硬的青芒怎么做好吃 _芒果

硬邦邦的青芒果怎么吃？

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硬邦邦的青芒果和酸梅粉搭配食用味道更佳。
青芒果硬的状态下可以继续食用，和酸梅粉搭配食用味道更佳。青芒果的口感稍微有些酸，有些人喜欢吃，觉得很开胃，尤其是在芒果产区，更是喜欢吃一些硬的青芒果，沾上酸梅粉酸爽可口。
不过，在青芒果果肉中含有较多的易过敏成分，等果实成熟之后这些过敏物质会有所减少，另外，青芒果口感会比较酸。
青芒果酸酸的，说明青芒果快要成熟了，这样的芒果一般再放一段时间就放得香甜可口了，不过，有些芒果即使是成熟之后也还会有些酸，这样的芒果通常是酸甜可口的，例如：贵妃芒等芒果，食用芒果可以根据自己的口味进行选择。
一般芒果成熟后，果肉都会变得柔软，芒果又硬又脆通常是指还没有完全成熟的芒果。芒果是常见的水果，在芒果果肉中含有丰富的维生素C、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维、微量元素等营养成分，食用芒果可以起到润肠通便、美容养颜、补充营养等多种益处。

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1 青芒硬的能吃吗可以吃。口感上面会差一点，但是味道也是不错的，大青芒是一个品种，不是芒果，在硬的时候就可以吃了，如果想软一点吃可以将大青芒苹果堆或者是大米里，就很容易变黄，变软。
一般的青芒还是建议吃尽快的吃完，不然会有细菌的问题，常温下需要尽快食用，密封后放冰箱冷藏可以存放一天左右。芒果中含有大量的水分、糖类物质、维生素、矿物质、蛋白质，营养价值高，同时也很容易受到细菌的污染，在去掉外皮后，芒果果肉失去保护，常温下极易变质，暂时吃不完的芒果可以放在冰箱冷藏保存。
2 芒果是硬的怎样才能吃1、挑选表皮青绿，大小适中，表面无黑斑，散发芒果果香新鲜的绿芒果。
2、将绿芒果削皮，然后切块或切成丝，去核，放入淡盐水中浸泡15分钟备用。
3、然后沥干水分，准备一个稍大的碗，将芒果丝放入其中，撒入适量的辣椒粉、生抽即可食用，喜欢吃酸甜口味的可撒白糖、甘草粉或酸梅粉调味食用。
3 如何判断青芒可以吃了不管是青芒果、红芒果、黄芒果，只要手按(捏)均匀(有的芒果中间、尖部变软，蒂部还是硬的，表示成熟不均匀)变软就表示熟了。如果你还想芒果成熟快点，你可以把成熟的香蕉等水果放在芒果箱里面，因为成熟的水果天然含有乙烯利，可以使水果成熟。当然也可以去买人工合成的乙烯利催熟芒果，贩子就是用的这个东西。
4 青芒切开太生了怎么办一般情况下，生青芒是不宜食用的，但如果喜欢吃酸的，还是可以生吃的，只是吃起来味道不好。当然，也可放些白糖、盐等调拌，这样就没有那么酸了。另外，对于未切的未熟青芒，可采用以下几种方法来催熟：
方法一、跟类似苹果、香蕉等能释放乙烯的水果放在一起：把生青芒放到干净纸袋中，然后放入几个苹果、香蕉或者梨等释放乙烯的水果，然后密封放到阴凉处一两天，青芒就成熟了。
方法二、放在米桶里：将生青芒放在米桶里，然后盖上盖子捂几天，生青芒就成熟了。
方法三、制成腌菜：将生青芒洗净切块，然后放到凉开水中，加入适量的盐、白糖或者米醋密封起来放置七八天就可制成腌菜了，口感吃起来也不错。

###其它资料参考###可以做水果沙拉
泰国青芒果沙拉的做法
用料：青芒果一只、柠檬半个、鱼露一小勺、麻辣花生一勺
做法：
1、硬硬的青芒果一只，洗净刨去外皮。
2、用工具擦成细丝或者切成细丝。
3、半个柠檬挤汁，可尝一下酸度决定用量。
4、加入一小勺鱼露，碾碎的麻辣花生，拌匀即可。
小贴士
芒果一定要硬，大概六七成熟度，吃起来略脆韧，先酸后甜。有一种品种就是青皮的芒果，但熟软了肉也是甜的，这种不适合做沙拉，只适合做甜品了。鱼露有咸味，不需要放盐。麻辣花生让口感更丰富，且有淡淡辣味，十分绝妙。

###其它资料参考###一道冰凉爽口青芒果材料
青芒果(仅果肉)2500克、盐巴适量、冰糖1000克。
做法
1、
青芒果洗净后削皮切开挖出中间的果核还有附着在果肉上的一层膜然后切成大小适中的薄片装进大锅中撒上适量的盐巴溶出芒果青本身的涩味用手轻轻拌匀后在上方压上重物静置约一个小时之后会看到芒果青都生出涩水来了
2、
倒掉腌渍后生成的涩水然后再用清水冲洗掉多余的盐味用手将水分压出后装进大锅中一层芒果青；一层冰糖以这样的方式堆叠后静待冰糖融化 (约莫两个多小时)
3、
【硬的青芒怎么做好吃】融化的冰糖还是会化成糖水待冰糖全都融成糖水之后即可整锅送进冰箱冷冻食用时以汤匙挖取适量出来食用即可※中间可以稍微翻动使冰糖均匀融入青芒果中。酸酸甜甜的好滋味冰冰凉凉的好爽口好吃又不繁琐，简单易做是超赞的夏日圣品喔。
青芒果食用功效：【1】疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用；【2】抗癌抑癌：青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用；【3】养颜护肤：由于青芒果中含有大量的维生素，可以起到滋润肌肤的作用；【4】祛压降脂：防治高血压、动脉硬化；【5】通便：青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处；【6】杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

###其它资料参考###这叫大青芒，芒果大家都不陌生，知道它是一种出产在热带的水果，但中国地处热带地区，很少，国内的芒果主要出产在海南，而全国各地水果市场上都能看到芒果的身影，特别是大青芒更是十分常见。但有些人购买大青芒以后，会发现大青芒的肉质特别硬，这样的芒果能吃吗？接下来就为大家分析这个问题，同时也会让大家全面了解大青芒应该怎么吃。
大青芒很硬的可以吃吗
1、大青芒很硬是可以吃的，但却不能直接吃，因为大青芒是一种后熟水果，如果发现它特别硬，可以对它进行必要的催熟处理，在催熟大青芒的时候，可以把大青芒与成熟的苹果，梨等水果放在一个方便袋中，把口扎紧，再把它们放到温暖的地方， 3到5天以后，大青芒的果肉就能变软，这是去掉它的果皮，以后就能直接吃。
2、大青芒很硬说明大青芒还没有完全熟透，如果这时直接吃，就会感觉大青芒的味道酸涩，一点也不好吃，如果非要吃，需要把大青芒的果皮削掉，取出里面的果肉，再把它切成片状，然后加入适量酸梅粉，再放入适量白糖，调匀以后腌制几小地吃，这样人们就会感觉很硬的大青芒也特别好吃。
大青芒果怎么吃图解法
1、大青芒肉质鲜嫩，味道酸甜爽口，在它成熟以后是可以直接吃的，但大青芒外表的果皮不适合食用，人们在使用大青芒果以前，应该用清水把它洗净以后，再用水果刀或用手把大青芒果的果皮撕掉，等露出里面的鲜嫩果肉以后可以直接咬着吃。
2、吃大青芒果时如果怕果粘在皮肤或者衣服上，还可以把它去掉，果皮和果核以后才得到果肉，切成块状，直接用牙签插着吃。切好以后的芒果果肉，还可以用来制作芒果奶昔，把它和酸奶一起放到料理机中，加入适量清水让料理机把它们制成奶昔状，取出以后装入杯子就能食用。
###其它资料参考### 青芒果怎么吃
青芒果怎么吃，炎热的夏季，很多果摊上都出现了青芒果的身影，青芒果不同于常见的黄芒果，不少人会因此觉得青芒果是还没成熟的芒果，但这种青芒果也是很有食用价值的，青芒果的吃法有很多，那青芒果怎么吃呢？跟我一起看看。
青芒果怎么吃1青芒果怎么吃？
1、直接吃
这应该是吃所有青芒果的最常用方法。剥去皮肤后，将青芒果切成小块，放在盘子上。您可以用竹签吃饭，看电视。享受绿色豪宅的美味。
2、放醋吃
洗净青芒果后，将其剥离，从中间切下，然后取出核心。然后，将青芒果切成片，最好不要太厚，这会影响味道。然后放少量盐，可以去除颜色，搅拌后，放约十分钟。最后，加入适量的醋和糖，用筷子搅拌均匀，然后可以吃青芒果。
3、放酸梅粉吃
这种青芒果也很简单。将青芒果去皮并成核后，将其切成片，这是相对更薄和更美味的。然后将酸梅粉均匀涂抹在切碎的青芒果果肉上，加入适量白糖，搅拌均匀，然后放入半小时后再食用。拿它，把它放在冰箱里，味道更好。
4、拌菜吃
在所有吃青芒果的方法中，这种方法可能很少见。将鸡肉洗净，切成丁。同时，清洗装饰物并将其切成切成小块的形状。将油加入锅中后，加入生姜和大蒜，炒，然后加入鸡肉和配菜。加入盐和味精等成分后，将其倒入盘中，然后加入切好的青芒果。混合后，你可以吃它。
青芒果怎么吃2青芒果不能和什么一起吃
1、易引起过敏的'食物
芒果中含有的致敏性蛋白、果胶、醛酸，容易对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏，而没成熟的青芒果中的过敏成分比例更高，如果和容易引起过敏的食物一起吃，诱发过敏的可能性会非常的高，因此一般不建议这样搭配吃。
易引起过敏的食物包括：大蒜、菠萝等。
2、海鲜
青芒果中含有大量的维生素C成分，而海鲜中含有三价砷物质，在和维生素C接触后会生成五价砷的有毒物质，虽然可能要吃上几百斤的青芒果和海鲜才会产生令人中毒的有毒物质，但是为了避免微量有毒物质累积引起肝损伤，平常还是尽量避免同食为好。
青芒果硬的能直接吃吗
硬的青芒果是可以直接吃的，在广西、海南还有东南亚地区，吃硬的青芒果也是很常见的一件事，一般会拌上辣椒面一起吃。
两类人群是不建议吃的：
1、过敏体质者
如果是过敏体质者，不建议直接吃。因为芒果本身就含有一定量的致敏物质，硬的青芒果说明没有成熟，里面的过敏物质成分比例更高，过敏体质者食用很可能会诱发过敏。
另外，像哮喘人群，也要尽量避免。
2、不喜酸食者
大多数的硬质青芒果，都是比较酸的，里面含有酸类成分较多，因此牙齿不好的、怕酸的人群，也最好不要吃，体验不好，建议将青芒果放熟了再吃。