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1、食材明细：新鲜的鲶鱼2斤、盐适量 。
【家庭晒鲶鱼干方法 海鲶鱼怎么晒干鱼】2、新鲜的鲶鱼2斤洗净 ， 掏肠去腮 。
3、放蒸锅，撒些细盐，中火蒸8分钟 。
4、蒸熟的鲶鱼晾凉 。
5、也可放入铁锅中慢火把鱼包干 。
6、放通风处自然风干 ， 冬天做锅煲鱼手擀面，味道鲜美无比 。
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