鸭血烧豆腐冬天寒冷干燥 , 特别是体寒的女性朋友 , 一定要少吃凉性的食物 , 冬天正是进补滋补的好季节 , 身体健康从饮食开始调节 , 才能暖暖和和的过冬天 。下面和大家分享5种补气血的家常菜 , 女性朋友常吃 , 温暖作用过冬天 , 有喜欢的朋友们赶紧学起来吧 。
鸭血烧豆腐1.准备嫩豆腐一块 , 切成方丁 。
准备鸭血一块 , 切成同样的豆腐方丁 。
再切点蒜末、葱花、韭菜花备用 。
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2.把豆腐和鸭血焯一下水:锅中加入清水 , 凉水嫩放入豆腐和鸭血 , 放一勺食盐给烧豆腐和鸭血做法入一下底味 , 又能使豆腐和鸭血不容易破碎 , 水烧开以后把鸭血和豆腐倒出来 , 沥干水分备用 。
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3.开始烹饪:锅内烧油 , 放入蒜末和葱花煸炒出香味 , 放入豆瓣酱10克炒出红油 , 鸭血烧豆腐的简单做法 , 倒入豆腐和鸭血 , 加入适量的清水没过豆腐和鸭血 , 关小火开始调味:加入一点老抽提色 , 鸭血烧豆腐怎么烧好吃 , 加入适量的生抽提鲜 , 一勺十三香 , 一勺胡椒粉 , 一勺食盐 , 一勺鸡粉 , 一勺白糖 , 开大火收一下汤汁 , 最后撒上韭菜花 , 淋上花椒油 , 花椒油能够减少鸭血的腥味 , 汤汁浓郁粘稠时就可以出了 , 一道简单好吃的鸭血烧豆腐就做好了 。
【鸭血豆腐汤怎么烧 鸭血烧豆腐】
玉米面枣糕1.开始热量和面:准备玉米面200克 , 面粉100克 , 以这个比例做出来的发糕 , 口感清甜不粗糙 , 加入酵母3克 , 白糖5克 , 用常温水和面图片 , 多次少量的添加 , 搅拌至没有面疙瘩 , 再加入适量清水 , 调成酸奶状的黏稠面糊图片备用 。
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取一个深一点的盘子 , 在里面垫上锡箔纸再刷上植物油 , 方便蒸熟以后脱模 , 把玉米面糊倒在里面 , 均匀撒上黑芝麻 , 再切一些红枣粒也撒在上面嫩 , 用盘子盖住发酵20分钟 , 发酵至面糊膨胀鼓起功效 , 这样蒸出来的枣糕更加蓬松暄软 。
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2.开始蒸制:锅内烧水 , 水烧开以后把发酵好的面糊放入蒸锅里面 , 盖上锅盖蒸20分钟就熟了 。
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20分钟以后不要着急掀开锅盖 , 再焖3分钟等热气散开以后再打开锅盖 , 以免内外温差太大 , 造成枣糕塌陷 , 把枣糕取出来切成均匀的小块 , 这样蒸出来的枣糕非常暄软 , 里面也不发黏 , 一道蓬松暄软的玉米面枣糕就做好了 。
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糖醋藕丁1.准备一节莲藕 , 削去外皮用清水洗好吃干净 , 先切成厚片再切成藕丁 , 切好以后用清水泡上 , 以免氧化变色 。
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