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1、原料:肋排2根、甜玉米1个、料酒1、姜片3片、盐,食用油适量、糖少许、葱花少许、枸杞几粒 。
2、将排骨洗净 , 飞水时最好冷水下锅,水沸后略煮 , 而后用冷水冲洗干净,以便去油去血水 。
3、萝卜切块,紫糯玉米切成段约2-3厘米 。
4、将排骨冷水下锅,加入姜片,八角,葱,醋少许,大火烧开后,小火炖30分钟 。
5、去掉浮沫 , 加入紫糯玉米,胡萝卜继续小火炖30分钟 。
【玉米炖排骨汤做法 这么做玉米炖排骨汤】6、出锅前放入少量盐,或者不放盐 , 因为如果想通过排骨汤补钙,摄入盐分太多,会影响钙的吸收 。
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