![猪肚汤怎么煮好喝 猪肚煮汤怎么煮好吃](http://img1.jingyanla.com/240301/22595B2P-0.jpg)
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1、材料:白果、薏米、腐竹各114克,排骨600克,猪肚半个 , 姜3片,盐1茶匙,胡椒粉少许 。
2、先在滚水中放1片姜,放入排骨,汆水后捞起备用 。腐竹放水中浸泡20分钟,沥干水备用 。白果浸水,去衣备用 。薏米浸软备用 。
3、将猪肚反转 , 剪去内里脂肪 , 洗净后返转,放入已烧热的白镬,保持大火,把表面的潺煎去,捞起放在水喉下 , 边洗边将白色的胎,用小刀刮走 。在滚水中放2片姜,放入猪肚,汆水后捞起备用 。
【猪肚汤怎么煮好喝 猪肚煮汤怎么煮好吃】4、煲内放水煮滚,加入猪肚、排骨、白果、薏米及姜,盖上盖先以大火煮滚,改以小火煮1.5小时,加入腐竹再煮半小时 。最后下调味即成 。
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