱萸同食 。
鳖肉忌芥子、薄荷、苋菜 。
鲫鱼忌砂仁、天门冬 。
鸡肉忌芥子 。
雀肉忌白术、李子 。
蜂蜜忌土茯苓、威灵仙 。
茶叶忌铁屑 。
服用补益剂忌食菜菔子及大寒大凉食品 。
服用荆芥后忌食鱼、蟹 。
服用威灵仙、土茯苓应忌茶叶 。
羊肉反半夏、菖蒲 。
鲫鱼反厚朴，忌麦冬、沙参 。
食物与药物
肉蛋类
猪肉勿与乌梅、桔梗、黄连、苍术、荞麦同食；
猪心勿与吴茱萸同食；
猪肝勿与荞麦、豆酱同食；
猪血勿与地黄、何首乌、黄豆同食；
羊肉勿与半夏、菖蒲、铜、丹砂和醋同食；
狗肉勿与商陆、杏仁同食；
雀肉勿与白术、李子同食；
鸭蛋勿与桑葚子李子同食 。
海鲜类
鲫鱼勿与厚朴、麦门冬、芥菜同食；
鲤鱼勿与朱砂同食；
黄鱼勿与荞麦面同食；
鳝鱼勿与狗肉、狗血同食；
鳖肉勿与苋菜、动物肉类同食 。
蔬菜及调料类
蒜勿与白术同食；
芦笋勿与巴豆同食；
生菜勿与细辛、山药同食；
菘菜、海藻勿与甘草同食；
醋勿与茯苓同食；
饴糖勿与半夏、菖蒲同食 。
鹌鹑肉：不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食 。
菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙 。
鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚 ， 水肿泄泻 。
C
莼菜：忌与醋同食 。
菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病 。
茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶 。不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用 。
醋：忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎 ， 可致死 。
葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄 。
D
豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用 。
大米（粳米）：不可与马肉同食，不可与苍耳同食 ， 同食心痛；
带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥 。
E
鹅肉：不宜与鸭梨同吃 。
G
甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃 。
狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食 。
柑子：忌与蟹同食 。
龟肉：不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食 。
H
胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃 。最好单独吃或和肉类烹调 。
黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调 。
花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜 。
花椒：忌防风、附子、款冬 。
红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，忌食百日；多尿者忌用 。
黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用 。
黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用 。
海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食 。
海带：不宜与甘草同食 。
IJ
韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用 ， 易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火 。
茭白：不宜与豆腐同食 ， 否则易形成结石 。
芥菜：忌与鲫鱼同食 ， 否则易引发水肿 。
蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃 。
苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食
鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花 。
鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒 。
酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食 。
鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草 。
桔子：忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食 。
K
苦菜：不可与蜂蜜同食
L
萝卜：严禁与桔子同食 ， 同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食 。
辣椒：忌与羊肝、南瓜同食 。
绿豆：不宜与狗肉、榧子同食 。
鲤鱼：忌朱砂、狗肉 。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食 。
鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食
驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻 。
M
木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服
马齿苋：不宜与鳖甲同食 。
马肉：不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌生姜、苍耳 。
蜜：不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻
芒果：忌与大蒜等辛物同食 。
猫肉：忌藜芦；猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服 。
N
南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食 。
牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食 。
牛肝：忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素c的食物同食 。
牛奶：忌牛奶中放钙粉；勿用牛奶冲鸡蛋；不宜与巧克力、桔子、果汁、糖果 ， 四环素同食 。
鲶鱼：不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥同用 。
泥鳅：不宜与狗肉同食 。
苹果：不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等） 。
Q
茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒 。
芹菜：忌同醋食 ， 否则易损齿；不宜与黄瓜同食 。
青鱼：忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食 。
雀肉：春夏不宜食 ， 冬三月为食雀季节 。不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白术 。
S
山药：忌鲫鱼、甘遂 。
山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃 。
蒜：一般不与补药同服 。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮；
柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食 。
牡蛎肉：不宜与糖同食 。
鳝鱼：忌狗血、狗肉，同食助热动风；忌荆芥，同食令人吐血；青色鳝鱼有毒 ， 黄色无毒 。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死 。
水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃
T
糖：忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食 。
桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食 。
田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌与四环素同用 。
蜗牛：忌蝎子 。
X
小白菜：忌兔肉 。
香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮 。
香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃
小米（粟米）：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用 。
杏：忌与小米同食，否则令人呕泻 。
香蕉：不宜与白薯同食 。
虾：严禁同时服用大量维生素c 。否则，可生成三价砷 ， 能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖 。
Y
羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂 。
羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食 。
鸭肉：反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚 ， 水肿泄泻 。
雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 。
野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同食。
鸭蛋：不宜与李子、桑椹子同食 。
银杏（白果）：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌 。
杨梅：忌生葱；不宜与羊肛 ， 鳗鱼同食 。
鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食 。
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竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食 。
猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食 。
猪血：忌黄豆，同食令人气滞；忌地黄、何首乌 。
猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能 。
猪油：不宜与梅子同食 。
猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾；忌与鱼肉同食，否则令人伤神；忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食 。
獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食。
枣：不可与海鲜同食 ， 否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀 。
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哪些东西不能混在一起吃
1. 猪肉*菱角=肚子痛
2. 牛肉*栗子=引起呕吐
3. 羊肉*西瓜=伤元气
4. 狗肉*绿豆=会中毒
5. 兔肉*芹菜=脱发
6. 鸡肉*芹菜=伤元气
7. 鹅肉*鸡蛋=伤元气
8. 甲鱼*苋菜=会中毒
9. 鲤鱼*甘草=会中毒
10. 螃蟹*柿子=腹泻
11. 白酒*柿子=会胸闷
12. 红薯*柿子=会得结石
13. 糖精（片）*鸡蛋=会中毒、重则死亡（寒?。。。。?
14. 红塘*皮蛋=会中毒
15. 洋葱*蜂蜜=伤眼睛
16. 豆腐*蜂蜜=耳聋
17. 萝卜*木耳=得皮炎
18. 马铃薯*香蕉=面部生斑
19. 芋头*香蕉=腹涨
0. 花生*黄瓜=会伤身
21. 维生素*虾=砒霜（太寒了～～～～）
22. 牛奶*桔子*萝卜=伤身
不能一起吃的食物
1》不能一起吃的食物
红薯和柿子——会得结石
鸡蛋和糖精——容易中毒
洋葱和蜂蜜——伤害眼睛
豆腐和蜂蜜——引发耳聋
萝卜和木耳——皮肤发炎
芋头和香蕉——腹胀
花生和黄瓜——伤害肾脏
牛肉和栗子——引起呕吐
兔肉和芹菜——容易脱发
螃蟹和柿子——腹泻
鲤鱼和甘草——会中毒
20种不能一起吃的食物
1. 猪肉*菱角——肚子痛
2. 牛肉*栗子——引起呕吐
3. 羊肉*西瓜——伤元气
4. 狗肉*绿豆——会中毒
5. 兔肉*芹菜——脱发
6. 鸡肉*芹菜——伤元气
7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气
8. 甲鱼*苋菜——会中毒
9. 鲤鱼*甘草——会中毒
10. 螃蟹*柿子——腹泻
11. 白酒*柿子——会胸闷
12. 红薯*柿子——会得结石
13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡
14. 红塘*皮蛋——会中毒
15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛
16. 豆腐*蜂蜜——耳聋
17. 萝卜*木耳——得皮炎
18. 马铃薯*香蕉——面部生斑
19. 芋头*香蕉——腹涨
20. 花生*黄瓜——会伤身
21种食物不能一起吃
1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.
3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.
6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.
7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.
8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.
9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.
10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.
11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.
12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.
14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.
15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.
16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.
17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.
18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.
19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.
20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.
这些食物不能一起吃 。吃，真是一门很大的学问 。各种美食之间，常常相冲相撞 。
如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体 ，
真是不可不防呀！
啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，
如果与白酒同饮 ， 就会带动酒精渗透 。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，
或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当 。想减少酒精在体内的驻留，
最好是多饮一些水 ， 以助排尿 。
酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有兴奋作用，
而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用 。
两者同饮 ， 对人产生的 *** 甚大 。
如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；
若是患有神经性头痛的人如此饮用 ， 会立即引发病痛；
若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；
如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人 ，
将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病 。
一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，
可以缓解一下不适症状 。
解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后 ， 饮用大量的浓茶，试图解酒 。
殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后 ，
会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦 。
鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，
吃此类食物饮酒，会减少人对维生素 D吸收量的6—7成 。
人们常常是鲜鱼佐美酒 ， 殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分 。
虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，
如果与含有维生素 C的生果同食 ， 会令砷发生变化，转化成三价砷 ，
也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大 。长期食用，会导致人体中毒 ， 免疫力下降 。
牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，
不易被人体消化 。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症 ， 影响健康 。
菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，
阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收 。
牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸 ， 与牛奶中所含的蛋白质、
钙质结合后产生草酸钙 。一些人食用后会发生腹泻现象 。
哪些食物不能和牛奶一起吃
经常喝牛奶对健康好处多多 ， 但食物总有互相抵触发生反应的时候，
在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用，
以免危害你的身体健康，下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用？
<<橘子>>在喝牛奶前后1小时左右 ， 不宜吃橘子 。
因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，
从而影响人体对牛奶的消化与吸收，
在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果 。
<<果汁>>牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白 ， 牛奶的酸碱度在4.6以下时，
大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，
严重者还可能导致消化不良或腹泻 。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。
<<糖>>牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应 ，
生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体 。
鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖 。
<巧克力>>牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸 ，
两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收 。
甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。
<<药>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药 ，
其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收 。
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、
镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，
从而影响药效的释放及吸收 。因此，在服药前后1小时也不要喝奶 。
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哪些食物相克
以下相克食物2小时内不可同吃，望大家谨记 。
1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
3、海带忌猪血┄┄同食便秘
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人
6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气
10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻
11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏
12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛
13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛
14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕
16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气
17、白酒忌柿子┄┄同食心闷
###其它资料参考###牛奶不能和以下食物一起吃：
1、橘汁
牛奶在酸性条件下 ， 它的蛋白容易和胃酸产生作用 ， 形成一种凝固物，牛奶里面的乳酸钙、草酸钙等造成沉积，产生絮状物，这种絮状物不利于胃的吸收 。所以一些肠胃不好的人喝过果汁再喝牛奶 ， 会出现腹胀 。而橘子一类的水果属于高果酸果品，遇到牛奶会形成大量絮状物 。
2、巧克力
液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙” 。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等 。
3、鸡蛋
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在 。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输) 。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能 。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食 。
4、猕猴桃
猕猴桃性寒，因此不宜多食 。尤其是脾胃虚寒者应慎食 ， 腹泻时不宜食用 。另外，由于猕猴桃中维生素C含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品 。
扩展资料：
不能喝牛奶的人：
1、对牛奶过敏的人 。牛奶中的蛋白质对人体来说是一种异性蛋白 。有些人对这种异性蛋白会产生过敏反应，喝入牛奶后会出现呕吐、腹痛、腹泻、哮喘及皮肤过敏等症状 。
2、缺铁性贫血患者 。食物中的铁需要在消化道中转化成亚铁才能被人体吸收和利用 。当人们喝入牛奶后，其体内的亚铁就会与牛奶中的钙盐、磷盐等结合成不溶性化合物，从而使铁的含量减少 。如果缺铁性贫血患者喝了牛奶，会加重其贫血的症状 。
3、消化性溃疡患者 。牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激 ， 但牛奶能刺激胃黏膜使其分泌大量的胃酸 ， 从而加重患者的病情 。
4、反流性食道炎患者 。反流性食道炎是由于食管下括约肌收缩力下降，使胃及十二指肠内的液体反流进入食管而引起 。含有脂肪的牛奶会降低食管下括约肌的张力，加重胃液和肠液的反流 ， 从而加重患者的食道炎症状 。
5、胆囊炎和胰腺炎患者 。牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰腺酶的参与 。所以 ， 患有胆囊炎和胰腺炎的人喝入牛奶后，会增加胆囊和胰腺的负担，从而使病情加重 。
6、腹部手术后的患者 。此类病人多有肠胀气的症状 。牛奶中含有较多的脂肪和酪蛋白 。这些物质在胃肠内不易被消化 。它们在肠道内停留过久就会产生气体，从而使患者肠胀气的症状加重，不利于患者肠蠕动功能的恢复 。
参考资料来源：人民网-牛奶和四种食物一起吃等于“服毒”
###其它资料参考###牛奶不能和什么食物一起吃？
牛奶不适合和果汁、药物以及酒等食物一起吃，同吃不利于身体健康 。
首先牛奶不适合和果汁一起吃，因为果汁属于酸性的饮料，容易使蛋白质凝结成块，从而影响蛋白质的吸收，降低牛奶的营养，牛奶和果汁同吃的时候容易出现腹泻、腹痛、腹胀等症状 。
另外牛奶不适合和药物一起吃的，因为如果您用牛奶来送服药物的话，首先会降低药物在血液中的浓度，影响疗效，而且牛奶中含有的微量元素会与某些药物中的成分发生作用，使药物难以被肠胃吸收，甚至是破坏药物的药性 。一般建议在服药前后一个小时最好不要喝牛奶 。
另外牛奶不应该和酒同喝，因为酒中的乙醇有抑制脂肪氧化、分解和促进脂肪合成的作用，容易使脂肪在肝脏中蓄积，不利于健康 。
###其它资料参考### 牛奶忌与什么同食
牛奶忌与什么同食，在生活当中，相信很多小伙伴都有喝牛奶的习惯，牛奶具有很好的补钙作用，一般在发育期的时候很多人会喝牛奶进行补钙 ， 下面我整理了牛奶忌与什么同食 。
牛奶忌与什么同食1牛奶+橘子
在喝牛奶前后1小时左右 ， 不宜吃橘子 。
因为牛奶中的蛋白质（蛋白质食品)一旦与橘子中的果酸相遇 ， 就会发生凝固，从而影响牛奶的消化（消化食品)与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果（水果食品) 。
果汁+牛奶
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻 。
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。
牛奶+糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸 ， 有害于人体 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟 。
牛奶与巧克力
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙 ， 极大影响钙（钙食品)的吸收 。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。
牛奶+药
有人喜欢用牛奶代替白开水服药 ， 其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收 。
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收 。
因此 ， 在服药前后1小时也不要喝奶 。
牛奶忌与什么同食21、菠菜：
菠菜中含有较多草酸和鞣酸等 ， 与牛奶同食可能会影响奶中钙质吸收 ， 长时间同时食用还可能产生体内结石的风险；
2、巧克力：
巧克力与牛奶同时服用，巧克力中含有的成分可能会与牛奶中的钙产生反应，影响食物中钙质和营养的吸收；
3、果汁：
牛奶中含有丰富酪蛋白，如添加果汁等酸性饮料可能引起酪蛋白沉淀或凝集，影响蛋白质消化吸收 。部分人群脾胃虚弱，饮用后可能出现消化不良或腹泻的症状等；
4、药剂：
应避免牛奶与药物同服 ， 典型为服用铁剂时应避免与牛奶同服，牛奶中具有丰富钙离子，会影响铁剂在肠道内吸收 。
如果偶尔不小心与上述食物同食，少量食用可能不会产生明显的不良反应，但大量食用时可能会对身体造成明显不适 。因个人差异较大，除上述食物外，牛奶和其他食物同食也可能出现不适症状；
应根据个人身体素质等因素适量选择牛奶饮用 。如与牛奶同食其他食物后导致患者出现不良反应，应积极咨询医生 ， 进行相应的针对性治疗等 。
牛奶不能和水果一起吃
任何水果最好不要和牛奶一起食用，它们之间会产生一定的反应 ， 不利于消化，也会造成营养流失；木瓜不宜和油炸食品一起吃，前者含有氨基酸、钙、铁、蛋白酶等，需要胃肠道进行消化、分解、吸收 ， 而油炸食品可加重胃肠道负担；香蕉中含有较多的钾盐，急性肾炎、肾功能不良等患者不宜食用 。
牛奶不能和糖一起吃
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟 。
牛奶忌与什么同食3牛奶不能和什么一起吃？
1、红枣
吃枣后，不要马上吃高蛋白食品 ， 如牛奶 。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品 。
2、杨梅
杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质 。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收 。
3、柠檬汁
有些人建议在牛奶中加点柠檬汁 ， 这看上去是个好办法，但实际上，柠檬属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质 ， 就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值 。
4、果汁
营养专家指出，如果牛奶中加入了过量的果汁 ， 牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应，发生凝集、沉淀的情况，导致人体难以消化、吸收 。更严重的`情况，是会引起消化不良和腹泻，因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料 。所以，别为了追求新鲜口感随意搭配果汁 。
5、猕猴桃
猕猴桃富含维生素C是很好的抗氧化剂，能够防癌、抗癌，但是临床发现，在吃过猕猴桃后 ， 再喝牛奶，会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状 。其原因是维生素C与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响了消化吸收 。其实对于维生素C含量高的水果 ， 吃完后都不宜马上喝牛奶，尤其是肠胃不好的人群 ， 很容易造成腹泻 。
6、菠萝
菠萝与牛奶不能同食，这是因为菠萝中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质 。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收 。
7、韭菜或菠菜
牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收 。
8、米汤
牛奶与米汤同吃，会导致维生素A大量损失 。实验研究表明，若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下，将导致维生素A大量损失，婴幼儿若长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多病，故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开 。
9、豆浆
牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性 。这种物质，需在100℃的环境中 ， 经数分钟才能被破坏 。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒 。
而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素 ， 降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费 。所以 ， 牛奶和豆浆不宜共煮 。
###其它资料参考###牛奶不能与柿子、巧克力、橘子、茶等一起吃 。牛奶因为含有丰富的蛋白质以及营养元素，营养价值高，具深受大众喜爱 。但牛奶在与一些食物一起吃的时候可能会造成不良反应或者会降低牛奶的营养价值，应避免与这些食物一起食用 。
1、柿子不能和牛奶一起：柿子中含有较多的鞣酸、单宁酸等物质，很容易与牛奶中含有的钙质、蛋白质、维生素C等营养成分发生作用 ， 不仅影响到营养的吸收还可能会影响到身体的正常消化吸收 。
2、巧克力不能和牛奶一起吃：牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸 ， 两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收 。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。
3、橘子不能和牛奶一起吃：在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子 。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固 ， 从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果 。
4、茶不能和牛奶一起吃：喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收 。
###其它资料参考###210种食物不能和牛奶一起吃
牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾 。
牛奶与果汁相克：果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养 。牛奶中含有丰富的蛋白质，果子露属酸性钵料，在胃中能使蛋白质凝固成块，从而直接影响人对蛋白质的吸收，降低牛奶的营养价值，而且还会出现腹泻、腹痛和腹胀等症 。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，应在饮用牛奶1小时后进行 。单独饮用果子露，不但不影响蛋白质的吸收，而且还可以预防便秘 。
牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效 。有的人在服药时 ， 不用开水送服，而用牛奶送服，这是不对的 。因为牛奶中含有钙、铁，而钙、铁能与某些药物，与四环素、红霉素类等生成稳定的铬合物或难溶性的盐类，使药物难以被胃肠吸收，有些药物甚至会被这些离子破坏，这样就降低了药物在血液中的浓度，影响疗效 。
牛奶与橘子相克：刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收 ， 而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻 。牛奶中所含的蛋白质遇到桔子的果酸便会凝固，影响蛋白质的消化吸收 ， 因此在吃桔子时不宜喝牛奶 。如果在饭前或空腹时吃桔子，桔子汁中的有机酸会直接刺激胃壁的粘膜，从而引起胃炎或胃蠕动异常，同时也会影响食物的消化 。
牛奶与巧克力相克：同食会发生腹泻，这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯 。牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢 。牛奶富含蛋白质和钙质，巧克力被确认为能源食品，含有草酸 。如牛奶与巧克力同食，则牛奶中的钙与巧克力中的草酸就会结合成草酸钙 。若长期食用，可造成头发干枯、腹泻 ， 出现缺钙和生长发育缓慢等 。因此，牛奶与巧克力不宜混吃和同食 。
牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降 ， 使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收 。酸性饮料易把牛奶中的蛋白质“点”成牛奶“脑” ， 使之凝固成块，反而不易吸收 。凡酸性饮料，都会使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块，不利于消化吸收 。所以牛奶中不宜加酸性饮料，如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等 。同样 ， 在冲食奶粉时也不宜加酸梅晶、山楂晶等作为调味品 。
牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收 。
牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收 。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收 。
牛奶与钙相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收 。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，酪蛋白的含量约占蛋白质总含量的83% ， 牛奶中加入钙粉，牛奶中的酪蛋白就会与钙离子结合，使牛奶出现凝固现象 。在加热时牛奶中的其他蛋白也会和钙结合发生沉淀，所以牛奶禁忌加人钙粉 。
牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失 。实验研究表明，若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下，将导致维生素A大量损失，婴幼儿若长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多?。?故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开 。
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