婴儿鳕鱼馅饺子怎么做好吃吗 _鳕鱼

婴儿鳕鱼饺子馅的做法大全？

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鳕鱼很多人都会用来炖汤或煲粥，还有比较常见的就是香煎鳕鱼，鳕鱼中的骨刺少，肉质鲜嫩，在平时可以入药，还可以拿来给儿童和老年人食用，鳕鱼在平时除了做这些比较麻烦的，食物以外还可以直接来包饺子，鳕鱼加上猪肉，还有虾仁包饺子，不仅仅口感好，营养价值也很高，同时用鳕鱼包出来的饺子别具特色，可以让不爱吃饺子的人爱上吃饺子。
【婴儿鳕鱼馅饺子怎么做好吃吗】鳕鱼和虾可以一起包饺子
鳕鱼和虾包饺子步骤如下：
水饺皮：面粉300克，清水180克
鳕鱼馅：鳕鱼400克，虾粒100克，香菜少许
调味料：糖6克，盐10克，芝麻油15ml，胡椒粉少许，葱姜各10克，清水100克
方法/步骤
1，制作葱姜水：葱姜洗净切段、块，放入榨汁机中，倒入100克清水，榨完后过滤就成葱姜水。
2，鳕鱼去皮、去刺，切碎，把切碎的鳕鱼和和虾粒放在盆里。
3，加入盐、糖、胡椒粉拌匀，再加入葱姜水拌匀（葱姜水要分次加入，顺同一方向搅拌上劲）。
4，加入切碎的香菜末，加入芝麻油搅拌均匀，鳕鱼水饺馅就做好了。
5 ，面粉中加入清水合成软硬适中并且光滑的面团（水要逐次加入）
6，把面团分成大小合适的两块，取其中一块搓成圆形的长条，切成大小适中的面剂子，撒上适量的干面粉，面剂子切面朝上，用手压扁，用擀面杖擀成圆形的薄皮，放上馅，包成水饺。
7，锅中放多一些的水，水开下入水饺，沿锅边推开，水再开时加入小半碗凉水，中间大约共加入3、4次凉水，煮开后捞出，正好配前段时间腌的腊八蒜。
鲅鱼饺子
材料
面粉、蛋清、鲅鱼、五花肉、韭菜、大葱、料酒、胡椒粉、生姜、牛奶、香油、盐
做法
1、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。
2、鲅鱼洗净去内脏后，顺着大梁骨插刀片下两片鱼肉，顺着鱼尾向上把两面的鱼肉片下来。
3、片下来的鱼肉剁成鱼肉蓉，把五花肉剁成肉泥。
4、鱼肉和五花肉混合一起，倒入料酒和白胡椒粉。
5、加入盐和泡好的一碗葱姜水，边加水边朝一个方向搅。
6、倒入泡好的一碗花椒水，边加水边朝一个方向搅。同样的方法加入牛奶。
7、加入蛋清和香油，继续朝一个方向搅上劲。
8、加入切碎的韭菜拌匀，饧好的面做成剂子擀成饺子皮，包上拌好的饺子馅。
9、锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。

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宝宝鳕鱼饺子馅的做法一材料：法国银鳕鱼一块、黄瓜一根、西兰花五朵、鸽子蛋两个、木耳五朵、儿童酱油2ml、蚝油3ml、面粉250克、水适量、洋葱半个、香油1ml、核桃油5ml 做法： 1、面粉和水混合，揉成中等偏硬的面团，醒一会儿。这时候可以准备馅儿2、银鳕鱼隔水蒸8分钟，晾凉后，祛除鱼刺，把鱼汁和鱼肉混合3、西兰花干净用水煮熟后剁碎备用，黄瓜洗干净擦成绒，木耳煮熟切碎，洋葱切碎，鸽子蛋打散，平锅中放入少量核桃油，摊熟后弄碎，混合所有材料。调入耗油，儿童酱油，香油，核桃油搅拌均匀4、面弄成小剂子，擀成圆形，成饺子皮，把馅料放入中间，，然后对着，捏上成水饺样5、饺子包好后，做锅，水开后放入饺子，煮到饺子变胖就好啦。宝宝鳕鱼饺子馅的做法二材料：鳕鱼1份、胡萝卜一个、盐2克、橄榄油5克、葱一小段、牛肉80g、耗油三分之一勺、婴儿酱油半勺、面200g 做法： 1、和面，醒面，待用。准备食材，胡萝卜一根洗净，切条用料理棒打碎，牛肉切碎用料理棒打碎，鳕鱼去皮去刺打碎2、葱切碎，然后用热油泼，只用葱油调陷儿，葱不要3、鳕鱼很细腻，所以跟牛肉一起搅拌均匀，然后放胡萝卜，开始调陷儿，因为宝宝吃不放太多调料，盐，婴儿酱油，耗油，葱油。搅拌均匀就开始包饺子4、取一块儿面，撮条然后切小块。擀皮，开始包，包好的饺子入锅煮熟即可。宝宝鳕鱼饺子馅的做法三材料：鳕鱼30克、无碱混沌皮20克、胡萝卜20克、葡萄籽油小半勺 1、把胡萝卜煮熟后切末2、鳕鱼放入煮开的水中，自然烫熟(鱼肉变白)捞起压成末3、把胡萝卜和鳕鱼搅拌在一起并加入半勺葡萄籽做成馅料4：混沌皮用小碗压成饺子形，包入馅料5、饺子放入平底锅加入橄榄油和5毫升水，盖锅小火焖2分钟，再加水5毫升焖2分钟，即可盛出。
###其它资料参考###宝宝鱼肉饺子馅可以有很多做法，最常的还是先把鱼蒸熟，把鱼肉单独挑出来，最后用料理机搅碎，然后再包成饺子。饺子对于宝宝来说，比较容易吸收，但是我们建议一定要做成小饺子，避免宝宝在食用的过程中造成食道堵塞。
鳕鱼西蓝花馅，材料：鳕鱼肉1块、西蓝花几小颗、胡萝卜少许、香油少许、生姜少许、盐少许，做法：将鳕鱼洗干净、剃干净鱼刺然后将鱼肉剁碎放在碗中，添加适量的水和生姜片，浸泡10分钟去腥，控水然后放在碗中备用，将西兰花和胡萝卜焯水，将西兰花和胡萝卜放入搅拌机搅碎，加入鱼泥中，加入少许的香油和生姜末、盐，搅拌均匀美味的饺子馅就做好了。
鱼肉(fish)，出自《左传·昭公二十年》：“水火醯醢盐梅，以烹鱼肉。”唐·李商隐《杂纂》：“皭残鱼肉置盘上。”《史记·项羽本纪》：“如今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞为?”宋·苏轼《赠上天竺辩才师》诗：“何必言《法华》，佯狂啖鱼肉。”资治通鉴·晋惠帝太安二年》：“吾属前已残暴蜀民，今一旦束手，便为鱼肉。”原意指鱼和肉，泛指荤腥之食比喻受侵害、欺压者比喻欺凌，残害。
鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。鱼肉都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。
鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的作用。
###其它资料参考###材料
鳕鱼体长且侧扁，头大尾小，其肉质雪白，细滑爽嫩，鱼刺较少且口味甘鲜，配上清香爽口的韭黄一同入馅，于鲜美之外又清香四溢爽口不腻。材料鲜肉馅占1／2 ，鱼肉和韭黄占1／2鲜肉馅250克、鱼肉200克、韭黄(切粒)50克调味料盐、味精、胡椒粉、生粉
做法
1、鳕鱼洗净后切粒。
2、加入盐、味精、胡椒粉调味。
3、仔细搅拌均匀。
4、加入生粉，顺一方向上劲与已切粒的韭黄及鲜肉馅拌匀。
###其它资料参考###猪肉和鲜虾剁碎.加盐.一个方向搅拌.太干加点水.这样做出来的饺子不会太干..
鳕鱼块去皮去骨.切小块.香菇切碎..加盐.朝一个方向搅拌
做好的馅料用保鲜膜封好放入冰箱冷藏
南瓜蒸熟.倒入面粉里.揉成团
把面团揉成光滑.盖上保鲜膜让他放松十分钟..
揉长.分三段.
切成差不多大小的面团后揉圆.
擀成圆圆的饺子皮.做好了.开始包馅.
大功告成..宝宝特爱吃..还不到一岁的宝宝.吃了六个..这样又一顿了..
###其它资料参考###1、水饺皮：小麦面粉300克，冷水180克；银鳕鱼馅：银鳕鱼400克，白肉粒100克，香莱少量。调味品：糖6克，盐10克，香油15ml，白胡椒粉少量，姜蒜各10克，冷水100克。制做葱姜水：姜蒜清洗切条、块，放进果汁机中，倒进100克冷水，榨完后过虑就成葱姜水。
2、银鳕鱼削皮、去刺，剁碎，把剁碎的银鳕鱼和白肉粒放到盆中。
3、添加盐、糖、白胡椒粉翻拌，再添加葱姜水翻拌（葱姜水要分批添加，顺同一方向拌和上力）。
4、添加剁碎的香莱末，添加香油搅拌均匀，银鳕鱼饺子馅儿就搞好了。
5、小麦面粉中添加冷水生成硬软适度而且光洁的面糊（水需多次添加）。
6、做饺子：把面糊分为尺寸适合的二块，取在其中一块揉成环形的条形，切割成尺寸适度的面剂子，撒上适当的干小麦面粉，面剂子横切面朝上，用力挤扁，用擀面棍擀成环形的薄皮，放入馅，包成饺子。
7、锅里放多一些的水，水开放入饺子，沿锅边拉开，水再开落添加小半碗冷水，正中间大概共添加3、4次冷水，烧开后捞起来，恰好配前不久腌的腊八蒜。
###其它资料参考###1、制作葱姜水：葱姜洗净切段、块，放入榨汁机中，倒入100克清水，榨完后过滤就成葱姜水。
2、鳕鱼去皮、去刺，切碎，把切碎的鳕鱼和肥肉粒放在盆里。
3、加入盐、糖、胡椒粉拌匀，再加入葱姜水拌匀（葱姜水要分次加入，顺同一方向搅拌上劲）。
4、加入切碎的香菜末，加入芝麻油搅拌均匀，鳕鱼水饺馅就做好了。
5、面粉中加入清水合成软硬适中并且光滑的面团（水要逐次加入）。
6、把面团分成大小合适的两块，取其中一块搓成圆形的长条，切成大小适中的面剂子，撒上适量的干面粉，面剂子切面朝上，用手压扁，用擀面杖擀成圆形的薄皮，放上馅，包成水饺。
7、锅中放多一些的水，水开下入水饺，沿锅边推开，水再开时加入小半碗凉水，中间大约共加入3、4次凉水，煮开后捞出，正好配前段时间腌的腊八蒜。
###其它资料参考###饺子是极具有中国特色的一种美食，往往在我们有很多重大节日都有吃饺子的习俗，然而饺子作为我们平时的饮食也是一种不错的选择，因为有不同的食物都可以作为饺子馅，这样会使饺子的味道变得更加丰富，从而使它的营养价值更高，其中鳕鱼饺子就是我们平时生活中很多家庭经常做的一道美食，而且味道比较鲜美，那么鳕鱼饺子的做法是怎样的呢。
鳕鱼饺子的做法
食材
?水饺皮：面粉300克，清水180克
鳕鱼馅：鳕鱼400克，肥肉粒100克，香菜少许
?调味料：糖6克，盐10克，芝麻油15ml，胡椒粉少许，葱姜各10克，清水100克
方法/步骤
1制作葱姜水：葱姜洗净切段、块，放入榨汁机中，倒入100克清水，榨完后过滤就成葱姜水。
2鳕鱼去皮、去刺，切碎，把切碎的鳕鱼和肥肉粒放在盆里。
3加入盐、糖、胡椒粉拌匀，再加入葱姜水拌匀（葱姜水要分次加入，顺同一方向搅拌上劲）。
4加入切碎的香菜末，加入芝麻油搅拌均匀，鳕鱼水饺馅就做好了。
5面粉中加入清水合成软硬适中并且光滑的面团（水要逐次加入）
（看俺和的面团——真正的三光呢：盆光、面光、手光）
6包饺子：把面团分成大小合适的两块，取其中一块搓成圆形的长条，切成大小适中的面剂子，撒上适量的干面粉，面剂子切面朝上，用手压扁，用擀面杖擀成圆形的薄皮，放上馅，包成水饺。
7锅中放多一些的水，水开下入水饺，沿锅边推开，水再开时加入小半碗凉水，中间大约共加入3、4次凉水，煮开后捞出，正好配前段时间腌的腊八蒜。
注意事项
1、做鳕鱼馅的时候，一定要充分的融化、沥水，否则水分太大。
?2、在馅中加入适量的肥肉粒可以增添其滑嫩的口感。
3、如果不喜欢香菜的味道，可以用少量的韭菜代替，那就是另外一种口味啦。
上面就是对鳕鱼饺子的做法是怎样的介绍，通过了解之后知道饺子做法也非常的简单，而且鳕鱼又有比较丰富的营养价值，而且做出饺子来又特别的美味，也比较适合老人和小朋友经常食用，但是在制作饺子的时候一定要挑好鱼刺，以免在吃饺子的时候被鱼刺刺伤。
###其它资料参考###食材明细
韭菜
200克
鳕鱼
一块
鸡蛋
一个
面粉
250克
花生油
适量
盐
适量
味精
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：11面粉和成团,醒20分钟。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：22韭菜切末。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：33鳕鱼去骨,切成小丁,放热油里滑一下。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：44和韭菜搅拌在一起,加入盐.味精.油搅拌均匀。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：55打入一个鸡蛋,饺子馅就拌好了
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：66面团揪成小剂子,擀成圆形的皮。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：77包入调好的馅。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：88饺子就包好了。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：99包了好多。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：1010锅里放水,水开后下入包好的水饺,开锅后,洒点凉水开3次就熟了。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：1111饺子出锅了,尝一下。
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：1212吃吧,鲜美的鳕鱼饺子。
小窍门
煮饺子时一次不要放太多,容易煮烂.
###其它资料参考###鳕鱼肉质雪白细嫩，爽滑，非常适合用来做馅。于是就用鳕鱼做了一顿饺子，加上香菜用来提味，风味很独特
食材
主料面粉400g
鳕鱼300g
猪肉100g
辅料：油、盐、香菜、葱、姜、糖、胡椒粉、芝麻油适量
步骤：
1.葱姜洗净切段、块
2.放入榨汁机中，倒入100克清水，榨完后过滤就成葱姜水
3.鳕鱼去皮、去刺，切碎，把切碎的鳕鱼和肥肉粒放在盆里
4.加入盐、糖、胡椒粉拌匀，再加入葱姜水拌匀
5.加入切碎的香菜末，加入芝麻油搅拌均匀
6.揉面，把面团分成大小合适的两块
7.取其中一块搓成圆形的长条
8.切成大小适中的面剂子，撒上适量的干面粉
9.用擀面杖擀成圆形的薄皮
10.放上馅
11.包成水饺
12.锅中烧开水，下入饺子，锅开后打入一炒勺凉水，再烧开后，捞出