【十大名菜三黄鸡是哪里的 十大名菜三黄鸡是哪里的菜】
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1、浦东三黄鸡是一道传统的名菜,属于上海菜,因上海小绍兴鸡粥点所创而得名;选用上海名产“三黄鸡”,(即:当地草鸡)不加任何调料 , 全凭白水煮成 。
2、“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐 。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位,该鸡属农户大自然放养 。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉 。具有体型小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点,普遍饲养的家鸡品种,因黄羽、黄喙、黄脚得名 。
3、成年鸡体重约3-4斤 , 鸡肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满和味道鲜美 。从而得到全世界的认可,三黄鸡是我国最著名的土鸡之一 。
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