怎么判断菊花变质 _菊花

金丝皇菊发霉怎么判断？

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菊花的颜色稍微暗淡，并且伴有阵阵霉味，同时花瓣上有长毛的现象，那多半是已经发霉了。
菊花是否发生霉变，与储存的容器、环境的温度、湿度有直接关系，尽量将菊花放置于通风阴凉处，避免过于潮湿、湿热，容易导致菊花发生变质。
若误食已经霉变的菊花，疑似有不良反应，需及时到医院进行检测和治疗。

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1.菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。
2.可能用水的温度没有掌握好，一定记住不要用沸水冲泡。
3.如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿。而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。所以选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色
自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷后,再加入自来水或矿泉水,就能变成绿色,如长时间放置还能生成墨绿色。这样的菊花饮用后对人体都无害的。
###其它资料参考###坏的会发霉，变黑。
风干的制品一般不容易坏的，但是一旦坏了就整袋都不能要了。常见的有发霉受潮变黑，长虫子等等。
使用之前建议观察一下，如果过期了就最好不要在用了。
###其它资料参考###菊花的品种不同，泡水后，水变成其他颜色是正常的，只要泡过的菊花茶气味是清香的，没有异味，就没有什么问题，不用过于担心。
正常的菊花茶泡水后的颜色应该是淡黄、透明的。其中，不同菊花也有所差别，杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄，而贡菊的颜色更深一些，偏绿。但用二氧化硫熏蒸过的菊花则很容易辨别，由于硫在泡制过程中会产生反应，茶水很快就变绿，且有硫磺味。

###其它资料参考###首先回答第一个问题，泡好的菊花茶变绿了这是发生了什么：
有以下几种原因
【怎么判断菊花变质】一、菊花中的黄酮类物质很不稳定，容易被空气中的氧气氧化成绿色，因此菊花茶颜色会变绿；
二、黄酮类物质在碱性环境下会发生化学反应，导致变绿。因此，如果自来水水质呈碱性，茶水也会变绿。
三、菊花中还含有少量叶绿素，如果用沸水泡茶，或者是泡茶时间太长，可能会使叶绿素渗出，茶水自然也就变成绿色，这是正常现象。
还有泡茶温度过高，温度越高，物质活性在温度影响下就越大。同样，泡茶的水温过高，就导致菊花中的叶绿素加速溶解，结果导致茶水变成绿色。
建议：冲泡菊花茶最好不要用沸水，那样更容易导致茶水变绿，其实还会损失某些营养素，一般用95度左右的水温为宜。
其次回答第二个问题，还能喝吗：
菊花茶变绿不代表它变质了，但此时菊花中的黄酮类物质已发生氧化，菊花茶的抗氧化功效也会因此降低。
如果茶水放置的环境比较卫生，菊花茶变绿也可以喝；
如果卫生环境较差，如有蚊蝇、风沙较大，则尽量不要饮用。
实际上，如果放置太久使菊花茶变绿，那就不能再喝了。
另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。现代科学已能提取菊花中的有效成分，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。

###其它资料参考###菊花有的人吃着确实有点酸酸的味道，
但你说气味酸臭，多半就是变质了。
还有，花茶不要直接用铁罐子直接包，你的看起来是铁质茶叶罐吧？这个种罐子不好，容易受潮，最好使用密封的玻璃罐等。