江西刀豆干的晒制方法怎样晒刀豆干 _江西

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1、刀豆选择比较嫩的好，盆中倒入清水，放小苏打和少量的盐泡洗半个小时。
【江西刀豆干的晒制方法怎样晒刀豆干】2、然后洗干净，锅中放清水，烧开后把刀豆放入锅中用水焯一下。
3、然后可以用线穿起来，挂到向阳的地方，也可以选择一个比较向阳的地方用平板的东西架起来晒也可以。
4、一定要选择好天气的时候晒，要不然连阴雨的话就会坏掉了。