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1、不需要 。
2、准备食材：莴笋500g；大蒜5g；油适量；食盐适量；鸡精适量 。
3、首先将莴笋去掉皮，洗净切成片 。
4、然后将大蒜去皮切好备用 。
5、接着在锅中放入适量油 。
6、然后加入大蒜炒出香味 。
7、然后将莴笋倒入锅中 。
8、然后迅速翻炒一会 。
9、然后加入适量食盐 。
10、接着加入适量鸡精 。
【清炒莴笋用焯水吗 清炒莴笋用不用焯水】11、最后起锅，素炒莴笋片就做好了 。
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